Tandaan, 6 na listahan ng mga pagkain na madalas na sanhi ng pagkalason

Ang pagkain ay maaaring maging malusog, ngunit maaari rin itong maging tagapamagitan para sa pagkalat ng sakit. Hindi lamang ang sakit sa tiyan, pagduwal, at pagsusuka, ang pagkalason sa pagkain ay maaaring humantong sa kamatayan. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong bigyang pansin ang mga pagkaing kinakain mo araw-araw. Narito ang ilang listahan ng mga pagkain na madaling kapitan ng pagkalason at kailangan mong magkaroon ng kamalayan sa mga ito.

Ang pagkain ay madalas na sanhi ng pagkalason

Ang pagkalason sa pagkain ay nangyayari kapag ang pagkain na iyong kinakain ay nahawahan ng bakterya, mga virus, parasito, o mapanganib na mga kemikal.

Sa mga banayad na kaso, ang pagkalason ay nagdudulot ng mga sintomas tulad ng pagtatae, sakit ng tiyan, pagsusuka at pagduwal. Gayunpaman, sa matinding kaso ng pagkalason ay maaaring maging sanhi ng pagkabigo ng bato, mga problema sa nerbiyos at utak, at humantong sa pagkamatay.

Upang maiwasan ito, kailangan mong malaman kung anong mga pagkain ang madaling kapitan ng kontaminasyon. Ang sumusunod ay isang listahan ng mga pagkain na madalas na sanhi ng pagkalason.

1. Mga produktong gatas at hilaw na gatas

Ang gatas ay isang malusog na inumin. Ang nilalaman ng nutritional ay maaaring suportahan ang paglago at mapanatili ang kalusugan ng buto. Sa kasamaang palad, ang hilaw na gatas ay naglalaman pa rin ng ilang mga bakterya, tulad ngListeria campylobacter, E. coli, at salmonella.

Ang bakterya mula sa hilaw na gatas na ito ay sanhi ng napakabilis na proseso ng pag-expire. Lalo na kung naiwan sa bukas na hangin.

Hindi lamang gatas, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention sa Estados Unidos, ang mga produktong gatas tulad ng hilaw na keso, sorbetes, at yogurt mula sa hilaw na gatas ay maaari ding maging sanhi ng pagkalason.

Kahit na kasama ito sa listahan ng mga pagkain at inumin na sanhi ng pagkalason, hindi mo kailangang magalala. Masisiyahan ka pa rin sa gatas at mga paghahanda nito, basta pumili ka ng tama at maiimbak ito nang maayos.

Pumili ng gatas na pasteurized (dumaan sa isang proseso ng pag-init upang pumatay ng bakterya). Mahigpit na isara pagkatapos buksan ang milk packaging at itabi sa ref.

Siguraduhin na ang napiling produkto ng gatas ay naproseso na rin nang maayos.

2. Mga gulay at prutas

Huwag magulat, ang mga gulay at prutas ay kasama rin sa listahan ng mga pagkaing madalas na sanhi ng pagkalason. Gayunpaman, hindi nangangahulugan na kailangan mong iwasan ang pag-ubos ng mga pagkaing masustansya.

Mga gulay at prutas na sanhi ng pagkalason, karaniwang nahawahan ng bakterya, tulad ng salmonella, Listeria campylobacter, at E. coli.

Ang kontaminasyon ay maaaring magmula sa lupa, ang proseso ng pag-iimbak, pamamahagi sa merkado, sa iyong kusina.

Bukod sa bakterya, ang mga gulay at prutas ay maaari ding lason ang katawan dahil naglalaman pa rin ito ng mga residu ng pestisidyo (mga kemikal na pestisidyo).

Upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain mula sa mga prutas at gulay, maraming bagay ang kailangan mong bigyang pansin, katulad ng:

• Bumili ng mga sariwang gulay at prutas at ibenta ang mga ito sa isang malinis na lugar.
• Hugasan ang mga gulay at prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo bago inumin.
• Alisin ang anumang nasirang bahagi ng balat o prutas at gulay.
• Inirerekumenda namin na ubusin mo ang mga gulay sa mga hinog na kondisyon. Lalo na, ang repolyo, sprouts ng bean, at iba pang berdeng gulay.

3. Mga itlog

Ang mga itlog ay ang pinaka-matipid na mapagkukunan ng protina kaysa sa manok o baka. Sa kasamaang palad, ang mga itlog ay maaaring malantad sa mga bakterya ng salmonella, kaya't kasama sila sa listahan ng mga pagkaing sanhi ng pagkalason.

Ang mga itlog ay maaaring mailantad sa bakterya, kapwa mula sa kanilang mga namumulang hayop at kanilang kapaligiran.

Para doon, bumili ng mga itlog sa isang mapagkakatiwalaang lugar sa mabuting kalagayan. Tiyaking ang mga itlog ng itlog ay hindi nasira, nabahiran, at malinis. Siguraduhing itatabi mo ang mga ito sa ref at lutuin ito hanggang sa handa na silang kumain.

4. Hilaw na karne

Ang pagkain ng karne ng baka, manok, o iba pang hilaw na manok ay maaaring malason ka.

Bagaman mataas sa protina, ang karne na ito ay maaari ring maglaman ng bakterya ng salmonella, E. coli, at yersinia na siyang sanhi ng pagkalason sa pagkain.

Isa sa mga susi upang maiwasan ang pagkalason dahil sa pagkaing ito, tiyaking lutuin mo ang karne hanggang sa maluto ito. Itago ang karne sa isang malinis na lugar na may malamig na hangin, tulad ng isang ref upang maiwasan ang paglaki ng bakterya.

Kapag bumibili, siguraduhin na ang karne ay sariwa, iyon ay, hindi runny, ay pula sa halip na kayumanggi, hindi amoy masama, at chewy sa pagkakayari.

5. Hilaw na harina

Pinagmulan: Paleo Crash Course

Bukod sa karne, ang pagkain ng hilaw na harina ay maaari ding maging sanhi ng pagkalason. Ang harina ay maaaring mailantad sa mga bakterya ng salmonella sa mga bukid, bago pa man makuha ang mga binhi.

Bagaman bihira, ang kontaminadong hilaw na harina ay maaaring nakakalason sa pagkain.

Upang maiwasan ang pagkalason sa hilaw na harina, iwasang tikman ang mga pagkaing naglalaman ng hindi lutong almirol. Tiyaking iniimbak mo ang harina sa isang malinis na lugar.

6. Hilaw na pagkaing-dagat

Ang hipon, alimango, kabibe, talaba at iba pang hilaw na shellfish ay maaari ding mahawahan ng bakterya. Sa kasamaang palad, ang kontaminadong shellfish ay hindi makikita ng mata.

Iyon ang dahilan kung bakit, ang kalagayan ng pagkaing-dagat na iyong binili ay dapat na sariwa. Hindi bababa sa, iniiwasan nito ang pag-unlad ng putrefactive bacteria. Bilang karagdagan, pinakamahusay kung ang seafood ay hugasan malinis at natupok sa hinog na kondisyon. Ang mga maiinit na temperatura ay maaaring pumatay ng bakterya upang ang pagkain ay mas ligtas na kainin.

x