Mga Bean, ang berde na may napakaraming mga benepisyo sa kalusugan at toro; hello malusog

Ang chickpeas ay isang maliwanag na berdeng gulay na katulad ng berdeng beans. Ang kaibahan, ang mga gulay na ito ay mas maikli ang laki at bahagyang mas malawak ang hugis. Ang mga gulay na ito ay maaaring matupok na hilaw bilang sariwang gulay o maproseso sa isang masarap na ulam na bigas. Gayunpaman, huwag lamang kainin ito. Halika, alamin ang mga pakinabang ng berdeng beans para sa kalusugan sa artikulong ito.

Tuklasin ang mga sustansya sa mga chickpeas

Ang Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA), o ang katumbas ng Ministri ng Agrikultura sa Indonesia, ay nagsabi na 150 gramo ng mga berdeng beans ang naglalaman ng:

28 calories
5.66 carbohydrates
2.6 gramo ng hibla
1.94 gramo ng asukal
1.42 gramo ng protina

Hindi lamang iyon, naglalaman din ang berdeng gulay na ito ng maraming iba pang mga nutrisyon at mineral na mabuti para sa katawan, tulad ng kaltsyum, iron, magnesiyo, posporus, potasa, bitamina A, bitamina K, at folate.

Mga benepisyo ng green beans para sa kalusugan

Ang iba't ibang mga nutrisyon at mineral na nilalaman ng mga gulay na ito ay talagang makakatulong na mabawasan at maiwasan ang iba't ibang mga kondisyon sa kalusugan. Batay sa iba't ibang mga pag-aaral na nagawa, narito ang mga benepisyo ng mga berdeng beans na kailangan mong malaman:

1. Dagdagan ang pagkamayabong ng babae

Ang pagsasaliksik na isinagawa ng mga dalubhasa mula sa Harvard Medical School ay natagpuan na ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa iron ay makakatulong na madagdagan ang pagkamayabong sa mga kababaihan ng edad ng reproductive.

Ang magandang balita, ang berdeng beans ay isa sa mga gulay na mayaman sa bakal. Kaya, para sa iyo na nais na mabuntis nang mabilis, idagdag ang mga gulay na ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Upang ang katawan ay maaaring makahigop ng bakal nang epektibo, balansehin ito sa iba't ibang mga pagkaing naglalaman ng bitamina C, tulad ng mga kamatis, berry, dalandan, mangga, at iba pa.

2. Mabuti para sa puso

Kahit na ang iyong katawan ay nangangailangan ng kolesterol upang matulungan ang paglago ng cell, ang labis na paggamit ng kolesterol ay hindi rin mabuti para sa katawan. Ang mataas na antas ng kolesterol sa katawan ay maaaring maging sanhi ng pagbuo ng taba sa mga ugat.

Kung papayagang magpatuloy, mababawasan nito ang suplay ng dugo sa puso at utak. Bilang isang resulta, mas malamang na magkaroon ka ng atake sa puso o stroke.

Sa kasamaang palad, ang gulay na ito ay walang nilalaman na kolesterol kaya't ligtas ito para sa pagkonsumo para sa inyo na mayroon nang mataas na kolesterol. Ang nilalaman ng hibla dito ay maaari ring makatulong na babaan ang LDL (masamang kolesterol) at kabuuang antas ng kolesterol. Ito ay tiyak na mabuti para sa pagpapanatili ng kalusugan ng iyong puso.

3. nagpapalakas ng buto

Ang isa pang pakinabang ng berdeng beans ay nakakatulong itong palakasin ang mga buto. Ito ay dahil ang isang tasa ng mga gulay na ito ay naglalaman ng 14 micrograms ng bitamina K, o halos 20 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan.

Ang bitamina K mismo ay may gampanan sa pag-convert ng protina sa mga buto, pag-optimize ng pagsipsip ng kaltsyum, at pagbawas ng paglabas ng calcium mula sa ihi. Hindi nakakagulat na ang kakulangan sa bitamina K ay madalas na nauugnay sa isang mas mataas na peligro ng mga bali.

4. Panatilihin ang kalusugan ng pangsanggol

Ang nilalaman ng folic acid sa berdeng beans ay may papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng sanggol sa simula ng paglaki nito. Bukod dito, kinakailangan ang paggamit ng folate upang suportahan ang paglaki ng utak ng pangsanggol at utak ng gulugod. Bilang karagdagan, kinakailangan din ang folate upang maiwasan ang anemia sa mga buntis.

5. Pinapawi ang pagkalungkot

Ang sapat na pagkonsumo ng folate ay maaari ring maiwasan ang labis na homocysteine sa katawan. Ang Homocysteine mismo ay isang Molekyul na kailangan ng katawan upang synthesize lahat ng mga protina ng katawan sa katawan.

Sa gayon, ang labis na homocysteine ay maaaring tumigil sa pag-supply ng dugo at iba pang mga nutrisyon sa utak. Ang pagbawas ng suplay ng dugo sa utak ay maaaring makagambala sa paggawa ng mga hormon serotonin, dopamine at norepinephrine, na ang lahat ay may papel sa pagsasaayos ng kalagayan, ang pagnanasang matulog, at gana sa pagkain.

Kaya, maaari mong isipin, tama, kung ang iyong katawan ay kulang sa folate?

6. Isang masarap na menu ng diyeta

Para sa mga nasa diyeta na magpapayat, ang isang gulay na ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang dahilan dito, ang mga berdeng beans ay mababa sa calories at taba din. Ang nilalaman ng nutrisyon dito ay maaari ring makatulong na mapanatili ang iyong timbang.

Kaya, hindi lamang masarap para sa pagkonsumo, ang beans ay malusog din.

7. Mabuti para sa panunaw

Sinipi mula sa Healthline, ang berdeng gulay na ito ay kasama sa isang pangkat ng pagkain na may mababang nilalaman ng FODMAP, upang masiyahan ito sa lahat. Kahit na mayroon kang isang kasaysayan ng talamak na pantunaw.

Mismong ang FODMAP ay nangangahulugangFnababakasOligo,Disaccharides,Monosaccharides, pati na rinPlangis Ang iba't ibang mga compound na ito ay mga karbohidrat na hindi madaling natutunaw o na-metabolize ng katawan. Bilang isang resulta, maaari itong maging sanhi ng iba`t ibang mga karamdaman sa pagtunaw tulad ng pamamaga, sakit ng tiyan, pagtatae, at paninigas ng dumi.

Hindi lamang iyon, ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa FODMAP ay maaaring magpalala ng mga kondisyon sa pagtunaw tulad ng iritable bowel syndrome (IBS) at reflux ng acid sa tiyan.

Mga tip para sa ligtas na pagproseso ng berdeng beans

Bago iproseso ang mga berdeng beans para sa pagluluto, maraming mga bagay na mahalaga na malaman mo muna.

Una, subukang pumili ng mga berdeng beans na sariwa ang kulay at kapag pinindot ay matigas o malutong pa rin. Siguraduhin din na ang mga gulay na ito ay walang mantsa o mga itim na spot
Pangalawa, laging hugasan nang mabuti ang mga gulay bago mo iproseso ang mga ito.
Pangatlo, mapapanatili mo ang pagiging bago ng mga gulay na ito sa pamamagitan ng pag-iimbak ng mga ito sa isang espesyal na bag o lalagyan, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ref. Tiyaking wala ito sa freezer. Ang perpektong oras upang mag-imbak ng mga gulay sa ref ay hindi hihigit sa isang linggo.
Pang-apat, upang ang mga benepisyo ng mga berdeng beans ay hindi mawawala, maging matalino sa pagtukoy kung paano lutuin ang mga ito. Maaari mong iproseso ang berdeng beans sa pamamagitan ng kumukulo, igisa, o pag-steaming.

Madali, malusog at masarap na mga recipe ng chickpea

Kung nababato ka sa parehong menu, ang isang resipe na ito ay maaaring ang iyong sanggunian para sa pagluluto sa susunod.

Mga materyal na kinakailangan:

250 gramo ng sariwang berdeng beans
5 sium bawang, makinis na tinadtad
2 tsp langis ng oliba
Tomato sa panlasa
Cayenne pepper sa panlasa
gramo sa panlasa
Sapat na tubig

Paano gumawa:

Gupitin ang mga dulo ng gulay na ito at alisin ang bahagi ng hibla.
Hugasan nang lubusan ang berdeng beans.
Pag-init ng tubig sa isang kasirola, ilagay sa berdeng beans at pakuluan hanggang sa kalahating luto. Pagkatapos nito, alisin at alisan ng tubig.
Pag-init ng 2 kutsarita ng langis ng oliba, pagkatapos ay igisa ang bawang, cayenne pepper at mga kamatis hanggang mabango.
Ilagay ang pinakuluang berdeng beans sa kawali at magdagdag ng asin sa panlasa. Gumalaw hanggang sa pinaghalo.
Ihain ang gulay na berdeng beans habang mainit.