Talaan ng mga Nilalaman:
- Paano gumagana ang mga antioxidant sa katawan?
- Ano ang mga mapagkukunan ng mga antioxidant?
- Mga Antioxidant at pag-iwas sa sakit
Narinig mo na ba ang tungkol sa mga libreng radical? Ang mga sangkap na sinasabing sanhi ng iba't ibang mga uri ng sakit ay nasa iyong pang-araw-araw na kapaligiran. Ang mga libreng radical ay mga byproduct ng pagproseso ng pagkain sa enerhiya. Bilang karagdagan, maaari ka ring makakuha ng mga libreng radical mula sa pagkain, hangin, at maging mula sa reaksyon ng iyong katawan sa sikat ng araw. Sa gayon, ang aming mga katawan ay may isang espesyal na mekanismo ng pagtatanggol upang mapigilan ang masamang epekto ng mga libreng radical, lalo na ang mga antioxidant.
Mayroong dalawang uri ng mga antioxidant, katulad ng endogenous na kung saan ay ginawa ng katawan, at exogenous na nakuha mula sa labas ng katawan, lalo na mula sa pagkain. Bagaman maaari itong makabuo ng sarili nitong mga antioxidant, ang katawan ay may kaugaliang umasa nang higit pa sa mga antioxidant na nagmula sa labas. Ang mga antioxidant na ito ay gagana sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga electron sa mga libreng radical molekula upang ma-neutralize nila ang masamang kalikasan ng mga libreng radical na ito.
Paano gumagana ang mga antioxidant sa katawan?
Ang paraan ng paggana ng mga antioxidant ay nauugnay sa kung paano gumagana ang mga libreng radical. Ang mga libreng radical sa katawan ay mga molekula na may mga libreng electron, kung saan dapat ipares ang mga electron. Ang mga libreng electron na ito ay gumagawa ng mga free radical na reaktibo na maaari silang maging sanhi ng pinsala sa mga nakapaligid na cell. Dahil sa likas na katangian ng mga ipinares na electron, ang mga libreng elektron na naroroon sa mga libreng radikal na molekula ay maaaring magbigay ng mga electron o tumanggap ng mga electron mula sa mga molekula ng malulusog na mga cell ng katawan. Ang mga malusog na molekula ng cell ng katawan ay magkakaugnay sa pareho ng mga libreng radical, na nagbibigay ng maraming iba pang mga libreng radical. Pagkatapos ay nakakaapekto ang reaktibo ng mga libreng radical sa lamad sa cell nucleus at pininsala ang mga sangkap sa loob ng isang cell, na nagpapalitaw ng cell upang sirain ang sarili nito. Bagaman maaari nilang pag-atake ang lahat ng uri ng mga cell, higit sa lahat ang pag-atake ng mga free radical ay ang mga fat cells, nucleic acid cells, at protein.
Ang pangunahing pag-andar ng mga antioxidant ay upang magbigay ng mga electron sa mga walang pares na mga electron na nilalaman ng mga libreng radikal na molekula, na pumipigil sa mga libreng electron na akitin ang mga electron mula sa malusog na mga cell ng katawan. Ano ang espesyal sa gawain ng mga antioxidant ay pagkatapos magbigay ng mga electron, ang mga antioxidant ay hindi magiging free radical na para bang ang ibang mga cell ay nagbigay ng mga electron. Kaya't ang gawain ng mga antioxidant tulad ng pag-neutralize ng mga reaktibo na pag-aari ng mga libreng radikal na molekula.
Ano ang mga mapagkukunan ng mga antioxidant?
Maraming bitamina at phytonutrients, mga antioxidant na madali mong mahahanap sa iyong pang-araw-araw na pagkain at inumin. Ang mga halimbawa ng mga antioxidant ay ang bitamina C, bitamina E, at carotenoids tulad ng lutein, beta carotene, at lycopene na matatagpuan sa maraming mga gulay at prutas. Ang bitamina E ay tumutulong na protektahan ang mga cell ng katawan mula sa pinsala na maaaring maging sanhi ng cancer, sakit sa puso, at sakit sa mata. Karaniwang gumagana ang Vitamin E kasabay ng bitamina C upang maiwasan ang iba't ibang mga degenerative disease. Maaari mong makita ang bitamina E sa langis na nagmula sa mga halaman, produkto buong butil, buto, at mani.
Bukod sa bitamina E, ang bitamina C ay marahil ang pinaka-kilalang uri ng antioxidant. Ang pagtulong na protektahan ang katawan mula sa impeksyon, maiwasan ang pagkasira ng cell, upang matulungan ang paggawa ng collagen na gumagalaw upang maikabit ang mga buto sa mga kalamnan ay ilan sa mga pakinabang ng bitamina C. Maaari kang makahanap ng bitamina C sa mga prutas ng sitrus, mangga, papaya, strawberry, at gulay tulad ng kamatis, broccoli, at patatas.
Bukod sa pagmumula sa mga bitamina, ang mga antioxidant ay maaari ding matagpuan sa mga phytonutrients, isang sangkap na matatagpuan lamang sa mga gulay at prutas at may papel sa pagbibigay sa prutas ng isang natatanging kulay o aroma. Ang mga phytonutrients mula sa carotenoid group ay naglalaman ng maraming mga antioxidant. Halimbawa, may mga beta carotene, lycopene, at lutein, na sagana sa mga karot, kamatis, at madilim na berdeng gulay tulad ng broccoli at kale.
Mga Antioxidant at pag-iwas sa sakit
Tulad ng naunang ipinaliwanag, ang mga antioxidant ay maaaring maitaboy ang mga libreng radical. Kung hindi napapansin, ang mga libreng radical ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa malusog na mga cells ng katawan. Ang mga libreng radical ay pinaghihinalaang sanhi ng iba`t ibang mga sakit tulad ng cancer, sakit sa puso, nabawasan ang kakayahan sa paningin, at Alzheimer. Ang mga antioxidant bilang pag-neutralize ng mga reaktibo na katangian ng mga libreng radical ay maaaring maiwasan ang mga sakit na ito, ngunit ang epekto ay magiging mas malaki kung ang mga antioxidant ay natupok sa kanilang natural na form, hindi sa suplemento na form.
Ipinakita ng maraming mga pag-aaral na ang pagkonsumo ng mga suplemento ng antioxidant ay may maliit na epekto sa pag-iwas sa mga sakit na dulot ng mga free radical. Bagaman ang mga pag-aaral na ito ay may kani-kanilang mga limitasyon, ang pananaliksik na nauugnay sa mga pakinabang ng pagkain ng mga prutas na gulay na mayaman sa mga antioxidant ay talagang nagbibigay ng positibong resulta upang labanan ang mga nakakasamang epekto ng mga free radical.
