Huwag magkamali, narito ang 4 na uri ng repolyo na may napakaraming mga benepisyo sa kalusugan

Dapat pamilyar ka sa repolyo o mas pamilyar na kilala bilang repolyo. Madalas na naguguluhan salitsugas o litsugas, isang bilog na gulay na may berdeng-puting mga dahon sa mga layer, lumalabas na mayroong hindi lamang isang uri. Ang repolyo ay may maraming uri na may iba't ibang mga katangian. Halika, sumisid nang mas malalim sa repolyo at maraming mga benepisyo sa pamamagitan ng mga sumusunod na pagsusuri!

Nilalaman ng nutrisyon sa repolyo

Pinagmulan: Pagkain ng NDTV

Marahil ay mas pamilyar ka sa paghahanap ng repolyo o repolyo sa isang plato ng mga sariwang gulay. Gayunpaman, ito ay isang gulay na may pangalan na LatinBrassica Oleracea Var. Capitata L.Napakasarap din na gawing magprito o ihalo sa isang mangkok ng sopas na gulay.

Upang hindi malampasan ng iba pang mga uri ng gulay, ang repolyo ay nagbibigay ng isang napakaraming mahahalagang nutrisyon para sa katawan. Napatunayan na sa 100 gramo (gr) ng repolyo, mayroong 51 calories (cal) ng enerhiya, 8 gramo ng carbohydrates, 2.5 gramo ng protina, at 3.4 gramo ng hibla.

Habang ang isang bilang ng mga mineral sa repolyo ay nagsasama ng 100 milligrams (mg) ng kaltsyum, 50 mg ng posporus, 3.4 mg na bakal, 50 mg ng sodium at 100 mg ng potasa. Na may iba't ibang mga bitamina tulad ng 0.4 micrograms (mcg) ng bitamina B1, 0.1 mg ng bitamina B2, at 16 mg ng bitamina C na umakma din sa mga nutrisyon sa repolyo.

Anong mga uri ng repolyo ang nasa merkado?

Kung karaniwan kang nakakahanap ng repolyo na may isang bilog na hugis at isang maberde na puting kulay, alam mo bang may iba pang mga uri ng repolyo na may kanilang sariling mga katangian?

Oo, hindi lamang isang uri, narito ang iba't ibang uri ng repolyo o repolyo sa merkado:

1. berdeng repolyo

Pinagmulan: Mga Pagkain para sa Mas Mabuting Kalusugan

Ang repolyo na may puti o maputlang berdeng kulay ay isa sa pinakakaraniwang ibinebenta na mga pagkakaiba-iba sa merkado. Madali mong mahahanap ang iba't ibang mga repolyo na ito sa mga nagtitinda ng gulay, tradisyonal na merkado, sa mga kilalang supermarket. Sa masusing pagsisiyasat, ang mga panlabas na dahon na sumasakop sa repolyo ay karaniwang maputlang berde, habang ang loob ay bahagyang maputi kapag binuksan.

Bago lutuin o kainin ang mga ito nang hilaw, ang mga panlabas na dahon ng repolyo na ito ay karaniwang tinatanggal muna sapagkat madalas silang marumi at bahagyang nalanta. Ang hilaw na repolyo ay may isang malutong na texture kapag nakagat, at lalambot ng isang matamis na lasa pagkatapos ng pagproseso.

2. Lila na repolyo

Katulad ng berdeng repolyo, ang repolyo na may lila o mapula-pula na kulay ay mayroon ding mga layered na dahon na bilog ang hugis. Ang pinaka-halata na pagkakaiba, siyempre, nakasalalay sa kulay ng gulay na repolyo na ito.

Ngunit hindi lamang iyon, ang pagkakayari ng lila na repolyo ay karaniwang mas mahihigpit upang ito ay maging mas malutong kung makagat at mag-ambag ng mas maraming bitamina C kaysa sa berdeng repolyo.

Dahil ang kulay ay kapansin-pansin, kung minsan ang kulay ng lila na repolyo ay maaaring ihalo sa iba pang mga gulay kapag pinagsama ang pagpoproseso.

3. Savoy repolyo

Pinagmulan: Liebherr

Sa unang tingin, ang savoy repolyo ay may hugis na hindi gaanong naiiba mula sa berde at lila na repolyo. Gayunpaman, kapag tiningnan mo nang mabuti, ang iba't ibang repolyo na ito ay may isang mas kulubot na pagkakayari na may isang mas malawak na panlabas na layer ng mga dahon bilang isang pambalot.

Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakayari at hugis nito, na ginagawang mas malambot ang lasa kapag kinakain at ang mga layer ng dahon ay hindi regular na nakaayos kumpara sa iba pang mga uri ng repolyo. Karaniwan, ang savoy ng repolyo ay madalas na ginagamit bilang paghahanda ng salad sa iba pang mga uri ng gulay.

4. Napa repolyo

Pinagmulan: Metro

Ano ang pangalang karaniwang ginagamit mo kapag tumutukoy ka sa gulay na ito? Karamihan sa mga tao ay maaaring sumagot ng chicory. Hindi alam ng maraming tao, kung ang gulay na ito ay kasama sa isa sa mga pagkakaiba-iba ng repolyo, na binigyan ng malabay na pag-aayos na may layered din.

Ang bahagyang pagkakaiba ay ang ganitong uri ng repolyo ay hindi bilog ngunit hugis-itlog na may kulay-puti na berdeng kulay ng dahon. Ang Kol napa ay maaaring kainin ng hilaw o pinakuluan bilang mga sariwang gulay, ngunit mas gusto ng karamihan sa mga tao na kainin ito sa pamamagitan ng paglasa nito.

Iba't ibang mga benepisyo ng repolyo para sa kalusugan

Bukod sa napakasarap at madaling ihanda, nag-aalok ang repolyo ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan na nakakaawa na makaligtaan.

1. Makinis na sistema ng pagtunaw

Hindi na kailangang mag-alinlangan, ang iba't ibang mga uri ng gulay ay mahusay na mapagkukunan ng hibla upang suportahan ang gawain ng digestive system. Ngunit huwag kang magkamali. Sa 2 uri ng hibla na magagamit, ang repolyo ay inuri bilang hindi matutunaw na hibla sapagkat hindi ito isinasama sa tubig sa katawan, kaya't ito ay naglalakbay sa pamamagitan ng digestive system.

Samakatuwid, ang hindi matutunaw na hibla sa pangkalahatan ay mas mahusay na gumagana sa mga bituka sa pagtunaw ng pagkain, ayon sa pananaliksik na inilathala sa World Journal of Gastroenterology. Ang hibla na hindi malulutas ng tubig ay maaari ring makatulong na makinis ang paggalaw ng dumi ng tao sa bituka, upang maiwasan ang paninigas ng dumi o kahirapan sa pagdumi.

2. Panatilihin ang pagpapaandar ng puso

Bukod sa paghahatid bilang isang mapula-pula na lilang kulay sa lila na repolyo, ang makapangyarihang nilalaman ng mga compound ng antioxidant na tinatawag na anthocyanins ay pinaniniwalaan din na mabawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular. Pinatunayan din ito ng isang pag-aaral na inilathala sa American Journal of Clinical Nutrisyon.

Sinasabi sa pag-aaral na ang pagdaragdag ng paggamit ng mga pagkain na naglalaman ng anthocyanins ay ipinakita upang mabawasan ang presyon ng dugo pati na rin ang panganib ng coronary artery disease. Sa katunayan, ang mataas na nilalaman ng mga polyphenol compound sa repolyo ay pinaniniwalaan din na mapanatili ang pagpapaandar ng puso sa pamamagitan ng pag-iwas sa pagbaba ng presyon ng dugo at pag-iwas sa pagbuo ng platelet.

3. Pigilan ang cancer

Ang mataas na nilalaman ng bitamina C sa repolyo ay hindi lamang nakakatulong upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan, gumaganap din ito upang protektahan ang katawan mula sa mga libreng pag-atake ng radikal na nagpapalitaw ng iba't ibang mga sakit, kabilang ang kanser.

Hindi lamang iyon, ang mga sulforaphane compound sa repolyo ay naisip na may potensyal upang mapigilan ang mga atake sa cancer. Ang pag-quote mula sa pahina ng Medical News Today, ang mga sulforaphane compound ay natagpuang may positibong epekto sa pagpigil sa enzyme histone deacetylase (HDAC), na alam na kasangkot sa pag-unlad ng mga cancer cells sa katawan.

Iyon ang dahilan kung bakit hanggang ngayon ay sinusubukan pa rin ng mga mananaliksik ang kakayahan ng mga sulforaphane compound na maantala o mapigilan ang pag-unlad ng mga cancer cell na ito.

4. Pagbaba ng presyon ng dugo

Ang pagtaas ng presyon ng dugo ay isang pangunahing kadahilanan sa peligro para sa coronary heart disease at stroke. Bukod sa inirekumenda na bawasan o maiwasan ang mga pagkaing naglalaman ng maraming asin, ang pagkain ng mas maraming mapagkukunan ng potasa ay isinasaalang-alang din na mahalaga upang makatulong na makontrol ang presyon ng dugo.

Ang dahilan dito, makakatulong ang potassium na alisin ang labis na asin (sodium) sa katawan sa pamamagitan ng ihi, pati na rin ang pag-relaks sa pag-igting sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Bilang isang resulta, ang mataas na presyon ng dugo ay unti-unting babawasan.

Sa totoo lang, ang iba`t ibang uri ng repolyo ay pantay na nakakontrol sa presyon ng dugo ng katawan. Gayunpaman, ang mga lilang lahi ng repolyo ay talagang naglalaman ng pinakamataas na halaga ng potasa kaysa sa iba pang mga uri ng repolyo.