Halika, alamin ang nilalaman ng nutrisyon at mga benepisyo ng karne ng kuneho

Ang mga kuneho, na karaniwang ginagamit bilang mga alagang hayop, ay karaniwang tinatangkilik bilang isang ulam para sa ilang mga tao na kumain ng kanin. Ang karne ng kuneho ay isang mahusay na alternatibong mapagkukunan ng protina bukod sa karne ng baka, manok, o iba pang mga hayop. Sa katunayan, ano ang nilalaman ng nutrisyon at mga pakinabang ng karne ng kuneho? Suriin ang mga sumusunod na pagsusuri.

Nutrisyon na nilalaman at mga benepisyo ng karne ng kuneho

Ang isang 100 gramo na paghahatid ng hilaw na karne ng kuneho ay naglalaman ng halos 175 kcal ng mga caloriya, 33 gramo ng protina, 123 mg ng kolesterol, at 3.5 gramo ng kabuuang taba (na may 1 gramo lamang ng puspos na taba na nilalaman). Ang mataas na nilalaman ng iba't ibang mga macro nutrient ay ginagawang kapaki-pakinabang ang karne ng kuneho bilang isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. Ang nilalaman ng bakal sa karne ng kuneho ay medyo mataas, magagawang upang matugunan ang 27 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan.

Bilang karagdagan, ang karne ng kuneho ay pinayaman din ng iba't ibang mahahalagang bitamina at mineral. Ang karne ng kuneho ay mayaman sa bitamina B-12, bitamina B-3, magnesiyo, 46.8 porsyento na siliniyum na gumaganap bilang isang antioxidant, at 22.4% posporus para sa lakas ng buto. Ang bitamina B-12 ay may mahalagang papel sa pagbuo ng pulang selula ng dugo, metabolismo, at paggana ng sistema ng nerbiyos. Samantala, ang bitamina B-3, na kilala rin bilang niacin, ay tumutulong sa katawan na gawing enerhiya ang katawan at gumawa ng mga sex hormone.

Ang nutrisyon ng karne ng kuneho ay masasabing maihahambing sa iba pang mga "kaibigan" ng puting karne, tulad ng manok. Bawat 100 gramo ng walang balat na buong dibdib ng manok ay naglalaman ng 165 calories, 31 gramo ng protina, 85 mg ng kolesterol, at 3.6 gramo ng kabuuang taba. Ang nilalaman ng puspos na taba sa isang paghahatid ng manok ay eksaktong kapareho ng sa isang kuneho, halos 1 gramo lamang ang sapat para sa 5 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Ngunit sa kasamaang palad, ang mga antas ng B-12 at bakal sa karne ng manok ay mas mababa kaysa sa mga kuneho.

Bigyang pansin din kung paano ito iproseso upang makuha ang mga benepisyo nito

Dahil ang nilalaman ng nutrisyon ng karne ng kuneho ay maaaring higit pa o mas kaunti na mai-juxtaposed sa manok, ginagawa itong isang pantay na mahusay na kahalili sa puting karne kung nababato ka sa parehong ulam ng manok.

Ang puting karne sa pangkalahatan ay mas mabuti pa rin kaysa sa pulang karne, ngunit syempre kailangan mo pa ring bigyang-pansin ang bilang ng mga paghahatid, gaano kadalas mo ito kinakain, at kung paano din ito lutuin upang ang nilalaman ng nutrisyon ng iyong naprosesong kuneho ay hindi nagbabago at sa halip ay pumipinsala sa iyong kalusugan.

Sa pangkalahatan, ang pinakaligtas na paraan upang maghanda ng karne ng kuneho ay sa pamamagitan ng pag-igisa, pag-steaming, o pagpapakulo (bilang isang sopas). Ang pamamaraang litson o litson ay maaaring mag-alis ng hanggang sa 40 porsyento ng mga bitamina B at mineral na nilalaman ng karne. Bilang karagdagan, may mga alalahanin tungkol sa nilalaman ng polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) na may potensyal na maging sanhi ng cancer kapag ang karne ay inihaw o inihaw hanggang sa itim.

Isaalang-alang din ang pagsasama-sama ng karne ng kuneho sa mga gulay, tulad ng mais, kayumanggi bigas, patatas, o broccoli.

x