Listahan ng mga pagkaing naglalaman ng gas (kasama ba ang kale?)

Ang water spinach ay isang tanyag na pagkain sa mga mamamayang Indonesia. Karamihan sa mga tao ang nagpoproseso ng mga gulay na ito sa pamamagitan ng pag-igisa o pagpapakulo lamang sa kanila. Ngunit sinabi niya, ang kale ay isa sa mga pagkaing naglalaman ng gas at maaaring maging sanhi ng pamamaga kung natupok nang labis. Totoo ba ang palagay na ito? Alamin ang sagot sa artikulong ito.

Totoo bang ang kale ay isang pagkain na naglalaman ng gas?

Ang mga pagkain na maaaring maging sanhi ng pamamaga ay ang mga pagkain na naglalaman ng FODMAPs, na mga short-chain carbohydrates na maaaring makagawa ng gas sa tiyan. Hindi lahat ay sensitibo sa FODMAPs. Gayunpaman, ang mga taong may irritable bowel syndrome (IBS) ay may posibilidad na maging mas sensitibo sa FODMAPs.

Para sa mga taong hindi nakaka-digest ng FODMAPs, ang mga carbohydrates na ito ay pupunta sa dulo ng malaking bituka, kung saan naninirahan ang bacteria ng gat. Sa malaking bituka, ang bakterya ng gat pagkatapos ay gumagamit ng FODMAPs para sa gasolina, na gumagawa ng hydrogen gas at sanhi ng lahat ng uri ng mga sintomas ng hindi pagkatunaw ng pagkain.

Ipinapakita ng pananaliksik ang isang malakas na ugnayan sa pagitan ng nilalaman ng FODMAPs sa ilang mga pagkain at mga karamdaman sa pagtunaw tulad ng pagkabalisa sa tiyan, pamamaga, pagkabalisa sa tiyan, pagtatae, at kahit paninigas ng dumi (kahirapan sa pagdumi).

Gayunpaman, hindi pa nalalaman kung ang kale mismo ay naglalaman ng mga FODMAP o hindi. Ang dahilan dito, ang pananaliksik na isinagawa sa Monash University ay hindi binanggit ang kale bilang isang pagkain na naglalaman ng FODMAPs. Iyon ang dahilan kung bakit, ang palagay na ang kale ay isang pagkain na naglalaman ng mataas na gas at maaaring maging sanhi ng pamamaga hindi napatunayan sa agham.

Ang mga pagkain na naglalaman ng gas (mas tiyak ang mga may FODMAP) ay nagsasama ng maraming uri ng asukal, tulad ng:

Fructose, simpleng asukal na matatagpuan sa maraming prutas, gulay at idinagdag na asukal.
Lactose, ang mga carbohydrates na matatagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng gatas.
Fructans, na matatagpuan sa maraming pagkain, kabilang ang mga butil ng gluten tulad ng trigo.
Galactans, na maaaring matagpuan sa mga mani.
Polyol, o mga alkohol sa asukal tulad ng xylitol, sorbitol, maltitol at mannitol na matatagpuan sa mga prutas at gulay.

Iba't ibang mga pagkain na naglalaman ng gas

1. Mga gulay

Ang nilalaman ng asukal sa ilang uri ng gulay ay maaaring magpalitaw ng tiyan gas. Ang ilang mga uri ng pagkain na naglalaman ng gas ay mga sibuyas (lahat ng uri ng mga sibuyas), asparagus, repolyo, kintsay, matamis na mais, at broccoli.

Hindi lamang iyon, ang mga gulay na naglalaman ng mataas na natutunaw na hibla ay mayroon ding potensyal na makagawa ng maraming gas. Gayunpaman, ang natutunaw na hibla ay kinakailangan din ng katawan, kaya huwag iwasan ang mga pagkaing ito, ngunit ayusin ang mga bahagi.

2 piraso

Karamihan sa mga prutas ay naglalaman ng asukal sorbitol. Ang Sorbitol ay maaaring maging sanhi ng labis na produksyon ng gas. Ang mga prutas na naglalaman ng sorbitol ay may kasamang mga mansanas, milokoton, peras, mangga, at mga prun. Ang sorbitol na asukal ay maaari ding matagpuan sa ilang mga uri ng chewing gum.

3. Mga pagkaing may starchy

Ang mga starchy o starchy na pagkain sa pangkalahatan ay mataas sa mga karbohidrat na maaaring maging sanhi ng digestive tract upang makagawa ng labis na gas kapag ang almirol ay pinaghiwa-hiwalay sa enerhiya. Mga uri ng pagkain na naglalaman ng mataas na gas tulad ng tinapay, cereal, at pasta.

4. Gatas at ang mga pinagmulan nito

Ang mga produktong gatas at gatas ay naglalaman ng asukal na tinatawag na lactose. Ang lactose ay isang uri ng asukal na mahirap matunaw kung ang katawan ay walang sapat na mga lactase na enzyme upang matunaw ang lactose. Maraming uri ng mga produktong pagawaan ng gatas ang may kasamang keso, sorbetes, at yogurt.

5. Oatmeal

Bagaman ang oatmeal ay isang masarap at malusog na pagpipilian sa agahan, ito ay isang pagkain na naglalaman ng gas. Nangyayari ito dahil ang oatmeal ay naglalaman ng starch, raffinose sugar, at mataas na natutunaw na hibla. Ngunit ang mga epekto na ito ay pangkalahatang magkakaiba para sa bawat tao.

6. Pulang beans

Ang pulang beans ay isang malusog na uri ng pagkain, ngunit maaari silang maging sanhi ng pagtaas ng produksyon ng gas. Ang dahilan dito, ang mga pulang beans ay naglalaman ng sapat na mataas na pino na asukal at natutunaw na hibla. Sa gayon ang paggawa ng digestive tract ay gumagawa ng gas sa mga bituka. Ang iba pang mga mani na naglalaman din ng gas ay ang cashews at pistachios.

7. Soda at softdrinks

Ang carbonation na nilalaman ng soda ay hangin na nagsasanhi ng labis na gas sa digestive system. Hindi lamang iyon, ang nilalaman ng fructose, ang asukal na ginamit bilang isang pangpatamis sa isang bilang ng mga softdrink, ay maaari ring makabuo ng gas dahil mahirap matunaw.