Pang-araw-araw na diyeta na walang gluten para sa mga taong may sakit na celiac

Kapag naghihirap mula sa celiac disease, maaaring malito ka tungkol sa kung ano ang kakainin dahil sa ilan sa mga umiiral na paghihigpit. Oo, ang sakit na celiac ay nangyayari kapag ang maliit na bituka ay nag-inflamed upang hindi ito masipsip ng nutrisyon nang mahusay. Upang maiwasan ang paglala ng mga sintomas, ang mga taong may sakit na celiac ay hindi kumakain ng mga pagkaing mataas sa gluten.

Ang gluten ay isang uri ng protina na matatagpuan sa trigo, rye (si rye), at barley (barley). Dahil ang gluten ay matatagpuan sa maraming uri ng pagkain, maaari kang gumamit ng isang simpleng diyeta upang maiwasan ang protina na ito.

Halimbawa ng isang pang-araw-araw na diyeta para sa mga taong may sakit na celiac

Ang diyeta ng mga taong may sakit na celiac ay karaniwang isang diyeta, aka isang walang gluten na diyeta. Ang problema ay, karamihan sa mga mapagkukunan ng karbohidrat ay ginawa mula sa harina na naglalaman ng gluten. Ito ay tiyak na isang malaking hamon para sa mga may sakit na celiac.

Ang magandang balita ay maraming mga produktong harina ang nabago upang mabawasan, o matanggal, ang lahat ng nilalaman ng gluten. Mahahanap mo ito sa maraming mga sample ng pagkain mula sa menu na ito.

Ang sumusunod ay isang halimbawa ng isang menu na naglalaman ng mga pagkain na ligtas para sa mga taong may sakit na celiac:

1. Almusal

Iwasan ang agahan na may tinapay, pansit, pasta at cereal, maliban kung sinabi na walang gluten o 'walang gluten'Sa balot. Ganun din ang sa mga biskwit, basag, mga pastry na gawa sa harina, at mga sarsa na gawa sa sabaw (gravy).

Ang ilan sa mga menu na maaari mong subukang isama:

Omelette na gawa sa dalawang itlog, pinalamanan ng spinach at inihaw na kamatis
Dalawang piraso mga muffin walang gluten, naglalaman ng mga itlog at sausage
Isang hiwa ng inihaw na isda at isang mangkok ng salad
Isang daluyan na inihurnong patatas na may kamatis at tinadtad na karne

2. Meryenda bago tanghali

Kung ang iyong agahan ay hindi naglalaman ng sapat na mga carbohydrates, maaaring kailanganin mo ng karagdagang enerhiya hanggang sa dumating ang oras ng tanghalian. Naghahain ang snack food upang matugunan ang mga pangangailangan na ito upang ang mga taong may sakit na celiac ay maaaring gumalaw nang maayos.

Ang mga pagpipilian na walang gluten na maaari mong subukan ay isama:

Dalawang pinakuluang itlog
Isang basong yogurt na may toppings halo ng prutas mga berry
Mga almond at pinatuyong prutas
Isang mansanas at dalawang kutsarang peanut butter bilang isang sarsa

3. Tanghalian

Ang prinsipyo ng pagkaing pang-araw para sa mga taong may sakit na celiac ay hindi naiiba mula sa mga tao sa pangkalahatan, na binubuo ng iba't ibang mga sangkap na pagkaing nakakapal sa nutrisyon. Ito ay maaaring medyo mahirap, dahil kailangan mong maingat na pumili ng iba't ibang diyeta ngunit wala pa ring gluten.

Hindi kailangang magalala, narito ang ilang mga sample na pinggan na maaari mong subukan:

Naglalaman ang salad ng gulay at tuna, kasama ang dalawang saging
Kanin, igisa ang tinadtad na baka at nakabalot na mga gulay tortilla (siguraduhin tortilla walang gluten)
Apat na maliliit na patatas, igisa sa mahabang beans, itlog ng pugo, at bagoong
Ang Kwetiau ay puno ng karne, kamatis, at Parmesan keso

4. Paghihiwalay ng hapon

Para sa mga taong may sakit na celiac, ang isang meryenda pagkatapos ng tanghali ay epektibo para sa pagtataguyod ng tiyan hanggang sa katapusan ng aktibidad. Bilang karagdagan, hindi ka matutuksong bumili ng mga meryenda na hindi kinakailangang ligtas para sa iyong digestive tract.

Mga simpleng meryenda upang maisama ang iyong sariling isama:

Paghalo ng mga mani at pasas
Maliit na mangkok popcorn may kaunting mantikilya
Peanut butter na hinaluan ng mga hiwa ng saging
Isang baso makinis ng iyong paboritong gatas at prutas

5. Hapunan

Matapos ang isang mahabang araw ng mga aktibidad, ngayon ay ang oras upang palayawin ang iyong sarili sa isang magaan, ngunit masinsinang pagkaing nakapagpalusog. Upang gawing simple ang iyong hapunan, gumamit ng mga simpleng sangkap na iyong natupok sa nakaraang pagkain.

Narito ang ilang mga halimbawa ng mga pagkain sa gabi para sa mga taong may sakit na celiac:

Lasagna na may gluten free pasta, punan ng tinadtad na karne
Igisa ang cauliflower na may mga chunks ng manok at bawang
Inihaw na salmon na may asparagus
Gumalaw ng tofu, mahabang beans, mais ng bata, at mga karot

Ang tanging paraan upang maiwasan ang pag-ulit ng mga sintomas ng sakit na celiac ay upang maiwasan ang mga pagkaing naglalaman ng gluten. Maaaring hindi ito madali, ngunit masasanay ka sa pamamagitan ng pagsunod sa isang nababagay na diyeta.

Huwag kalimutang baguhin ang iyong menu sa iba pang mga nilikha sa ulam upang hindi ka mabilis magsawa. Pagyamanin sa protina, bitamina, mineral, at syempre walang gluten na mapagkukunan ng karbohidrat upang ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon ay palaging matutupad.