Ang pagkain ng puting bigas ay nakakataba sa iyo at diabetes? ito ang tamang katotohanan!

Ang puting bigas ay isa sa mga pangunahing sangkap na pagkain ng mga Indonesian. Ang pagkonsumo ng bigas sa Indonesia ay napakataas, mas mataas kaysa sa ibang mapagkukunan ng karbohidrat. Kahit na ayon sa 2014 Total Diet Study na isinagawa sa DKI Jakarta lamang, ipinapakita nito na halos lahat (98%) ng populasyon ng DKI Jakarta ay kumakain ng palay araw-araw na may pang-araw-araw na pagkonsumo ng 173.3 gramo bawat tao. Sa kabilang banda, mayroon ding ilang mga tao na nagsimulang bawasan ang kanilang pagkonsumo ng bigas. Maaari nilang isipin na ang pagkain ng puting bigas ay maaaring tumaba sa iyo o maaari itong maging sanhi ng mataas na asukal sa dugo. Totoo ba? Agad na tingnan ang mga sumusunod na katotohanan at alamat ng bigas.

Mga mapanlinlang na alamat tungkol sa pagkain ng puting bigas

1. Ang bigas ay tumataba

Ang bigas ay talagang kapareho ng iba pang mga karbohidrat, tulad ng tinapay, pansit, o pasta. Kaya, talagang hindi ito bigas na nagdudulot sa iyong katawan na tumaba. Talaga, ang taba ay sanhi ng kawalan ng timbang sa bilang ng mga calorie (sa pagitan ng kung ano ang papasok at kung ano ang lumalabas) sa katawan.

Nangangahulugan ito na kung kumain ka ng labis na bigas kasama ang pagkonsumo ng noodles, starchy pagkain, cake, o matamis na pagkain, syempre ang mga caloriya sa iyong katawan ay maiipon at maging sanhi ng iyong pagiging taba

Kung nais mo talagang magbawas ng timbang, limitahan ang iyong bahagi ng bigas sa pagkain. Kabilang ang iba pang mga mapagkukunan ng carbohydrates na may mataas na calorie. Hindi mo kailangang iwasan ang pagkain ng puting bigas, mas mahusay na ayusin ang iyong pag-inom ng pagkain upang ang mga caloryang pumapasok sa katawan ay hindi labis.

2. Ang bigas ay maaaring gumawa ng diabetes

Nasanay ang mga Indonesian sa pagkain ng puting bigas ng tatlong beses sa isang araw, sa napakaraming dami din. Dagdag pa, iba't ibang pagkonsumo ng mga matatamis na pagkain, tulad ng cookies, biskwit, kendi, matamis na tsaa, at iba pa. Kahit na ang kanyang pang-araw-araw na buhay ay hindi balanseng sa pagkonsumo ng gulay at prutas. Kaya't hindi nakakagulat na maraming tao ang nagdurusa sa diyabetes.

Sa totoo lang, ang bigas mismo ay hindi pangunahing sanhi ng diabetes. Gayunpaman, ang ugali ng labis at regular na pagkonsumo ng bigas araw-araw ay sumusuporta din sa pag-unlad ng diabetes. Ang isang pag-aaral na isinagawa ng Harvard School of Public Health ay nagpapakita din na mas maraming paghahatid ng puting bigas na iyong kinakain araw-araw, mas malaki ang iyong tsansa na magkaroon ng type 2 diabetes (diabetes).

Hindi ito nangangahulugang hindi ka dapat kumain ng bigas upang maiwasan ang diyabetes. Oo, basta bigyang-pansin mo ang bahagi. Pagkatapos ng lahat, maraming iba pang mga kadahilanan na maaaring maging sanhi sa iyo upang magkaroon ng diabetes, halimbawa, pagmamana.

3. Ang bigas ay naglalaman ng maraming asukal

Sa katunayan, ang bigas ay isa sa mga pagkaing mayroong mataas na glycemic index, kung saan ang epekto sa mga antas ng asukal sa dugo ay napakabilis. Gayunpaman, hindi lahat ng uri ng bigas ay ganoon. Mayroong dalawang uri ng bigas na maaari mong makatagpo ng pinakamaraming, katulad ng puting bigas at brown rice. Ang bawat uri ng bigas ay naglalaman ng iba't ibang mga nutrisyon.

Kung natatakot kang tumaas ang asukal sa dugo pagkatapos kumain ng bigas, maaari kang pumili ng brown rice sa halip na puting bigas bilang mapagkukunan ng iyong karbohidrat. Ang brown rice ay naglalaman ng higit na hibla at mas mababa sa asukal kaysa sa puting bigas. Kaya, ang pagkonsumo ng brown rice ay magiging mas mahusay para sa mga taong nais na limitahan ang kanilang paggamit ng asukal.

4. Ang bigas ay hindi naglalaman ng mahahalagang nutrisyon

Kilala ang bigas bilang isang mapagkukunan ng mga carbohydrates (asukal). Ngunit, bukod sa mga carbohydrates, lumalabas din na ang puting bigas ay naglalaman din ng iba pang mahahalagang nutrisyon na kailangan ng katawan. Halimbawa hibla, protina, siliniyum, sink, at magnesiyo.

Kahit na ngayon, maraming bigas na napayaman ng thiamine, riboflavin, at niacin. Ang lahat ay lilikha ng folic acid o bitamina B9. Ang nilalamang ito ay napakahusay para sa kalusugan ng sinapupunan ng mga buntis at pag-unlad ng pangsanggol.

Kaya, ang bigas ay hindi kasing sama ng inaakala mo hanggang ngayon. Ito ay lamang, ang masamang gawi sa pagkonsumo ay gumagawa ng bigas na isa sa mga sanhi ng mga problema sa kalusugan, tulad ng labis na timbang at diabetes.

Mas mahusay na alisin ang mga maling kuru-kuro o alamat ng bigas sa iyong isipan. Isipin ito na ang bigas ay kaparehong karbohidrat tulad ng iba pang mga mapagkukunan ng karbohidrat, kung saan kailangan mong limitahan ang iyong paggamit upang hindi ito labis na labis.