Ito ay nagsiwalat, ito ang pakinabang ng langis ng niyog bilang pagbawas sa bigas ng bigas

Ngayon mas maraming mga tao ang sobra sa timbang at kahit sobrang timbang. Karamihan syempre sanhi ito ng masama at walang ingat na diyeta. Sa gayon, sa oras na ito ay may isang pag-aaral na natagpuan isang bagong solusyon upang mabawasan ang labis na timbang, lalo na sa pamamagitan ng pagkain ng bigas na halo sa langis ng niyog. Ang mga pakinabang ng langis ng niyog para sa kalusugan ay marami, isa na kung saan ay maaaring mabawasan ang paggamit ng mga calory na papasok. Paano?

Napakalakas na hiwa ng calories, ang mga benepisyo ng langis ng niyog ay hindi malawak na kilala

Ang mga pakinabang ng langis ng niyog sa isang ito ay isiniwalat mula sa isang pag-aaral na nagmula sa Colege of Chemical Science Colombo, Sri Lanka. Ang Sudhai A James, pinuno ng pangkat ng pagsasaliksik ay natagpuan na ang pagproseso ng bigas na may langis ng niyog ay aktwal na nakakaapekto sa uri at dami ng almirol, mga carbohydrates sa bigas, kung saan, kung labis dito, ay maaaring maging sanhi ng labis na timbang.

Kahit na ang mga eksperto ay inaangkin na ang bigas na niluto ng langis ng niyog ay magbabawas ng calorie na nilalaman ng 50-60 porsyento ng karaniwang naprosesong bigas. Ipinaliwanag ni James na ang almirol ay isang sangkap ng bigas na mayroong dalawang uri. Ang natutunaw at hindi natutunaw na mga starches ay tinatawag na lumalaban na mga starches.

Ang lumalaban na almirol ay hindi maaaring masira sa maliit na bituka. Nagreresulta ito sa walang asukal na karaniwang nakuha mula sa pantunaw ng almirol at sa huli walang asukal na pumapasok sa dugo. Samakatuwid, ang mga antas ng asukal sa dugo ay may posibilidad na maging normal.

Ang labis na almirol ay gagawing pagtaas ng asukal sa dugo. Kung walang aktibidad o pisikal na aktibidad na ginagawang paggamit ng asukal sa dugo, ang sangkap na ito ay babaguhin ng katawan sa mga reserba ng taba. Ang mas maraming starch na nakukuha mo, mas maraming taba ang makukuha mo, lalo na kung hindi ito sinamahan ng regular na ehersisyo.

Ngayon sa kondisyong ito napagpasyahan ng mga mananaliksik na kung ang uri ng almirol sa bigas ay maaaring mabago sa isang hindi natutunaw na uri, maaaring mabawasan ang bilang ng mga kaloriyang ginawa mula sa bigas, at ang katawan ay hindi masisipsip ng asukal.

Paano binabago ng langis ng niyog ang starch sa bigas?

Ang mga benepisyo ng langis ng niyog ay maaaring makuha dahil sa pakikipag-ugnay sa pagitan ng nilalaman ng almirol na nangyayari sa proseso ng pagluluto. Ipinaliwanag ni James na ang langis ng niyog ay papasok sa mga butil ng almirol sa panahon ng proseso ng pagluluto. Babaguhin nito ang istraktura nito upang maging lumalaban ito sa mga digestive enzyme.

Nangangahulugan iyon, ang mas kaunting almirol ay natutunaw, mas kaunting mga calory ang masisipsip ng katawan. Ayon kay James, kapag ang kanin ay pinainit ulit na may mataas na antas ng lumalaban na almirol, ang nilalaman ng almirol ay mananatiling hindi nagbabago.

Kaya, iyon ang dahilan kung bakit sa wakas ang pagdaragdag ng langis ng niyog sa proseso ng pagluluto ng bigas ay isa sa mga pamamaraan na nagsisimulang gamitin ng ilang tao upang mabawasan ang calories. Ang pagkain ng bigas na may langis ng niyog ay maaaring isang simpleng trick na magagawa mo sa bahay.

Gayunpaman, sinabi ni James na kinakailangan ng karagdagang pagsasaliksik upang makita ang epektong ito sa iba pang mga barayti ng bigas, bukod doon, kinakailangang pag-aralan kung anong uri ng bigas ang pinakaangkop upang mailapat ang pamamaraang ito at kung langis ng niyog lamang ang may ganitong kakayahan.

Pagkatapos, paano ka magluluto ng bigas na may langis ng niyog?

Hindi gaanong kaiba sa kung paano magluto ng ordinaryong bigas. Kailangan mo lamang idagdag ang langis ng niyog sa tubig at ang bigas upang lutuin. Ang langis ng niyog ay kinakailangan lamang ng 3 porsyento ng kabuuang bigat ng lutong bigas. Kung magluto ka ng 500 gramo ng bigas kailangan mo lamang ng 15 gramo ng langis ng niyog.

Kapag naluto na, itago ang bigas sa ref para sa hindi bababa sa 12 oras. Sa oras na ito, ang langis ng niyog ay agad na tutugon sa starch at babaguhin ang hugis nito.