Nakakasama ba sa kalusugan ang radiation mula sa mga microwave? & toro; hello malusog

Ang mga oven ng microwave ay may posibilidad na maging madali at siksik upang maiinit ang pagkain sa isang maikling panahon. Gayunpaman, may palagay na mapanganib ito sapagkat nagbibigay ito ng electromagnetic wave radiation sa pagkain. Totoo bang ang pagkakalantad sa radiation ay nakakasama sa kalusugan?

Ang mekanismo ng pagtatrabaho ng oven ng microwave

Ang mga oven ng microwave ay elektronikong kagamitan sa pagluluto na bumubuo ng maliit na mga electromagnetic na alon (micro) upang maiinit ang pagkain. Hindi tulad ng ordinaryong cookware, ang mga oven ng microwave ay hindi gumagamit ng apoy para sa pagluluto. Ang mga alon sa oven ay nabuo ng mga electron pipes mula sa loob ng makina, pagkatapos ay pinalabas ng iron interior ng oven. Ang mga alon ng radiation ay mahihigop ng pagkain sa anyo ng init, na magiging sanhi ng paggalaw ng mga maliit na butil ng pagkain at makagawa ng mas maraming enerhiya sa init. Gayunpaman, ang mga alon mula sa mga oven ng microwave ay maaari lamang dumaan sa media na gawa sa salamin, papel, ceramic, o plastik at hindi makadaan sa media na gawa sa bakal.

Mga epekto ng paggamit ng isang microwave oven sa pagkain

Ang palagay na ang mga oven ng microwave ay nahawahan ang pagkain sa pamamagitan ng pagkakalantad sa radyoaktibo ay ganap na hindi wasto, dahil ang mga alon na natatanggap ng pagkain ay nasa anyo ng enerhiya ng init. Ito ay sanhi ng ilang mga item sa pagkain na naglalaman ng maraming tubig upang mas mabilis na magpainit kapag luto o pinainit sa isang oven sa microwave. Ang mga oven na microwave ay hindi rin maaaring magluto ng pagkain mula sa loob palabas, dahil ang init ay natatanggap sa panlabas na ibabaw ng pagkain, kaya't mas makapal o siksik na pagkain ang tumatagal sa pag-init.

Bilang karagdagan, ang pagkakalantad sa mga electromagnetic na alon mula sa mga oven ng microwave ay hindi binabawasan ang nilalaman ng nutrisyon ng pagkain, gayunpaman, ang sobrang pag-init ng oven kapag ang pagluluto ay maaaring makasira ng iba't ibang mga nutrisyon. Lalo na ito ay karaniwan sa mga gulay at prutas na dapat ay pinainit lamang sa maikling panahon. Maaari ding maganap ang pinsala sa nutrisyon kapag nagluluto kasama ng iba pang mga kagamitan kung ang temperatura ay masyadong mainit.

Kaya't ligtas ba talaga ang mga oven ng microwave?

Ipinahayag ng FDA at WHO na ang mga oven ng microwave ay ligtas na magamit para sa pagluluto ng pagkain hangga't sumusunod sila sa mga patakaran ng paggamit. Ang radiation ng electromagnetic waves na nabuo ng mga microwave oven ay katangian hindi nag-ionize upang hindi ito maging sanhi ng mga pagbabago sa DNA o pagbago ng genetiko, taliwas sa radiation ng nukleyar at radiation ng medikal na mayroong katangian pag-ionize. Sa katunayan, ang ilang mga gamit sa bahay ay mayroon ding parehong mga katangian ng radiation tulad ng mga oven sa microwave tulad ng mga heater, cell phone, computer, at TV.

Bagaman ang pagkakalantad sa ilang mga electromagnetic na alon ay may posibilidad na maging sanhi ng cancer, ang microwave oven radiation ay hindi ipinakita na sanhi ng cancer. Ito ay dahil sa medyo maliit na pagkakalantad sa radiation at maikling paggamit. Ang paggamit ayon sa mga patakaran ay hindi magiging sanhi ng sapat na pagkakalantad sa radiation upang maging sanhi ng cancer.

Ang labis na pagkakalantad sa radiation ay maaaring maganap pa rin kung ang oven ay hindi maayos na nakasara sa panahon ng operasyon, alinman dahil sa kapabayaan o pinsala. Ang epekto ng matagal o mataas na pagkakalantad sa microwave oven radiation ay maaaring maging sanhi ng pagkasunog dahil ang katawan ay sumisipsip ng init mula sa oven. Ang pagkakalantad sa radiation ay magiging mas mapanganib kung ilalantad nito ang mga mata at pagsubok dahil mayroon silang tisyu na napaka-sensitibo sa temperatura.

Ang mga pagkasunog ay maaari ding maging sanhi kapag nag-aalis ng pagkain mula sa oven ng microwave, lalo na kung ang pagkain ay gumagamit ng mga lalagyan ng metal, dahil may posibilidad silang sumipsip ng init at maging sanhi ng labis na pag-init ng pagkain. Ang pagpapakulo ng mga likidong pagkain tulad ng mga itlog at tubig sa isang oven sa microwave ay maaaring mag-overheat at magpapalitaw ng mga pagsabog, na kung makipag-ugnay sa balat ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkasunog.

Mga tip para sa ligtas na paggamit ng isang microwave oven

• Sundin ang mga tagubilin ng gumawa ng microwave oven para magamit para sa mga pamamaraan sa kaligtasan at tagubilin, maaaring magkakaiba ang bawat gumawa at modelo.
• Huwag gamitin ang oven kung ang pintuan ng oven ay hindi malapit na sarado, baluktot, o nasira.
• Huwag tumayo nakaharap sa oven nang mahabang panahon.
• Iwasang gumamit ng labis na tubig kapag nagluluto sa oven.
• Gumamit ng mga lalagyan at takip kapag nagluluto sa oven upang hindi ka madumi nang mabilis.
• Iwasang gumamit ng mga lalagyan ng pagkain na hindi inilaan para magamit sa isang microwave oven, lalo na ang mga lalagyan ng plastik at metal.
• Upang maging mas ligtas, gumamit ng baso o ceramic bilang isang lalagyan ng pagkain kapag nagluluto ng microwave.
• I-minimize ang paggamit ng tubig, lalo na kapag nagluluto ng mga pagkaing nakabatay sa gulay sa microwave.
• Init at regular na suriin hanggang sa kumukulo ang pagkain o mag-steaming sa temperatura ng oven na mga 75^o
• Linisin at suriin kung may pinsala sa oven nang pana-panahon.