Kilalanin ang iba't ibang mga uri ng mga beans ng kape mula sa buong mundo at toro; hello malusog

Ang kape ay isang inumin na minamahal ng maraming tao sa buong mundo. Sa katunayan, ang inumin na ito ay naging isang malaking bahagi ng modernong pamumuhay. Ngayong mga araw na ito maaari kang makahanap ng mga tindahan ng kape kahit saan. Ang kape na inihatid ay mayroon ding iba't ibang uri. Kung hindi ka isang tagapagsama sa kape, maaaring mahirap na kabisaduhin ang iba't ibang mga kape at kanilang mga pagkakaiba. Tulad ng tsaa, ang kape ay lumalagong sa iba't ibang bahagi ng mundo. Samakatuwid, maraming mga uri ng kape ng kape na ginawa na may iba't ibang mga katangian.

BASAHIN DIN: Gaano karaming beses na uminom ng kape sa isang araw ay itinuturing pa ring malusog?

Sa pangkalahatan, ang mga beans ng kape ay nahahati sa dalawang uri batay sa species ng halaman. Ang dalawang uri ay ang mga Arabica coffee beans at Robusta coffee beans. Gayunpaman, mula sa bawat uri ng halaman ng kape, mayroon pa ring iba`t ibang mga derivative na pagkakaiba-iba. Tulad ng mga tao na ipinanganak sa parehong species, ang bawat tao ay may kanya-kanyang katangian batay sa etnisidad, bansa, o lugar ng kapanganakan. Gayundin sa mga coffee beans. Ano pa ang hinihintay mo, mangyaring mag-refer sa iba't ibang uri ng kape mula sa buong mundo sa ibaba.

Arabica na kape

Ang mga Arabica coffee beans ay ang pinakakaraniwang uri at ginagamit upang gumawa ng kape. Humigit-kumulang 70% ng kape na ipinagbibili sa merkado ngayon ang mga Arabica coffee beans. Ang halaman na ito ay higit na lumaki sa kontinente ng gitnang at silangang Africa, ang southern American kontinente, at ang southern at southern southern Asian kontinente. Ang mga bansang gumagawa ng kape ay may mga tropical at subtropical na klima.

Mga katangian ng kape sa Arabica

Ang kape ng Arabica ay pinaniniwalaan na pinakamahusay na kalidad ng kape. Ang dahilan dito, ang kape ng Arabica ay mas mahirap iproseso at iproseso. Bukod sa napaka-sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura, ang halaman na ito ay madaling kapitan ng mga peste at sakit. Kaya, ang ani sa isang taon ay mas mababa kaysa sa Robusta coffee.

Dapat ding hawakan nang buong pag-iingat ang kape ng Arabica. Ang mga coffee beans na ito ay bahagyang pinahaba at pinapayat. Kung ikukumpara sa Robusta coffee beans, ang mga Arabica coffee beans ay medyo malaki ang sukat. Bilang karagdagan, ang texture ay mas makinis kumpara sa Robusta coffee beans.

BASAHIN DIN: Simula sa anong edad ang mga bata ay maaaring uminom ng kape?

Arabica kape lasa at aroma

Dahil mas mataas ang nilalaman ng sucrose o asukal sa Arabica na kape, madarama mo sa iyong sarili na ang kape na ito ay nakakatikim ng kaunting matamis at maasim. Mabango din ang aroma tulad ng halo ng mga bulaklak at prutas. Naglalaman ang kape ng Arabica ng 1.2% na caffeine upang pagkatapos magluto, ang kape na ito ay malambot, hindi masyadong makapal. Ito ang dahilan kung bakit ang karamihan sa kape na hinahain sa mga kilalang cafe, restawran o mga tindahan ng kape ay karaniwang gumagamit ng Arabica coffee beans.

Halimbawa ng Arabica na kape

Ang kape na ito ay matatagpuan sa maraming bahagi ng mundo. Ang ilang kilalang halimbawa ng kape ng Arabica ay ang kape ng Ethiopian, Kenya, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (mula sa mga plantasyon ng kape sa lugar ng Ijen Crater, Silangang Java), Papua New Guinea, Colombia, at Brazil.

Robusta kape

Hindi tulad ng Arabica na kape, ang Robusta coffee beans ay hindi malawak na ginawa. Ang mga species ng kape na ito ay lumalaki sa maraming mga kontinente ng kanlurang Africa, Timog-silangang Asya at Timog Asya. Gayunpaman, ang ilang mga bansa na gumagawa ng Arabica na kape ay nagtatanim din ng Robusta coffee.

Mga katangian ng Robusta na kape

Ang halaman na ito ay mas madaling palaguin at pangalagaan kaysa sa planta ng kape ng Arabica. Ang kape na ito ay maaaring itanim sa lupa na hindi masyadong mataas sa pagbabago ng temperatura. Sa loob ng isang taon, ang halaman ng Robusta coffee ay maaaring makagawa ng higit pang mga beans ng kape kaysa sa Arabica na kape. Ang mga binhi ay bilog sa hugis at medyo mas siksik kaysa sa mga Arabica coffee beans. Ang Robusta coffee beans ay mas maliit din sa sukat at medyo magaspang ang pagkakayari.

BASAHIN DIN: Negatibo at Positibong Mga Epekto ng Kape sa Mood ng Isang Tao

Ang lasa at aroma ng Robusta coffee

Ang Robusta coffee ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas at bahagyang mapait na lasa. Ang dahilan dito, ang nilalaman ng caffeine ay mas mataas kaysa sa Arabica na kape, na hanggang sa 2.2%. Ang lasa at aroma ng kape na ito ay napakalakas, katulad ng tsokolate, itim na tsaa, at mga mani. Matapos maproseso sa mga inumin, ang ilang mga uri ng Robusta na kape ay amoy kahoy. Karaniwan ang Robusta coffee ay ginagamit bilang isang sangkap sa instant na kape.

Halimbawa ng Robusta coffee

Gumagawa ang Indonesia ng maraming uri ng Robusta coffee beans. Ang ilang mga halimbawa ng Robusta coffee mula sa Indonesia ay kinabibilangan ng Lampung, West Java, Bali, Flores, at Bengkulu na kape. Ang Kopi Luwak ay nagmula rin sa Robusta planta ng kape, ngunit ang ilan ay nagmula rin sa halaman ng kape ng Arabica. Ang Robusta na kape mula sa ibang mga bansa, halimbawa, ay ang India, Vietnam, Jamaica at Uganda.