Mga Vegan at vegetarian, ano ang pagkakaiba? & toro; hello malusog

Itigil ang pagkain ng karne at mga paghahanda nito, at magpasya na maging vegan o vegetarian ay nagkakaroon ng katanyagan sa publiko. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay hindi pa rin talaga nauunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng vegan at vegetarian.

Pagkakaiba sa pagitan ng vegan at vegetarian

Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay makikita mula sa sumusunod na paliwanag.

Vegetarian

Batay sa Vegetarian Society, ang mga vegan at vegetarian ay mga taong hindi kumakain ng mga produkto at paghahanda na nagmula sa hayop.

Ang isang vegetarian ay hindi kumakain ng mga pagkain tulad ng:

Karne (baka, baboy, at iba pa)
Manok (manok, pabo at iba pa)
Isda at shellfish
Insekto
Gelatin at iba pang mga uri ng protina ng hayop
Stock o fat na nagmula sa pagpatay ng mga hayop

Gayunpaman, maraming mga vegetarians ay kumakain pa rin ng mga by-product na nakuha nang hindi kinakailangang pumatay ng mga hayop. Bilang:

Itlog
Gatas at paghahanda (keso at yogurt)
Mahal

Iba't ibang uri ng mga vegetarian. Makikita ang mga vegetarian-vegetarians ang pagkakaiba sa mga sumusunod na uri:

Lacto-ovo vegetarian: Mga vegetarian na umiiwas sa karne ngunit kumakain pa rin ng gatas at itlog.
Lacto vegetarian: Mga vegetarian na iniiwasan ang karne at itlog, ngunit kumakain ng mga produktong gatas na ayon sa pagkakabanggit.
Ovo vegetarian: Mga vegetarian na umiiwas sa lahat ng uri ng mga produktong hayop maliban sa mga itlog.
Vegan: Mga vegetarian na umiiwas sa lahat ng uri at anyo ng pagkain na nagmula sa hayop.

Ang mga gulay ay naiiba mula sa mga vegetarian sa mga tuntunin ng kung anong mga pagkain ang pinapayagan at hindi matupok.

Mayroon ding mga taong hindi kumakain ng karne at manok ngunit kumakain ng tinatawag na isda pescatarian, samantalang ang mga taong namumuno sa isang part-time na vegetarian lifestyle ay madalas na nabanggit flexitary.

Kahit na minsan pescatarian at flexitary ikinategorya bilang vegetarian, kumakain pa rin sila ng karne. Samakatuwid, hindi sila technically vegetarian.

Vegan

Tulad ng dati nang nakasulat, ang vegan ay pa rin mas mababa sa pareho sa vegetarian dahil sumusunod ito sa isang malusog na pamumuhay. Gayunpaman, ang veganism ay masasabing pinakamahigpit na anyo ng vegetarianism.

Ang Vegan ay tinukoy na ngayon ng Lipunan ng Vegan bilang isang lifestyle hangga't maaari upang maiwasan ang lahat ng mga uri ng pagsasamantala at kalupitan sa mga hayop.

Samakatuwid, dapat iwasan ng isang vegan hindi lamang ang karne, kundi pati na rin ang gatas, itlog, at mga sangkap na batay sa hayop. Kabilang dito ang gelatin, honey, carmine, pepsin, shellac, albumin, whey, casein at ilang uri ng bitamina D3.

Alin ang malusog sa pagitan ng mga vegan at vegetarian?

Ang mga Vegan at vegetarian ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang para sa kalusugan dahil ang lifestyle ng pareho ay nangangailangan sa iyo upang ubusin ang mas maraming gulay at prutas.

Ayon sa mga ulat mula sa Academy of Nutrisyon at Dietetics pati na rin ang ilang mga siyentipikong pagsusuri, ang pag-aampon ng isang vegan o vegetarian lifestyle ay itinuturing na angkop sa lahat ng mga yugto ng buhay, hangga't ang diyeta ay mahusay na nakaplano.

Mahirap sabihin kung alin sa dalawa ang mas malusog dahil kapwa may kanya-kanyang kalamangan at dehado.

Halimbawa, hindi katulad ng mga vegan, ang mga lacto-vegetarians ay nakakakuha ng pag-inom ng calcium, posporus, at bitamina D mula sa mga produktong pagawaan ng gatas. Samantala, kapag iniiwasan ang mga produktong gatas at itlog, ang isang vegan ay mas madaling makontrol ang mga antas ng kolesterol.

Gayunpaman, ang karamihan sa mga pag-aaral sa ngayon ay nagmamasid. Ipinapakita nito na mahirap magpasya nang may katiyakan kung aling aspeto ng lifestyle ng vegan ang gumagawa ng mga benepisyong ito o kumpirmahing ito ang veganism na siyang tumutukoy sa kadahilanan.