Listahan ng natural na malusog na pangkulay ng pagkain mula sa mga sangkap ng pagkain at toro; hello malusog

Ang pang-artipisyal na pangkulay ng pagkain, na karaniwang ginagamit upang mapahusay ang mga kulay ng mga kendi, mga pastry, sopas, at kahit na tinapay, ay may malaking panganib sa kalusugan ng mga kumakain sa kanila. Kahit na ang mga awtoridad sa kalusugan sa Austria at Norway ay pinagbawalan ang paggamit ng artipisyal na pangkulay ng pagkain, habang ang mga awtoridad sa kalusugan ng Europa ay nangangailangan ng mga babalang babala sa mga pagkaing naglalaman ng mga sangkap na gawa ng tao. Sa UK, ang babalang label na ito ay nagbabala na ang mga bata na kumakain ng mga pagkain na naglalaman ng mga artipisyal na tina ay mas may peligro na magkaroon ng hyperactive behavior at ADHD. Samakatuwid, ang paggamit ng natural na pangkulay ng pagkain ay ang ligtas at malusog na paraan upang gawing mas maganda ang pagkain. Tingnan natin ang ilang mga sangkap na maaari mong magamit upang kulayan ang mga sumusunod na pagkain!

Mga sangkap ng pangkulay na natural na pagkain

Dilaw at kulay kahel na kulay

Para sa dilaw na kulay, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na materyales:

1. Dilaw na hardin: Ang purong natural at nalulusaw na pangulay na tubig na ito ay nakuha mula sa madder na pamilya ng prutas na gardenia. Ito ay isang dilaw na pulbos na madaling matunaw sa tubig at alkohol, at may mahusay na paglaban sa ilaw at temperatura sa isang walang kinikilingan at mahinang daluyan ng alkalina. Ito ay nabuo sa pamamagitan ng mga proseso ng pagdurog, pagkuha, pagsala, paglilinis, konsentrasyon, isterilisasyon, pag-spray at pagpapatayo.
2. Dilaw na turmerik: ang natural na materyal na ito ang ugat ng halaman Curcuma Longa L.. na natutunaw sa etanol. Mayroon din itong kakayahang pangkulay at mahusay na ahente ng kontra-init. Ang dilaw na pulbos na ito ay magiging ginintuang ilalim ng PH 7 at mapula-pula na kulay sa itaas ng PH7. Maaari itong magamit upang kulayan ang gum, cake, panimpla, ice cream, tinapay, mantikilya, at iba pa.
3. Kahel: ito ay may mataas na halaga ng kulay, malakas na kulay, kulay, mahusay na katatagan ng thermal at katatagan ng ilaw, malaking halaga ng pagbagay ng PH, at mayaman sa bitamina E at bihirang selenium ng metal. Ito ay karaniwang ginagamit para sa pagkain, kosmetiko at gamot.

Mga kulay asul at berde

Para sa mga blues at mga gulay, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na materyales:

1. Asul na Gardenia: Ito ay isang natural na pigment ng pagkain na nagmula sa pamilya ng prutas na madder na bunga ng biological fermentation. Kung idagdag mo ito sa pagkain, ito ay lilim na asul. Ang asul na hardin na ito ay madali ring matunaw sa tubig, sa solusyon sa etanol, at solusyon sa propylene glycol. Ang kulay ay matatag sa isang ph na 4 hanggang 8. Mayroon din itong mahusay na paglaban sa temperatura, ngunit hindi gaanong.
2. Green gardenia: Ito ay isang natural na pigment na nakuha mula sa isang halo ng asul at dilaw na prutas na gardenia. Maaari itong makagawa ng ilaw na berde at madilim na berdeng mga kulay. Kaagad itong natutunaw sa mga solusyon sa tubig at etanol. Karaniwan itong ginagamit para sa beer, soda pop, juice, jam, candy, cake, jelly, ice cream, tinapay, atbp.

Pula at lila

Upang makagawa ng pula at lila, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na materyales:

1. Pulang repolyo: ito ay isang mapula-pula na lilang pulbos na maaaring matunaw sa tubig at solusyon sa acetate, ngunit hindi sa langis. Gumagawa ito ng isang mapulang kulay-lila na kulay kapag ang PH ay mas mababa sa 6 at isang hindi matatag na mapula-pula na lila sa isang PH na higit sa 7. Mayroon itong mahusay na katatagan para sa init at ilaw, lalo na sa mga acidic na kondisyon. Nalalapat din ito sa alak, softdrinks, juice, jam, ice cream, cake, at iba pa.
2. Pulang balat ng ubas: Ang natural na kulay na pigment na ito ay nakuha mula sa balat ng mga pulang ubas. Gumagawa ito ng isang madilim na kulay na lila. Madali rin itong matutunaw sa tubig at etanol, ngunit hindi matutunaw sa hindi nakakatawang taba at alkohol. Ang katatagan ng kulay ay nakasalalay sa halaga ng PH. Kung ito ay nasa mga acidic na kondisyon, ito ay magiging pula, kung normal ito ay magiging asul, at madilim na asul kung ito ay alkalina. Ito ay karaniwang ginagamit para sa beer, soda pop, inumin ng juice, jam, kendi, at iba pa.
3. Lila kamote: ito ay nakuha mula sa lokal na lumaking lilang tuber. Ang prosesong ito ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagsuri, paghuhugas, paggupit, paghuhukay, pagsala, paglilinis, konsentrasyon, isterilisasyon, pag-spray, at pagpapatayo. Ang lila kamote na ito ay maaaring makabuo ng isang purplish pulang kulay.