Ang 6 na pinaka-karaniwang uri ng pagkain at inuming hindi pagpaparaan

Bukod sa mga alerdyi sa pagkain, ang ilang mga tao ay maaari ring makaranas ng hindi pagpaparaan. Mayroong maraming mga sangkap sa pagkain at inumin na madalas na sanhi ng mga reaksyon ng hindi pagpaparaan sa katawan. Ano ang mga sangkap at kanilang pagkain? Suriin sa ibaba ang pinakakaraniwang mga hindi pagpaparaan sa pagkain.

Isang sulyap sa hindi pagpaparaan ng pagkain

Ang intolerance ng pagkain ay isang kondisyon kung saan hindi ma-digest ng katawan ang ilang mga sangkap mula sa pagkain o inumin. Hindi ito isang tugon sa immune o immune system. Ito ay isang reaksyon ng kemikal sa pagitan ng mga sangkap ng pagkain na pumapasok sa katawan laban sa mga kondisyon ng pagtunaw. Kapag ang isang tao ay hindi nakatiis sa isang sangkap sa pagkain o inumin, ang mga sintomas ay maaaring lumitaw maraming oras pagkatapos ng pagkonsumo, at maaari pa ring lumitaw 48 na oras pagkatapos itong ubusin.

Ang pinakakaraniwang hindi pagpayag sa pagkain

1. Gatas at mga produkto nito

Sa karamihan ng mga tao, ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas ay maaaring maging sanhi ng mga reaksyon ng hindi pagpaparaan. Kasama sa mga produktong pagawaan ng gatas ay keso, mantikilya, sorbetes, at yogurt. Ang mga sintomas na lumitaw ay kasama ang:

Sakit sa tyan
Bloating
Pagtatae
Tiyan na ganyan
Pagduduwal

Mayroong dalawang bagay na maaaring maging sanhi ng ilang mga tao na makaranas ng hindi pagpayag sa gatas o mga produkto nito:

Lactose

Naglalaman ang gatas ng lactose, na kung saan ay isang uri ng karbohidrat na disaccharide. Kaya, ang mga karbohidrat na ito ay dapat munang hatiin sa mas payak na mga form upang masipsip sila ng katawan. Ang pagkasira na ito ay nangangailangan ng isang enzyme na tinatawag na lactase mula sa katawan. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay kulang sa enzyme lactase kaya hindi nila matunaw ang lactose na pumapasok sa katawan.

Kaso

Karaniwan, ang mga produktong pagawaan ng gatas ay naglalaman din ng protina na uri ng casein. Ang kasein na ito ay maaaring mahirap para sa ilang tao na matunaw, na sanhi ng pamamaga o pamamaga sa digestive system.

2. Gluten

Ang gluten ay isang uri ng protina na matatagpuan sa mga butil tulad ng trigo at barley. Sa mga butil na naglalaman ng gluten, ang trigo ang pinaka-natupok. Maraming mga kundisyon ang nauugnay sa gluten, katulad ng Celiac disease, at non-celiac gluten sensitivity.

Ang pag-uulat mula sa pahina ng Medical News, ang pagiging sensitibo ng di-celiac gluten ay nangyayari kapag hindi ka nagpakita ng positibong resulta sa pagsubok para sa sakit na Celiac ngunit negatibong reaksyon sa gluten sa iyong katawan. Hindi alam kung paano ito nangyari, ngunit ang mga taong may kondisyong ito ay magpapakita ng mga sintomas ng hindi pagpaparaan tulad ng pagtatae, sakit ng tiyan, pakiramdam ng pagod, pamamaga, at pagkalungkot.

Ang mga pagkain na naglalaman ng gluten ay may kasamang harina ng trigo, barley, tinapay, cereal, pasta, pastry na ginawa mula sa harina ng trigo, at beer.

3. Histamine

Karaniwan, ang histamine ay madaling ma-metabolize at mabubuo ng katawan. Ang Histamine ay isang kemikal sa katawan na may gampanin sa immune system, digestion at nerve system.

Gayunpaman, ang ilang mga tao ay hindi maaaring masira nang maayos ang histamine. Ang pinakakaraniwang sanhi kung bakit nakakaranas ang mga tao ng histamine intolerance ay pagkagambala ng pag-andar ng mga enzyme na responsable para sa pagkasira ng histamine, katulad ng diamine oxidase at N-methytransferase. Kahit na ang histamine ay hindi maipoproseso nang maayos at naisasagawa ang normal na pag-andar nito.

Ang mga taong may intolerance ng histamine ay dapat na iwasan ang mga pagkaing mataas sa natural na kemikal tulad ng:

Fermented na pagkain o inumin
Pinatuyong prutas
Tamarind
Abukado
Suka
Pinausukang isda

Ang mga sintomas na lilitaw sa hindi pagpaparaan ng histamine ay:

Sakit ng ulo
Makati
Hindi mapakali
Mga pulikat sa tiyan
Pagtatae
Mababang presyon ng dugo

4. Caffeine

Ang caaffeine ay isang mapait na kemikal na matatagpuan sa iba't ibang mga inumin, kabilang ang kape, soda, tsaa at mga inuming enerhiya, at sa tsokolate. Karamihan sa mga may sapat na gulang ay maaaring kumain ng 400 milligrams ng caffeine, ang katumbas ng halos 4 na tasa ng kape sa isang araw.

Gayunpaman, sa ilang mga tao, masyadong sensitibo sila sa pagkakaroon ng caffeine kahit na ang halaga ay napakaliit.

Ang mga taong may masyadong mataas na pagiging sensitibo sa caffeine ay kadalasang sanhi ng mga kondisyong genetiko at pagbawas sa kakayahang mag-metabolize at maglabas ng caffeine. Kaya't kapag ang caffeine ay pumasok sa katawan, gaano man kaliit ang halaga, makakagawa pa rin ito ng mga sintomas ng hindi pagpaparaan, katulad ng:

Mas mabilis na tumibok ang puso
Kinakabahan
Hindi mapakali
Hindi pagkakatulog

5. Salicylates

Ang salicylates ay likas na kemikal na ginawa ng mga halaman bilang proteksyon mula sa mga kondisyon sa kapaligiran tulad ng mga insekto at sakit. Ang mga kemikal na ito ay matatagpuan sa iba't ibang mga item sa pagkain kabilang ang mga prutas, gulay, tsaa, kape, pampalasa, mani at pulot. Bukod sa natural na naroroon sa mga sangkap ng pagkain, mayroon ding mga salicylates ay mga preservatives ng pagkain at nasa gamot din.

Karamihan sa mga tao ay walang problema sa pag-ubos ng normal na halaga ng mga salicylates sa diyeta. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay napaka-sensitibo sa pagkakaroon ng kahit na ang pinakamaliit na halaga ng salicylates at maaaring maranasan:

Kasikipan sa ilong
Impeksyon sa sinus
Pamamaga ng bituka
Hika
Pagtatae

Ang pag-alis ng salicylates mula sa pagkain ay napakahirap, kaya't ang mga taong may hindi pagpapahintulot sa salicylate ay dapat na iwasan ang mga pagkaing mataas sa salicylates tulad ng pampalasa, kape, pasas, at mga dalandan. Gayundin sa mga gamot na naglalaman ng salicylates.

6. Fructose

Ang Fructose ay isang simpleng uri ng asukal na matatagpuan sa mga prutas at gulay, pangpatamis, at syrup ng mais. Sa mga taong may intolerance ng fructose, ang fructose ay hindi masisipsip nang mahusay sa dugo. Bilang isang resulta, ang hindi nasasaktang fructose ay naipon sa malaking bituka, ang fructose na ito ay mai-ferment ng mga bakterya sa bituka at maging sanhi ng mga digestive disorder. Mayroon ding mga sintomas na lumitaw ay: