5 Paano magluto ng malusog at tamang mga scallop (ax clams)

Ang mga scallop o shell ng palakol ay nasa ranggo pagkaing-dagat na maraming mga tagahanga. Bukod sa masarap, ang seafood na ito ay naglalaman din ng maraming mga nutrisyon. Simula mula sa pagsuporta sa pagpapaandar ng nerve hanggang sa mapanatili ang kalusugan sa puso. Upang mapanatili ang nutrisyon ng scallop, kailangan mo ring bigyang pansin kung paano mo ito lutuin. Kaya, paano mo lutuin ang mga ax clams sa isang malusog na paraan?

Paano lutuin ang tama at malusog na scallop

Ang mga scallop ay nagbibigay ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na nutrisyon para sa katawan. Gayunpaman, hindi kinakailangan ang lahat ng mga nutrisyon mula sa ganitong uri ng shellfish ay maaaring ma-maximize.

Ang dami ng mga nutrisyon ay nakasalalay sa mga kondisyon at kung paano mo lutuin ang mga scallop. Huwag mag-alala, maaari mong sundin ang ilan sa mga tip para sa pagluluto ng mga clams ng palakol.

1. Pumili ng isang sariwang scallop

Pinagmulan: Mga Sanggunian

Bago malaman kung paano maayos na lutuin ang mga scallop ng palakol, dapat mo munang maunawaan kung paano pumili ng isang scallop na mayaman pa rin sa mga nutrisyon.

Sa merkado, karaniwang makakahanap ka ng isang scallop na kumpleto sa isang shell na inilalagay sa isang lalagyan na puno ng tubig. Ang uri na ito ay tinatawag ding wet scallop.

Ang ilan ay pinaghiwalay mula sa kanilang mga shell at nakaimbak sa plastik na walang hangin. Alam ito ng mga tao bilang isang dry scallop.

Ang pagpili ng isang scallop na maraming nutrisyon ay tulad ng pagpili ng gulay. Mas sariwa ang mga kundisyon, mas nilalaman sa nutrisyon.

Kaya, upang makakuha ng pinakamataas na nutrisyon, hindi lamang ang pamamaraan ng pagluluto ay dapat na tama, ngunit ang mga napiling scallop ay dapat ding maging sariwa.

Ang mga sariwang scallop ay karaniwang nasa basa. Gayunpaman, kailangan mong maging maingat sa pagbili ng mga ito sa merkado. Pumili ng mga shell na may hindi nasirang mga shell.

Tiyaking din na ang karne ay purong puting kumpleto sa isang maliit, maliwanag na kulay kahel na bahagi.

Kung hawakan mo ang karne, isang maliit na tubig ang lalabas. Bilang karagdagan, ang karne ay malambot ngunit hindi masyadong malambot. Kapag naamoy mo ito ay amoy malansa din tulad ng ibang hilaw na pagkaing-dagat, hindi masama.

Talagang okay lang na bumili ng scallop sa isang pack. Gayunpaman, tiyakin na ang plastik na balot, kulay ng karne, at petsa ng pag-expire ay nasa maayos na kondisyon.

Basa man o tuyong tulya, mas mainam na ilagay ito sa ref upang mapanatili silang sariwa.

2. Linisin nang maayos ang mga scallop

Pinagmulan: Mannetas Seafood Market

Ang pagbibigay pansin sa kalinisan ng mga scallop ay isa sa mga tama at malusog na paraan upang magluto. Ang layunin ay alisin ang buhangin, dumi, lamad, at iba pang mga bahagi na hindi kinakain.

Upang magawa ito, ang kailangan mo lang gawin ay ibabad ang mga tulya sa isang lalagyan na puno ng tubig at kalugin ang lalagyan upang alisin ang mga nakulong na buhangin.

Pagkatapos buksan ang shell at alisin ang anumang hindi kinakailangang mga bahagi, naiwan lamang ang puting laman. Hugasan ng umaagos na tubig hanggang malinis.

Hindi lamang tinanggal ang dumi, ang paghuhugas ng tulya ay maaaring alisin ang ilan sa asin.

3. Mga pagpipilian kung paano magluto ng mga scallop

Pinagmulan: Magandang Desisyon

Maraming paraan upang gawing masarap at masustansiya ang mga scallop. Ang pinaka-inirekumenda ay pinakuluang, inihaw, at igisa.

Ang pagluluto ay maaaring gawing lutong perpekto ang lutong karne, kaya't ang karne ay tikman ng chewy at buo.

Ang litson at igisa, maaaring pahinugin ang labas ng karne. Mapapanatili nitong malambot ang texture ng karne. Ang tatlong paraan na ito ay maaaring mabawasan ang paggamit ng langis sa pagluluto.

Gayunpaman, okay lang kung ang mga kabibe ay pinirito? Okay lang, ngunit gumamit ng isang malusog na langis, tulad ng langis ng oliba sa katamtamang init at isang sapat na halaga.

4. Bigyang pansin ang mga halamang gamot o pampalasa na iyong ginagamit

Pinagmulan: Online Gourmet

Ang isang paraan upang magluto ng mga scallop na kailangang isaalang-alang ay ang paggamit ng mga halamang gamot at pampalasa.

Ang mga shell ng palakol na nakatira sa dagat ay may mataas na nilalaman ng asin. Upang maiwasan ang labis na paggamit ng asin, kailangan mong hugasan ang mga tulya at limitahan ang paggamit ng asin kapag niluluto ito.

Sa halip, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa. Simula mula sa paminta, candlenut, sibuyas, o bawang upang magdagdag ng kaselanan at aroma sa pagluluto.

5. Ihain kasama ang mga karagdagang gulay o mani

Pinagmulan: Ipagdiwang ang Mag

Ang huling malusog na paraan upang magluto ng mga scallop ay upang magdagdag ng mga gulay o beans. Maaari kang magdagdag ng berdeng beans, karot, gisantes, kamatis, kabute, broccoli, o peppers.

Bukod sa pagpapaganda ng iyong pagkain, higit pa ang nutrisyon mula sa pagluluto.