Gaano karaming gatas ng niyog ang ligtas na kainin bawat araw?

Maraming specialty sa Indonesia na gumagamit ng coconut milk bilang isang marinade, mula sa opor ng manok, rendang hanggang sa curry. Ang masarap na lasa nito ay ginagawang popular sa mga tao ang gata ng niyog. Ang gatas ng niyog ay madalas ding ginagamit bilang kahalili sa gatas. Kahit na masarap ito at maaaring maging kapalit ng gatas, maaari ba itong coconut milk araw-araw? Mayroon bang ilang mga paghihigpit na dapat isaalang-alang kapag kumakain ng coconut milk? Ano ang mga panganib ng gatas ng niyog para sa kalusugan?

Ang nutritional nilalaman ng coconut milk

Kung tiningnan mula sa nilalaman ng nutrisyon, ang gatas ng niyog ay may mataas na calorie na nilalaman. Hanggang 93 porsyento ng mga calorie ng coconut milk ay nagmula sa taba, na kung tawagin ay mga triglyceride na medium-chain (MCTs).

Samantala, sa 240 gramo o isang tasa ng gata ng niyog ay naglalaman ng:

Enerhiya: 554 calories
Taba: 57 gramo
Protina: 5 gramo
Carbs: 13 gramo
Fiber: 5 gramo

Iniulat sa pahina ng Verrywell Fit, higit sa 51 gramo ng taba na nilalaman sa makapal na gata ng niyog ay puspos na taba.

Kaya't magkano ang maaaring ubusin ng gata ng niyog?

Sa totoo lang walang limitasyon sa kung magkano ang pagkaing gatas ng niyog na mabuting maubos sa isang araw. Gayunpaman, ayon sa American Heart Association, ang limitasyon ng calorie ng puspos na taba na maaaring matupok ay halos 6 porsyento ng kabuuang mga calorie. Kaya, tulad ng nabanggit kanina, ang gatas ng niyog ay mayaman sa puspos na taba, kaya kailangan itong limitahan alinsunod sa mga rekomendasyong ibinigay.

Halimbawa, kung ang iyong pang-araw-araw na kinakailangan ay 2000 calories, kung gayon ang kabuuang halaga ng puspos na taba na ligtas para sa pagkonsumo sa isang araw ay 6 porsyento ng kinakailangang calorie na iyon o tungkol sa 120 calories (13.3 gramo).

Sa gayon, mula sa mga pagtatantya na ito, nangangahulugan ito na sa isang araw ay hindi ka dapat kumonsumo ng pagkain o inumin na naglalaman ng gata ng niyog hanggang sa isang tasa, dahil ang nilalaman ng puspos na taba ay lumampas sa inirekumendang limitasyon sa isang araw.

Iniulat sa pahina ng Verrywell Fit, 1 kutsarang gatas ng niyog o halos 15 gramo ang nag-aambag sa halos 3.2 gramo ng taba ng puspos. Kaya, ang pag-ubos ng isang kutsarang gatas ng niyog sa isang araw ay nasa ligtas na mga limitasyon pa rin.

Kaya't mapanganib ang gatas ng niyog?

Bagaman marami ang nag-iisip na ang gata ng niyog ay hindi mabuti para sa kalusugan, sinabi ng ilang eksperto na ang totoong gatas ng niyog, na hindi pa nahalo sa asukal at iba pang mga sangkap, ay talagang masustansya para sa kalusugan. Ang isang halimbawa ay ang pakikipaglaban sa fungi at mga virus upang mabisa ito sa pagtulong sa katawan na maiwasan ang mga virus at fungi.

Ang orihinal na coconut milk na naglalaman ng lauric acid ay naisip ding mabawasan ang antas ng masamang kolesterol (LDL) at mga triglyceride upang makatulong na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at stroke.

Bilang karagdagan, kahit na ito ay mataas sa calories, ang purong gatas ng niyog ay talagang isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Ang isang tasa ng gata ng niyog ay maaaring matugunan ang 11 porsyento ng mga pangangailangan ng bitamina C, 22 porsyento ng mga pangangailangan sa bakal, 32 porsyento ng mga pangangailangan sa tanso, 22 porsyento ng mga pangangailangan ng magnesiyo, at 21 porsyento ng mga pang-araw-araw na pangangailangan ng selenium.

Alamin din ang mga panganib ng gatas ng niyog para sa kalusugan

Kahit na mayaman ito sa mga bitamina at mineral, ang pagkonsumo ng coconut milk ay dapat na limitado nang matalino. Siyempre, ang gata ng niyog na madalas na natupok ay magdudulot ng mga problema sa kalusugan.

Ang mga panganib ng gatas ng niyog para sa katawan ay talagang nauugnay sa mga antas ng puspos na taba na maaaring dagdagan ang panganib ng iba't ibang mga malalang sakit, lalo na ang sakit sa puso, stroke, at atake sa puso.

Kaya kung nais mong kumain ng coconut milk, huwag lumampas sa maximum na limitasyon sa pagkonsumo sa isang araw.