3 Mga nilikha ng masarap na malusog na mga recipe ng capcay at toro; hello malusog

Ang Capcay ay isang uri ng lutuin mula sa Tsina na binubuo ng iba't ibang uri ng gulay at isinama sa mga pampalasa na nagdaragdag sa napakasarap na pagkain. Ang mga karot na naglalaman ng bitamina A, cauliflower ay mataas sa hibla at tubig, at iba't ibang mga uri ng gulay sa capcay ay nag-aalok ng napakaraming mga benepisyo sa kalusugan. Upang magdagdag ng inspirasyon sa iyong pang-araw-araw na menu, narito ang iba't ibang malusog na mga recipe ng capcay na maaari mong subukan sa bahay.

Malusog at masarap na resipe ng capcay

1. Capcay cah

Mga Kagamitan

• 100 gr manok, gupitin sa mga cube
• 50 gramo ng mga gisantes
• 60 gramo ng kabute, kalahati
• 50 gramo ng repolyo, halos tinadtad
• 4 na bola ng isda, gupitin sa apat
• 80 gramo ng cauliflower, gupitin bawat bulaklak
• 60 gramo ng mga karot, manipis na hiniwa
• 50 gramo ng beancurd, ibuhos ang maligamgam na tubig
• 1 sibuyas sa tagsibol, gupitin sa maliliit na piraso
• 200 ML na stock ng manok
• 2 tsp starch, matunaw sa isang maliit na tubig
• 3 kutsarang langis ng oliba

Panimpla

• 40 gramo ng sibuyas, gupitin ang haba at payat
• 4 na sibuyas ng bawang, halos tinadtad
• 1.5 cm luya, halos tinadtad
• 1 kutsarang toyo
• 1 tsp linga langis
• 1 kutsarita na sarsa ng talaba
• 3 kutsarang langis sa pagluluto
• ½ kutsarita na pinong asin
• ½ kutsaritang ground pepper

Paano gumawa

1. Pag-init ng isang kawali na puno ng langis, pagkatapos ay igisa ang mga sibuyas at bawang hanggang sa mabango.
2. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa kawali at ihalo.
3. Ibuhos ang sabaw, solusyon sa almirol, at lahat ng pampalasa na inihanda.
4. Magluto hanggang lumapot ang sarsa at maluto ang lahat ng sangkap.

2. Pritong capcay ng Java

Pinagmulan: Mga Recipe ng Chef

Mga Kagamitan

• 1 karot, manipis na hiniwa
• 5 piraso ng chicory, halos tinadtad
• 5 piraso ng mga mustasa na gulay, halos tinadtad
• 75 gramo ng cauliflower, kunin ang mga floret
• 2 sibuyas na sibuyas, hiniwa
• 5 bola-bola, kalahati
• 1 atay na gizzard, pinakuluang pagkatapos ay gupitin sa maliit na piraso
• Pinilas na manok
• 100 gr din, iprito pagkatapos gupitin
• 3 kutsarang langis ng oliba
• Sapat na tubig

Panimpla

• 2 tinadtad na bawang
• 3 sibuyas ng bawang, katas
• 2 candlenuts, toasted pagkatapos katas
• ½ kutsaritang ground pepper
• 1 kutsarita asin
• ½ kutsarita ng asukal
• ½ kutsarang toyo
• ½ kutsarita ng pulbos na sabaw

Mga materyales para sa kagandahang Java

• 100 gramo ng harina ng trigo
• 1 itlog
• 100 ML ng tubig
• 1 sibuyas ng bawang, katas
• 1 tsp na may pulbos na sabaw
• ½ kutsarita asin

Komplementaryo

• Pipino na atsara sa lasa
• Mga piniritong sibuyas
• Cayenne pepper, ayon sa panlasa

Paano gumawa

1. Upang makihalo ang kekian, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan. Gumalaw hanggang sa pinaghalo. Iprito ang kuwarta na kasing laki ng isang kutsarang mainit na langis. Gawin ito hanggang sa maubusan ang kuwarta. Tanggalin at alisan ng tubig.
2. Pag-init ng isang kawali na puno ng langis. Igisa ang mga bawang, bawang at pecan hanggang mabango.
3. Ipasok ang mga bola-bola, atay sa gizzard, at putol-putol na manok. Haluin mabuti.
4. Ibuhos ng kaunting tubig. Idagdag ang mga karot, chicory, mustasa greens, at cauliflower. Paghaluin nang mabuti at takpan. Lutuin hanggang malambot ang mga gulay.
5. Magdagdag ng asin, paminta, asukal at toyo. Haluin mabuti.
6. Ilang sandali bago alisin ito, idagdag ang kekian at berdeng mga sibuyas. Gumalaw ng maayos pagkatapos alisin.
7. Ihain ang capcay na may isang pagwiwisik ng mga pritong sibuyas, atsara at mga sili ng mata ng ibon.

3. Capcay seafood

Mga Kagamitan

• 10 peeled hipon
• 5 pusit, gupitin sa apat na piraso
• 2 karot, gupitin sa manipis na mga hiwa
• 100 gr cauliflower
• 3 mga berdeng tangkay ng mustasa, gupitin ang tinatayang 5 cm
• 3 piraso ng chicory, gupitin ang tinatayang 5 cm
• 1 kutsaritang almirol, natunaw sa 5 kutsarang tubig
• 200 cc ng sabaw

Panimpla

• 5 sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad
• ½ kutsaritang ground pepper
• ½ kutsarita asin
• ½ kutsarita ng lasa
• ½ kutsarita ng asukal
• Sesame oil sa panlasa
• Fish sauce sa panlasa

Paano gumawa

1. Igisa ang bawang hanggang sa mabango.
2. Idagdag ang mga prawn at pusit, pukawin hanggang sa pareho silang magbago ng kulay.
3. Magdagdag ng stock at hayaang kumulo.
4. Ipasok ang mga karot, iwanan hanggang sa maluto ang kalahati.
5. Ipasok ang iba pang mga sangkap at panimpla. Hayaang tumayo hanggang maluto ang lahat.
6. Bago lamang ito alisin, palaputin ang sarsa gamit ang isang solusyon ng almirol.

Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe ng capcay ayon sa iyong panlasa. Kung mas gusto mo ang capcay na may sopas, maaari mo lang gamitin ang tubig nang walang solusyon sa cornstarch o starch. Kung hindi mo gusto ang karne, maaari mo itong palitan ng tofu o kabute.

x