Sugar para sa diabetes, alin ang ligtas at malusog?

Ang isa sa mga madalas itanong tungkol sa diabetes mellitus ay pwede pa ba akong kumain ng matamis na pagkain? Ang asukal ay madalas na itinuturing na sanhi ng diabetes dahil ang sakit na ito ay kilala rin bilang diabetes o diabetes. Maraming mga tao na may diyabetis ay lumilipat sa paggamit ng mga artipisyal na pangpatamis o kahit na honey at palm sugar bilang isang kapalit ng asukal para sa diabetes. Gayunpaman, alin ang tunay na pinakaligtas at pinakamapagaling na paraan upang mapalitan ang puting asukal?

Pang-araw-araw na paggamit ng asukal para sa diabetes

Ang paglilimita sa paggamit ng asukal araw-araw ay talagang kailangang gawin ng lahat, hindi lamang para sa mga diabetic.

Ang asukal ay tumutukoy sa lahat ng mga uri ng pangpatamis na simpleng mga karbohidrat, tulad ng sucrose, fructose, glucose. Ang puting asukal o asukal ay kasama sa grupo ng sucrose.

Ayon sa Diabetes UK, ang maximum na pang-araw-araw na paggamit ng asukal para sa mga diabetic ay mas mababa sa 30 gramo o tungkol sa 7 tablespoons. Ang paggamit ng asukal na ito ay hindi lamang nagmula sa asukal na matatagpuan sa mga pangpatamis, kundi pati na rin sa lahat ng mga pagkain na naglalaman ng mga simpleng karbohidrat. Sa paghahambing, ang 1 packet ng mga chocolate biscuit ay naglalaman ng hindi bababa sa 1 kutsarang asukal.

Gayunpaman, noong 2015 inirekomenda din ng WHO na bawasan ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng asukal sa maximum na 6 na kutsara bawat araw para sa parehong mga diabetic at malusog na bata at matatanda.

Mga artipisyal na pangpatamis bilang isang kapalit ng asukal sa diabetes

Ang mga artipisyal na pampatamis ay pinoproseso sa isang paraan sa pamamagitan ng pagmamanipula ng kemikal na mayroon silang napakababang o kahit zero na calorie na nilalaman.

Ginagawa nitong pinaniniwalaan ang mga artipisyal na pampatamis na hindi maging sanhi ng pagtaas ng antas ng asukal sa dugo tulad ng asukal. Samakatuwid, ang mga artipisyal na pampatamis ay madalas na inirerekomenda upang magamit bilang kapalit ng asukal para sa diyabetis.

Gayunpaman, ang iba't ibang mga uri ng mga produktong artipisyal na pangpatamis ay may magkakaibang epekto sa metabolismo ng asukal sa dugo. Narito ang ilang mga artipisyal na pampatamis na karaniwang nasa merkado upang maging isang kapalit ng asukal para sa mga taong may diyabetes.

1. Sucralose

Ang Sucralose ay isang uri ng artipisyal na pangpatamis na maaaring makatikim ng 600 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal.

Gayunpaman, ang nilalamang sucralose na ginamit bilang isang pangpatamis ay nabago ayon sa antas ng tamis nito. Kung ito ay bilang matamis tulad ng natural na asukal, syempre ang artipisyal na pampatamis na nilalaman ay mas mababa upang ang mga calorie ay mas mababa.

2. Saccharin

Ang Saccharin ay isang tagapanguna ng mga artipisyal na pangpatamis na nai-market mula pa noong isang siglo. Ang artipisyal na pangpatamis na ito ay nakakatikim ng 300-500 beses na mas matamis kaysa sa natural na asukal.

Maraming mga kamakailang pag-aaral ang nagpakita na ang pag-ubos ng saccharin ay maaaring maging sanhi ng mga epekto, lalo na ang sobrang timbang. Gayunpaman, sa ngayon ang paggamit ng saccharin sa makatwirang dosis ay pinapayagan pa rin ng Indonesian Food and Drug Supervisory Agency (BPOM).

3. Stevia

Si Stevia ay isang bagong dating sa pangkat ng mga kapalit ng asukal para sa diabetes. Ang artipisyal na pangpatamis na ito ay nakuha mula sa natural na sangkap, lalo na ang halaman ng stevia na lumalaki sa tropical at subtropical climates.

Ang artipisyal na pangpatamis na ito ay isa sa pinakatanyag na ginamit, hindi nakakagulat na makahanap ka ng iba't ibang mga produktong pampatamis mula sa stevia. Ang mga stevia sweeteners ay walang calorie kaya pinaniniwalaan silang makakatulong na maiwasan ang pagtaas ng timbang.

4. Aspartame

Ang artipisyal na pampatamis na aspartame ay naglalaman ng napakababang calory na may panlasa na 200 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal. Gayunpaman, pinapaalalahanan ng BPOM ang mga taong mayroon o nanganganib sa diabetes na huwag ubusin nang labis ang aspartame.

Dapat kang manatili sa isang limitadong halaga ng mga artipisyal na pangpatamis, na 50 milligrams bawat kilo ng timbang ng iyong katawan. Nangangahulugan ito, kung ang bigat ng iyong katawan ay nasa 50 kilo, sa isang araw hindi ka inirerekumenda na ubusin ang higit sa 2,500 milligrams o 2.5 gramo ng aspartame.

5. Asesulfam potassium

Ang isang uri ng artipisyal na pangpatamis upang mapalitan ang asukal para sa diabetes na madalas na idinagdag sa mga produktong pagkain at inumin ay ang potassium acesulfam o acesulfam-k.

Ayon sa mga rekomendasyon ng BPOM, hindi ka dapat kumuha ng higit sa 15 milligrams ng acesulfam-k bawat kilo ng timbang sa katawan. Kung magtimbang ka ng 50 kilo, iwasan ang pag-ubos ng higit sa 750 milligrams ng artipisyal na pangpatamis bawat araw.

Maaari bang maging kapalit ng asukal sa diabetes ang pulot at asukal sa palma?

Ang puting asukal o asukal ay madalas na itinuturing na mapanganib para sa kalusugan ng mga diabetic. Iyon ang dahilan kung bakit, maraming mga diabetic ang sumusubok na makahanap ng iba pang mga natural na kahalili, tulad ng palm sugar at honey upang mapalitan ang asukal.

Ang asukal ay kasama sa uri ng simpleng mga karbohidrat. Sa kasamaang palad, ang mga natural na pampatamis, tulad ng brown sugar, palm sugar, at honey ay kasama rin sa mga simpleng karbohidrat.

Ang mga simpleng karbohidrat ay may mataas na glycemic index (GI), kaya't mas mabilis silang naproseso sa glucose sa dugo. Bilang isang resulta, ang mga antas ng asukal sa dugo ay may posibilidad na tumaas nang mas mabilis (hyperglycemia) pagkatapos ubusin ang mga natural na pampatamis.

Sa madaling salita, ang brown sugar at palm sugar, at honey ay hindi mas mahusay na ginamit bilang isang kapalit ng asukal para sa mga diabetic.

Sa katunayan, ang pulot ay may mas mababang glycemic index (61) kaysa sa asukal, na mayroong halaga ng GI na 65. Gayunpaman, pareho ang may katulad na kakayahang itaas nang mabilis ang asukal sa dugo.

Ang pinakamahalagang bagay ay upang makontrol ang paggamit ng karbohidrat

Kahit na may label silang "natural," ang mga sweetener tulad ng honey ay itinuturing na simpleng carbohydrates, na maaaring mabilis na itaas ang asukal sa dugo. Ang sobrang pagkain ay maaari ring magpalitaw ng akumulasyon ng taba.

Sa katunayan, ang akumulasyon ng taba ay isa sa mga nagpapalitaw sa paglaban ng insulin, na siyang pangunahing sanhi ng uri ng diyabetes.

Maaari mo lamang palitan ang asukal para sa diyabetis sa mga artipisyal na pangpatamis. Gayunpaman, kailangan mo pa ring kainin ito ayon sa itinuro.

Sa katunayan, ang pinakamahalagang bagay sa pagpapanatili ng mga antas ng asukal sa dugo sa paggamot sa diyabetis, ang parehong uri ng 1 at uri 2 na diyabetis ay hindi isang bagay sa paghihigpit sa asukal o iba pang natural na pampatamis. Ayon sa National Institute of Diabetes, ang pangunahing problema sa pagkontrol sa diabetes ay nakasalalay sa labis na paggamit ng mga pang-araw-araw na carbohydrates.

Ang mga karbohidrat ay paglaon ay gagawing glucose sa tulong ng hormon insulin. Ang prosesong ito ay maaaring makaapekto sa antas ng asukal sa dugo. Ang mga karbohidrat ay hindi lamang nagmula sa asukal.

Kung paano makontrol ang paggamit ng karbohidrat para sa mga diabetic ay upang mabilang ang dami ng mga carbohydrates sa pang-araw-araw na diyeta. Kumunsulta sa iyong doktor o nutrisyonista upang malaman kung ano ang perpektong limitasyon para sa iyong pang-araw-araw na pagkonsumo ng asukal.