Mga benepisyo sa kalusugan ng mga kabute (at pati na rin ang mga panganib)

Ang mga kabute ay natupok nang mahabang panahon, kapwa bilang pagkain at bilang mga sangkap para sa paggawa ng ilang mga gamot, sapagkat ang halaman na ito ay mayaman sa mga nutrisyon. Gayunpaman, ang pagkain ng mga kabute ay hindi laging mabuti para sa katawan, dahil mayroong ilang mga kabute na nakakalason. Upang mas malaman ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga kabute, kasama ang mga potensyal na peligro, tingnan ang sumusunod na pagsusuri.

Nutrisyon na nilalaman sa mga kabute

Ang kabute ay mga halaman na maaaring mabuhay sa ligaw at nalinang din. Ang halaman na ito ay madalas na minimithi bilang isang diyeta na pagkain at madaling ihanda, maging ito bilang sariwang pagkain o de-latang pagkain. Ang pinaka-karaniwang natupok na mga kabute ay mga puting kabute, o shitake na kabute.

Ayon sa Health Line, ang mga kabute ay mababa sa calories ngunit mayaman sa protina, hibla, at mga bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ang mga kabute ay naglalaman din ng mga antioxidant, siliniyum at polysaccharides at bitamina D2 (ergocalciferol).

Mga benepisyo ng kabute para sa kalusugan

1. Maaaring palakasin ng mga kabute ang immune system

Sa tradisyunal na gamot na Intsik, ang mga shitake na kabute ay ginagamit upang gumawa ng malamig na gamot. Ipinakita rin ng maraming pag-aaral na ang shitake mushroom extract ay maaaring labanan ang mga virus at madagdagan ang paglaban ng katawan sa mga impeksyon na dulot ng bakterya o fungi.

Pagkatapos, ang mga shitake na kabute at oyster na kabute ay naglalaman ng mga beta-glucans, isang polysaccharide na makakatulong na palakasin ang immune system. Sa isang pag-aaral, 52 katao na kumain ng isa o dalawang pinatuyong kabute sa isang buwan, napabuti ang kanilang immune function, at nabawasan ang peligro ng pamamaga.

2. Pinipigilan ang paglaki ng mga cancer cells

Ang mga kabute ay mayaman sa mga antioxidant na nagtatanggal sa katawan ng mga free radical. Ang mga libreng radical sa katawan ay may potensyal na maging sanhi ng cancer. Ang mga beta-glucans sa mga kabute ay ginagamit din bilang paggamot sa chemotherapy o radiation therapy.

Bagaman hindi ito pumatay ng mga cell ng cancer, makakatulong ang mga beta-glucan na palakasin ang immune system sa gayon pagbawalan ang paglaki ng mga cancer cells. Bilang karagdagan, ginagamot din ng mga beta-glucan ang mga epekto ng pagduwal dahil sa chemotherapy o radiation therapy.

Pagkatapos, limang pag-aaral na sumuri sa 650 mga pasyente ng cancer sa tiyan na kumuha ng lentinan (isang tambalan sa mga kabute) sa panahon ng chemotherapy na natagpuan na ang lentinan ay nagpapabuti ng kanilang kalusugan. Ang Vitamin D sa mga kabute ay ipinakita din upang maiwasan ang paglaki ng mga cancer cells at folate sa fungi ay may mahalagang papel din sa synthesis at pagkukumpuni ng DNA, sa gayon pinipigilan ang pagbuo ng mga cells ng cancer mula sa DNA mutations.

Sa kasamaang palad, ang mga benepisyo ng fungus na ito ay maaaring hindi makaapekto sa lahat ng mga pasyente ng cancer.

3. Pagbaba ng mataas na kolesterol

Ang nilalaman ng beta-gukan, erythadenine, at chitosan sa mga kabute ay tumutulong din sa pagbaba ng kolesterol. Ang isang pag-aaral ay isinagawa sa mga taong napakataba sa diyeta na may mga kabute. Ipinapakita ng mga resulta na ang pagpapalit ng karne ng mga kabute na 3 beses sa isang linggo ay maaaring dagdagan ang HDL (magandang kolesterol) ng 8%, mabawasan ang mga triglyceride ng 15 porsyento, at mawalan ng timbang ng 3.6 porsyento.

4. Malusog para sa puso

Ang hibla, potasa, at bitamina C sa mga kabute ay nag-aambag sa pagpapanatili ng presyon ng dugo at kolesterol, sa gayon mabawasan ang peligro ng sakit na cardiovascular at hypertension.

Mga posibleng panganib at panganib mula sa pagkain ng kabute

Hindi lahat ng mga kabute ay ligtas para sa pagkonsumo. Mayroong maraming uri ng kabute na naglalaman ng mga lason at maaaring makapinsala sa katawan. Ang ilan sa mga posibleng masamang epekto ng mga kabute na ito kapag natupok ay ang mga sumusunod.

1. pagkalason

Maaaring mangyari ang pagkalason kapag kumakain ng kontaminadong kabute Camplylobacter jejuni, katulad ng bakterya na maaaring lumitaw sa fungi. Ang pag-uulat mula sa Live Strong, Al Wagner at Texas Agricultural and Mechanical College, ang pagkalason na ito ay nagdudulot ng pagduwal, pagtatae, o sakit sa tiyan.

Ang pagkain ng mga ligaw na kabute tulad ng Amanitas na kabute at kayumanggi kabute ay maaaring maging sanhi ng pagkamatay. Nalaman din ng isang pag-aaral na ang ilang mga ligaw na kabute ay naglalaman ng mga mabibigat na riles at nakakapinsalang kemikal.

2. Taasan ang panganib ng iba`t ibang sakit

Ang mga beta-glucans na matatagpuan sa mga kabute ay maaaring maiwasan ang iba`t ibang mga sakit. Gayunpaman, ang labis na beta-glucan sa katawan ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng lupus, hika, rayuma, at maraming sclerosis. Ngunit hanggang ngayon, ang pananaliksik ay hindi pa napagpasyahan kung magkano ang nilalaman ng beta-glucan na maaaring maging sanhi ng mga sakit na ito.

Ang mga fungus na lumalaki sa mga pang-industriya na lugar, malamang na naglalaman ng arsenic, na kung saan ay maaaring dagdagan ang cancer.

3. Psychosis

Ayon sa National Institute on Drug Abuse, ang isa sa mga kabute, lalo na ang psilocybin (mga mahiwagang kabute) ay maaaring maging sanhi ng guni-guni, hindi makatuwiran na pag-uugali, baluktot na pang-unawa ng paningin o tunog, pagpapalayo ng sarili sa iba at sa kapaligiran.

Ang mga pagbabago sa psychosis na nagaganap pagkatapos ng 20 minuto ng pagkonsumo at ang mga epekto ay maaaring tumagal ng hanggang anim na oras. Bilang karagdagan, ang pag-ubos ng mga kabute na ito ay maaaring maging sanhi ng panghihina ng kalamnan, pag-aantok, pagduwal, pagsusuka, at ataxia (pagkawala ng kontrol sa mga paggana ng katawan).

4. Mga allergy

Ang mga spora na ginawa ng ilang fungi ay maaaring maging sanhi ng matinding reaksiyong alerdyi sa ilang mga tao. Ang spore ay lumilipad sa hangin sa isang mahalumigmig na kapaligiran. Kung naamoy ito ng mga taong may alerdyi, ang mga spore ng amag ay magdudulot ng impeksyon sa paghinga, hika, o sakit sa baga.

Para doon, upang maiwasan ang masamang epekto ng kabute, siguraduhin na kumain ka lamang ng mga kabute na ipinagbibili sa mga mapagkakatiwalaang lugar. Huwag mag-ingat na kumain ng mga kabute na tumutubo sa iyong kapaligiran sa bahay, o kung nasaan kakamping sa hardin o kagubatan. Iwasang kumain ng mga kabute na hindi mo alam ang uri. Pagkatapos tiyakin na ang pagpoproseso ng mga kabute ay tapos na (hugasan at luto).