Mga pagkain na naglalaman ng polyphenols para sa kalusugan

Ang Polyphenols ay isa sa pinakamahalagang compound para sa kalusugan. Ang nilalaman ng poylphenol ay malawak na magagamit sa iba't ibang mga mapagkukunan ng pagkain. Ang mga polyphenol ay malaki ang nagagawa para sa kalusugan ng katawan.

Ayon sa maraming pag-aaral, ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing mataas sa polyphenols sa loob ng mahabang panahon ay maaaring maprotektahan ang katawan mula sa pag-unlad ng cancer, sakit sa puso, diabetes, osteoporosis, at iba`t ibang mga sakit sa neurological. Pagkatapos, ano ang mga pagkaing naglalaman ng mga polyphenol?

Ano ang mga polyphenol?

Ang mga polyphenol ay mga compound na phytochemical na natural na nilalaman ng mga halaman. Ang mga compound na ito ay nagbibigay ng iba't ibang kulay (pigment) sa pagkain. Hindi lamang iyon, ang mga polyphenols ay nagsisilbi din upang protektahan ang mga halaman mula sa pinsala.

Hindi lamang magagawang protektahan ang mga halaman, ang mga polyphenol na pumapasok sa katawan ng tao ay nagawang protektahan ang mga cell ng katawan mula sa pinsala na dulot ng mga free radical. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga polyphenol ay maaaring kumilos bilang mga antioxidant sa katawan.

Mahahanap mo ang compound na ito sa mga prutas, gulay at cereal na natural. Ang mga prutas, tulad ng mga ubas, mansanas, peras, seresa, at berry ay naglalaman ng mga polyphenol hanggang sa 200-300 milligrams (mg) bawat 100 gramo. Ang isang sapat na halaga ay maaaring maprotektahan ang mga cell ng iyong katawan mula sa pinsala. Ito ang isang dahilan kung bakit napakahalaga ng pagkain ng maraming gulay at prutas.

Ano ang mga mapagkukunan ng pagkain na naglalaman ng polyphenols?

1. Mga prutas na naglalaman ng mga polyphenol

Bilang karagdagan sa mga ubas ng mansanas at seresa tulad ng nabanggit sa itaas, inirekomenda din ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na kumain ka ng mga berry tulad ng mga blueberry, strawberry, at raspberry bilang mga mapagkukunan ng pagkain na naglalaman ng mga polyphenol na medyo mayaman.

Isang pag-aaral na inilathala noong Marso 2008 na isyu ng Journal of Nutrisyon, natagpuan na ang mga prutas tulad ng mga pulang ubas, seresa, mansanas, itim na plum, pulang granada at mga aprikot ay mabuti rin para sa kalusugan sapagkat ang mga ito ay mataas sa polyphenols at antioxidants.

2. Mga gulay na naglalaman ng mga polyphenol

Ang lahat ng mga gulay sa pangkalahatan ay naglalaman ng mga polyphenol o antioxidant. Gayunpaman, kung naghahanap ka para sa isang mapagkukunan ng pagkain na mataas sa polyphenols, pumili ng mga gulay na may maliliwanag o matinding kulay, hindi maputla.

Ang ilang mga halimbawa ng gulay na naglalaman ng polyphenols ay spinach, shallots, broccoli, asparagus, at carrots. Ang pagkain ng tatlo hanggang limang servings ng gulay araw-araw ay lubos na inirerekomenda upang suportahan ang maximum na pisikal na kalusugan.

3. Mga binhi at mani

Ang mga butil at mani ay mapagkukunan din ng mga pagkaing mataas sa polyphenols. Sa mga mani, ang mga toyo ay isang uri ng bean na naglalaman ng mataas na polyphenols. Bilang karagdagan, ang mga legume ay naglalaman din ng mataas na mapagkukunan ng mga antioxidant. Ang ilang mga uri ng mga mani na naglalaman ng maraming mga polyphenol ay mga itim na beans, puting beans, mga kastanyas, hazelnut, mga kandelin, mga almendras, at mga nogales.

4. Iba pang mga mapagkukunan ng pagkain na naglalaman ng polyphenols

Ang ilang mga inumin tulad ng kape at tsaa ay naglalaman din ng maraming mga polyphenols. Maliban dito, alak o ang red wine, tsokolate, at margarine ay naglalaman din ng mataas na antioxidant.

Gayunpaman, mayroong ilang mga inumin tulad ng kape o tsaa na hindi dapat ubusin nang labis. Ito ay dahil karaniwang ang kape at tsaa ay naglalaman ng mataas na caffeine. Lahat ng sobra ay tiyak na hindi mabuti para sa katawan.