Kilalanin ang mga pagkakaiba sa nutrisyon at benepisyo ng coconut water at coconut milk

Ang coconut ay gumagawa ng maraming mga produktong pagkain at inumin, kabilang ang coconut water at coconut milk. Bagaman kapwa nagmula sa niyog, kapwa may magkakaibang benepisyo at sustansya para sa katawan. Pagkatapos, ano ang pagkakaiba-iba ng mga benepisyo at nutrisyon sa pagitan ng tubig ng niyog at gatas ng niyog?

Paano nakukuha ang coconut milk at coconut water?

Kahit na ang parehong tubig sa niyog at gata ng niyog ay nakuha sa pamamagitan ng iba't ibang mga proseso. Ang tubig ng niyog ay ang tubig na nasa prutas ng niyog. Walang espesyal na proseso na kailangang gawin upang makuha ang tubig na ito ng niyog. Kapag nahati na ang niyog, ang tubig na nakaimbak dito ay maaaring malasing kaagad o magamit sa proseso ng pagluluto.

Hindi tulad ng tubig sa niyog, ang gatas ng niyog ay nangangailangan ng isang espesyal na proseso upang makuha ito. Ang coconut milk ay nakukuha sa pamamagitan ng paggiling ng matandang laman ng niyog. Kapag gadgain, ang karne ng niyog ay hinaluan ng tubig at pagkatapos ay pinisil. Ang nagreresultang katas ay tinatawag na coconut milk at maaaring magamit para sa proseso ng pagluluto.

Ang pagkakaiba sa nutrisyon ng gata ng niyog at tubig ng niyog

Tulad ng proseso ng pagkuha nito, ang mga sustansya mula sa tubig ng niyog at gata ng niyog ay magkakaiba. Sinipi mula sa Data ng Komposisyon ng Pagkain ng Indonesia na inisyu ng Ministri ng Kalusugan, ang mga sumusunod ay ang mga nutrisyon na nilalaman sa 100 gramo ng coconut water at coconut milk.

Batay sa listahan sa itaas, ang tubig ng niyog at gatas ng niyog ay may makabuluhang pagkakaiba sa calories. Ang tubig ng niyog ay isang inumin na mababa ang calorie, habang ang coconut milk ay may 19 beses na mas malaki sa calories.

Sinipi mula saHealthline,Hindi nakakagulat na ang mga calorie sa gata ng niyog at tubig ng niyog ay ibang-iba. Ito ay sapagkat ang tubig ng niyog ay naglalaman ng maraming tubig, na umaabot sa 94%, habang ang coconut milk ay naglalaman lamang ng 50% na tubig. Ang coconut milk ay mayroon ding pangunahing nutrisyon sa anyo ng fat, habang ang coconut water ay naglalaman ng halos walang fat.

Gayunpaman, ang nilalaman ng bitamina at mineral sa coconut milk at coconut water ay hindi gaanong naiiba. Ang nilalaman ng potasa sa pareho sa kanila ay pantay na mataas.

Bukod sa listahan ng mga sangkap sa itaas, naglalaman din ang coconut milk at coconut water ng folate. Ang nilalaman ng folic acid sa isang baso ng coconut milk ay 10% ng pang-araw-araw na kinakailangan, habang ang tubig ng niyog ay naglalaman lamang ng 2% ng pang-araw-araw na kinakailangan.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga pakinabang ng coconut milk at coconut water

Ang mga benepisyo ng coconut water at coconut milk ay maaaring parehong maubos ng mga taong nawawalan ng timbang. Ang tubig ng niyog ay may mababang calorie na nilalaman kaya't ang mga nasa diyeta ay hindi kailangang mag-alala tungkol sa pagkakaroon ng timbang sa pamamagitan ng pag-inom ng inuming ito.

Hindi tulad ng tubig sa niyog, ang gata ng niyog ay talagang may mataas na calorie. Gayunpaman, ang pag-ubos ng coconut milk para sa mga nasa diyeta ay hindi isang problema. Ang dahilan dito, ang coconut milk ay naglalaman ng medium chain fatty acid o mga triglyceride na medium-chain (MCT) na maaaring magkaroon ng positibong epekto sa pagbaba ng timbang. Gayunpaman, hindi ka dapat kumain ng labis na gata ng niyog dahil sa calorie na nilalaman.

Maliban dito, ang tubig ng niyog at gatas ng niyog ay may iba pang mga benepisyo sa kalusugan. Ang sumusunod ay ang pagkakaiba sa pagitan ng tubig ng niyog at gatas ng niyog sa mga tuntunin ng mga pakinabang nito.

Tubig ng niyog

Ang tubig ng niyog ay kilala bilang isang likas na likidong electrolyte, kaya angkop na uminom pagkatapos ng ehersisyo. Ang inuming ito ay makakatulong sa isang tao na manatiling hydrated at mabilis na matugunan ang mga pangangailangan ng mga likido sa katawan kahit na pawis na pawis sila pagkatapos ng ehersisyo.

Naglalaman din ang tubig ng niyog ng mga antioxidant na makakatulong i-neutralize ang stress ng oxidative at mga libreng radical na nakukuha mo sa pag-eehersisyo. Bilang karagdagan, ipinakita rin ang tubig ng niyog upang mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo.

Coconut milk

Hindi tulad ng tubig ng niyog, maraming mga alamat tungkol sa mga panganib ng gatas ng niyog para sa kalusugan dahil sa mataas na taba ng nilalaman. Gayunpaman, ang mga sangkap ng pagkain na ito ay talagang may mabuting pakinabang para sa katawan.

Hindi tulad ng tubig sa niyog, ang gata ng niyog ay may iba`t ibang mga benepisyo, lalo na maaari nitong mapalakas ang kaligtasan sa tao at mabuti para sa kalusugan sa puso. Naglalaman ang coconut milk ng lauric acid na mayroong mga antimicrobial at anti-namumula na pag-andar.

Bilang karagdagan, ipinakita ng isang pag-aaral sa 2017 na ang lauric acid ay maaaring maging sanhi ng pagkamatay ng cancer cell at sugpuin ang paglaki ng tumor. Ang mga pagpapaandar na ito ay maiiwasan ang immune system mula sa pag-atake ng iba't ibang mga bakterya at mga virus.

Ipinakita rin ang Lauric acid upang mabawasan ang stress ng oxidative at presyon ng dugo. Kaya, ang gata ng niyog ay mabuti din para sa kalusugan sa puso, bagaman hindi ito dapat ubusin nang labis.

Ang tubig ng niyog at gatas ng niyog ay may mga pagkakaiba-iba sa mga tuntunin ng nutrisyon at benepisyo para sa katawan. Gayunpaman, kapwa dapat iwasan para sa mga alerdye sa niyog.