5 Mga lihim ng pagpili ng malusog na tsokolate at toro; hello malusog

Ang tsokolate ay isang pagkain na minamahal ng lahat mula sa lahat ng antas ng pamumuhay, mula sa mga bata hanggang sa mga matatanda. Ang matamis at natatanging lasa nito ay ginagawang angkop para sa pagdaragdag sa pagkain o paggawa ng inumin. Ang tsokolate ay angkop din upang kumain sa anumang oras, kung ikaw ay malungkot o masaya. Nagbibigay ang tsokolate ng kasiyahan sa sarili para sa sinumang kumonsumo nito.

Gayunpaman, mag-ingat para sa iyo mga tagahanga ng tsokolate, dapat kang pumili ng tsokolate na mabuti para sa kalusugan. Mayroong maraming iba't ibang mga uri ng tsokolate sa mundo at ang ilang mga tsokolate ay maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan para sa iyo.

Mga benepisyo sa kalusugan ng tsokolate

Tulad ng iniulat ng WebMD, sinabi ni Mee Young Hong, PhD, isang propesor ng ehersisyo sa agham at nutrisyon sa San Diego State University, na para sa kalusugan ng ating mga katawan,maitim na tsokolate o ang maitim na tsokolate ay mas mahusay kaysa sa puting tsokolate. Inihambing ni Hong ang puting tsokolate na walang nilalaman na mga solido ng koko na may maitim na tsokolate na naglalaman ng 70% na kakaw. Siyempre, ang mga naglalaman ng maraming cacao ay mas mahusay kaysa sa wala dahil ang solidong kakaw ay naglalaman ng mga compound na tinatawag na flavonols, na mayroong mga function na antioxidant at anti-namumula.

Sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga eksperimento sa 31 katao sa loob ng 15 araw, natagpuan ng Hong na ang mga taong kumain ng maitim na tsokolate ay may mas mababang antas ng asukal sa dugo. Nangyayari ito dahil ang nilalaman ng antioxidant sa maitim na tsokolate ay tumutulong sa katawan na gumamit ng insulin nang mas mahusay upang makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang pangkat na kumonsumo ng maitim na tsokolate ay natagpuan din na may mas mababang masamang kolesterol ng 20%. Bilang karagdagan, pinatunayan din ng iba pang mga pag-aaral na ang maitim na tsokolate ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo.

Kaya, hindi malinaw na ang maitim na tsokolate ay mas malusog kaysa sa iba pang mga uri ng tsokolate. Upang malaman mo ang tungkol sa kung paano pumili ng malusog na tsokolate, dapat mong sundin ang mga tip na ito.

Paano mo pipiliin ang malusog na tsokolate?

Ang iba't ibang mga uri ng tsokolate na may iba't ibang mga tatak na magagamit kahit saan ay maaaring maguluhan sa iyo kung nais mong bumili ng tsokolate. Ang mga sumusunod ay mga tip na maaari mong gawin kung nais mong pumili ng tsokolate.

1. Pumili ng maitim na tsokolate

Tulad ng ipinaliwanag sa itaas, ang maitim na tsokolate ay napatunayan na mas malusog kaysa sa puting tsokolate. Ang nilalaman ng flavonol sa maitim na tsokolate ay ginagawang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang mas madidilim na kayumanggi, mas mabuti na pumili.

2. Pumili ng tsokolate na may nilalaman ng kakaw na 60% o higit pa

Upang makinabang mula sa maitim na tsokolate, pumili ng maitim na tsokolate na may isang minimum na nilalaman ng kakaw na 60% o higit pa. Bagaman karaniwang iniisip ng mga tao na ang tsokolate na naglalaman ng 85% na kakaw ay may mapait na lasa. Ang mga antioxidant at iba pang mga nutrisyon na matatagpuan sa tsokolate ay talagang nakuha mula sa mga cocoa beans, kung saan ginawa ang tsokolate.

3. Hindi dapat pumili ng "Dutch na tsokolate" o naproseso gamit ang pangulay

Ang pamamaraang ginamit upang maproseso ang hilaw na cocoa beans sa tsokolate ay nakakaapekto sa nilalaman ng flavonol sa huling produktong tsokolate. Naglalaman ang tsokolate na naproseso ng alkali ng mas kaunting mga flavonol. Ang proseso ng alkalina na ito sa paggawa ng tsokolate ay kilala rin bilang "dutching". Samakatuwid, pinakamahusay na pumili ng tsokolate na hindi naproseso gamit ang lye o "dutching".

4. Pumili ng tsokolate na may pangunahing sangkap cocoa butter o alak ng kakaw

Chocolate na may pangunahing sangkap cocoa butter o alak ng kakaw naglalaman ng higit na tsokolate kaysa sa asukal o iba pang mga additives. Chocolate na may pangunahing sangkap cocoa butter upang maging isang mas mahusay na pagpipilian. Mahusay na iwasan ang tsokolate na may pangunahing nilalaman ng asukal, dahil ang tsokolate na ito ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan kung kumain ng labis. Gayundin, pinakamahusay na pumili ng tsokolate na walang nilalaman na maraming mga additives, tulad ng fructose, corn syrup, at hydrogenated fats (hydrogenated fats).

5. Basahin ang impormasyon tungkol sa halaga ng nutrisyon

Maaari mong malaman ang impormasyon tungkol sa nilalaman ng nutrisyon ng tsokolate tulad ng inilarawan sa itaas mula sa impormasyon tungkol sa halaga ng nutrisyon na nilalaman sa bawat pakete ng tsokolate. Samakatuwid, dapat mong bigyang-pansin ang impormasyon tungkol sa halaga ng nutrisyon bago ka pumili ng tsokolate.

Upang maging mas malusog, ang pagkain ng tsokolate ay hindi dapat isama sa gatas. Ang pag-inom ng gatas habang kumakain ng tsokolate ay maaaring makapigil sa pagsipsip ng mga antioxidant na nilalaman sa tsokolate. Nangyayari ito dahil ang mataas na nilalaman ng taba sa gatas ay maaaring hadlangan ang pagsipsip ng mga antioxidant sa katawan.

Bilang karagdagan, dapat kang kumain ng maliit na halaga ng tsokolate. Ang pagkonsumo ng halos 15-30 gramo ng tsokolate sa isang pagkain ay tila sapat na para sa iyo. Huwag kalimutan na gumawa ng regular na ehersisyo upang balansehin ang enerhiya na pumapasok sa lakas na lalabas.