Ang balat ng salmon ay dapat na luto nang maayos, narito kung paano

Kapag kumakain ng salmon, halos lahat ay kumakain lamang ng karne at itinapon ang balat dahil pakiramdam ay walang silbi. Eits, huwag kang magkamali, ang balat ng salmon ay pantay na masustansya, alam mo! Ngunit bago mo ito kainin, dapat mo munang malaman ang tamang pamamaraan ng pagproseso kapag nagluluto ng balat ng salmon upang mapanatili itong malusog at masarap.

Nilalaman ng nutrisyon at mga benepisyo ng balat ng salmon

Pag-uulat mula sa Healthline, ang salmon ay isang uri ng isda na siksik sa mga nutrisyon, kapwa sa karne at balat. Sa paghusga mula sa nilalaman ng nutrisyon, ang bawat paghahatid (18 gramo) ng pritong salmon na balat ay naglalaman ng 100 calories, 7 gramo ng taba, at 10 gramo ng protina.

Naglalaman din ang Salmon ng 4,023 milligrams (mg) ng omega-3 fatty acid, kabilang ang balat. Ang ganitong uri ng fatty acid ay nagpapanatili ng mainit na salmon habang nasa dagat.

Hindi lamang ito kapaki-pakinabang para sa salmon mismo, ang nilalaman ng omega-3 fatty acid ay kilala rin na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang Omega-3 fatty acid ay kinakailangan ng katawan upang mapagbuti ang kalusugan ng puso, protektahan ang utak mula sa pagkabulok, panatilihing malambot at malusog ang balat, at mabawasan ang peligro ng macular degeneration na nauugnay sa edad.

Dahil sa kasaganaan ng mga nutrisyon, ang salmon ay isa sa mga uri ng isda na inirekomenda ng Food and Drug Administration (FDA) sa Estados Unidos, katumbas ng POM sa Indonesia. Sa katunayan, inirekomenda ng FDA na ang mga tao ay kumain ng salmon ng hindi bababa sa 2-3 servings bawat linggo upang makuha ang maximum na mga benepisyo ng salmon.

Narito kung paano maayos na lutuin ang balat ng salmon

Hindi lang ang karne, ang balat ng salmon ay ligtas din para sa pagkonsumo. Gayunpaman, dapat mo munang tiyakin na ang salmon na nakukuha mo ay nasa mabuting kondisyon. Dahil kung tutuusin, ang salmon ay madaling kapitan ng kontaminasyon ng mga polychlorised biphenyls (PCBs), isang carcinogen na maaaring humantong sa mga depekto sa cancer at kapanganakan.

Iyon ang dahilan kung bakit mahalagang iproseso nang maayos ang balat ng salmon bago kainin ito. Hindi lamang ito kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa mga kontaminant sa salmon, ngunit din sa pag-maximize ng pagsipsip ng mga nutrisyon mula sa salmon mismo.

Mayroong dalawang mga paraan na maaari mong gawin kapag nagluluto ng balat ng salmon, katulad lamang ng pagluluto sa balat ng salmon o pagluluto nito kasama ang karne ng salmon. Ngunit mabuti, lutuin ang salmon na natatakpan pa rin ng balat kaysa sa balat muna ito.

Ang pagluluto ng salmon na natatakpan pa rin ng balat ay maaaring mapanatili ang mga nutrisyon at nilalaman ng langis sa karne ng salmon. Bilang karagdagan, pinoprotektahan ng balat ng salmon ang layer ng karne sa ilalim upang hindi ito masunog kapag luto.

Hindi mahalaga kung nais mong magluto ng pritong balat ng salmon na malutong at tuyo. Bukod sa luto bilang isang ulam, ang pritong salmon na balat ay maaari ding magamit bilang isang malusog at pinupuno na meryenda, alam mo!

Upang maging malusog at mapanatili ang nutrisyon, bigyang pansin kung paano iprito ang balat ng salmon sa ibaba.

1. Alisin ang balat mula sa karne ng salmon.
2. Gupitin ang balat ng salmon sa maliliit na piraso, mga 1 pulgada (2.5 cm) ang haba. Pat ang mga balat ng salmon na may mga twalya ng papel hanggang sa matuyo ang mga balat ng salmon.
3. Ilagay ang langis ng oliba o langis ng canola sa kawali. Gumamit ng katamtamang init at hintaying uminit ito.
4. Ilagay ang pinatuyong balat ng salmon sa kawali.
5. Iprito ang balat ng salmon hanggang sa maluto at malutong. Huwag kalimutang baligtarin ito nang paulit-ulit upang ang magkabilang panig ay lutuin nang pantay at hindi masunog.
6. Alisin ang hinog na balat ng salmon, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang tuwalya ng papel. Iwanan ito ng ilang sandali upang alisin ang labis na langis.
7. Magdagdag ng kaunting asin o BBQ pampalasa upang tikman ayon sa panlasa.
8. Maglingkod bilang isang ulam o meryenda.

Para sa iyo na may mataas na presyon ng dugo o hypertension, hindi mo na kailangang magdagdag ng asin o iba pang pampalasa sa ulam sa balat ng salmon. Sapagkat, ang balat ng salmon mismo ay naglalaman na ng mataas na sodium na maaaring dagdagan ang iyong presyon ng dugo.

Bilang karagdagan sa pagprito, ang balat ng salmon ay maaari ding lutuin sa pamamagitan ng litson upang maging mas malusog ito at mabawasan ang paggamit ng langis. Ang proseso ng paghahanda ay hindi gaanong naiiba mula sa kung nais mong iprito ang balat ng salmon.

Ang daya, gupitin ang balat ng salmon sa maliliit na piraso, pagkatapos ay maghurno ng langis ng oliba at tinadtad na mga kamatis o patatas sa oven. Ang lasa ay ginagarantiyahan na maging hindi gaanong masarap at masustansya, syempre.

x