Talaan ng mga Nilalaman:
- Ang mga saturated fats ay fatty acid na nagmula sa hayop
- Ang mga panganib ng pagkain ng labis na puspos na taba
- Pagkatapos, ano ang normal na limitasyon para sa pagkonsumo ng puspos na taba bawat araw?
Dapat kang madalas na paalalahanan na huwag labis na kumain ng mga pagkain na naglalaman ng maraming puspos na taba. Aniya, ang pusong taba ang pangunahing sanhi ng sakit sa puso. Ngunit alam mo bang ang katawan ay nangangailangan pa rin ng puspos na paggamit ng taba? Ang susi, hindi mo pa rin dapat ubusin ito nang labis. Sa katunayan, ano ang normal na limitasyon para sa puspos na paggamit ng taba bawat araw?
Ang mga saturated fats ay fatty acid na nagmula sa hayop
Ang taba ay nabuo mula sa dalawang uri ng mga molekula, lalo ang mga fatty acid at glycerol. Tinutukoy ng uri at antas ng mga fatty acid ang epekto ng taba sa iyong katawan. Ang saturated fat ay isang uri ng fat na sa pangkalahatan ay nagmumula sa mga hayop, tulad ng manok, pulang karne, at mga produktong gatas na mayaman sa taba.
Mula sa isang pananaw ng kemikal, ang puspos na taba ay isang titing Molekyul na hindi doble-ugnay sa mga carbon Molekul dahil ang ganitong uri ng taba ay puspos ng mga hydrogen Molekyul. Ang taba ng puspos na ito ay maaaring dagdagan ang peligro na magkaroon ng sakit sa puso at uri ng diyabetes 2. Nangyayari ito dahil sa pagtaas ng antas ng "masamang" kolesterol (LDL) sa dugo.
Ang paggamit ng mga taba at fatty acid ay kinakailangan bilang isang tagapagbigay ng enerhiya at tumutulong sa pagsipsip ng ilang mga uri ng bitamina. Ang mga saturated fatty acid ay isang uri ng fatty acid kung saan, kung natupok nang labis, ay talagang maaaring mapanganib na makasama sa kalusugan.
Ang mga panganib ng pagkain ng labis na puspos na taba
Ang pagpapaandar ng taba sa katawan ng tao ay bilang isang reserba ng enerhiya, pinoprotektahan ang iba't ibang mahahalagang bahagi ng katawan, pinapanatili ang hugis at temperatura ng katawan, at tumutulong sa pagsipsip ng mga bitamina A, D, E, K. Habang ang pagpapaandar ng taba sa pagkain ay upang makabuo ng mga calory , gawing mas mahusay ang panlasa ng pagkain, nagbubuklod sa mga bitamina, naglalaman ng mahahalagang fatty acid, at gumagawa ng ilang mga aroma at amoy.
Gayunpaman, kung maraming mga pagkain na naglalaman ng maraming puspos na taba, magdudulot ito ng mga problema sa katawan. Ang isa sa mga ito ay maaaring maging sanhi ng pagtaas sa kabuuang kolesterol at LDL kolesterol (low-density lipoprotein).
Ang LDL ay madalas na tinatawag na masamang kolesterol, isang mala-wax na taba. Ang taba ng puspos na ito ay madalas na matatagpuan sa hapag kainan sa pamamagitan ng mga pinggan na naglalaman ng taba ng hayop, balat ng manok, pinatamis na produktong condens ng gatas, at mga langis tulad ng langis ng niyog at langis ng palma. Ang isang paghahatid ng fast food ay naglalaman ng 28 gramo ng taba (41.2%), dalawang pritong prutas ang naglalaman ng 18.8 gramo ng taba (28.1%), kahit isang paghahatid ng payak na bigas ay naglalaman ng 25-30 gramo ng taba (37-45%).
Sa katunayan, ang inirekumendang paggamit ng taba batay sa Pangkalahatang Mga Alituntunin para sa Balanseng Nutrisyon (PUGS) Indonesia ay 25% ng kabuuang enerhiya. Kung ang pagkonsumo ng saturated fat ay mataas, habang ang unsaturated fat ay may posibilidad na maging mababa, ang antas ng kolesterol sa katawan ay magiging mataas din. Magreresulta ito sa mataas na serum na kolesterol sa dugo din.
Pagkatapos ang mga atheroma plaque ay bubuo sa mga daluyan ng dugo na may epekto sa pagpapaliit ng mga daluyan ng dugo sa puso. Kung nangyari ito, ang pinakamasamang epekto ay ang pagkamatay ng kalamnan ng puso na maaaring maging sanhi ng pagkamatay.
Pagkatapos, ano ang normal na limitasyon para sa pagkonsumo ng puspos na taba bawat araw?
Hinihikayat ang bawat isa na matugunan ang balanseng mga pangangailangan sa nutrisyon araw-araw. Mayroong anim na uri ng nutrisyon na dapat makuha sa paggamit ng pagkain, katulad ng mga carbohydrates, protina, taba, bitamina, mineral, at tubig.
Tulad ng para sa komposisyon na mabuti para sa paggamit ng protina, mula man sa protina ng hayop o gulay, inirerekumenda na 10% -20% ng mga calorie na pangangailangan ng katawan, mga carbohydrates na humigit-kumulang na 45% -65%, mga simpleng karbohidrat na 5%, at taba inirerekumenda na mas mababa sa 30% ng mga calorie na pangangailangan. katawan. Samantala, ang mga pangangailangan sa kolesterol ay maaari lamang matupok nang mas mababa sa 300 mg / araw. Ang taba ay kinakailangan ng katawan, ngunit kung ito ay labis, maaari itong maging sanhi ng mga problema sa kalusugan.
Batay sa American Heart Association, ang inirekumendang pagkonsumo ng taba ay 25% –35% bawat araw at dapat limitahan ang saturated fat intake sa mas mababa sa 7% ng kabuuang kaloriya. Para sa paggamit ng trans fat ay dapat na mas mababa sa 1% ng kabuuang kaloriya bawat araw. Pagkatapos ang natitirang paggamit ay dapat matugunan mula sa hindi nabubuong mga fatty acid.
Ang mga saturated fats ay madalas na tinutukoy bilang masamang taba, na nasa peligro ng pagbara sa sirkulasyon ng dugo. Kung ang mga hindi magagandang taba ay humahadlang sa daloy ng dugo sa puso, maaari nitong dagdagan ang panganib na atake sa puso. Kung hinaharangan nito ang sirkulasyon ng dugo sa utak, ikaw ay nasa peligro ng stroke.
x
