Talaan ng mga Nilalaman:
- Ano ang mga nutrisyon sa mga gisantes?
- Ano ang mga pakinabang ng mga gisantes?
- 1. Tumutulong na mapanatili ang asukal sa dugo
- 2. Pagbawas ng panganib ng sakit sa bato dahil sa hypertension
- 3. Malusog na sistema ng pagtunaw
- 4. Mayaman sa mga antioxidant
- Paano kumain ng mga gisantes?
Sa iba't ibang uri ng mga mani na magagamit, ano ang iyong mga paboritong mani? Kahit na ang mga ito ay maliit sa laki, ang lahat ng mga uri ng mga mani sa pangkalahatan ay nag-iimbak ng isang bilang ng mga mahahalagang nutrisyon para sa pagsuporta sa kalusugan ng katawan. Isa sa mga ito ay mga gisantes na karaniwang magagamit sa mga nakapirming maramihang mga pakete (mga nakapirming gisantes) o naka-pack na sa isang lata. Upang maunawaan ang higit pa tungkol sa mga gisantes, isaalang-alang ang sumusunod na pagsusuri, sabihin!
Ano ang mga nutrisyon sa mga gisantes?
Pinagmulan: Kumain ng Inumin Paleo
Ang mga gisantes ay isa sa maraming uri ng mga legume na bilugan, maliit ang laki, at may isang natatanging berdeng kulay na mukhang sariwa.
Natatangi, ang mga beans na ito ay madalas na naiuri sa pangkat ng gulay dahil madalas silang naproseso kasama ang iba`t ibang mga gulay. Sa katunayan, ang isang uri ng bean ay nabibilang sa pamilya ng legume, katulad ng halaman na gumagawa ng mga binhi dito. Bukod sa mga gisantes, maraming iba pang mga halaman tulad ng lentil at beans ay kasama rin sa klase ng legume.
Ang bawat bean ay may Latin na pangalanPisum sativum L.naglalaman ito ng napakaraming mga nutrisyon na mabuti para sa katawan. Ang isang 160 gramo (gramo) tasa ng mga gisantes ay naglalaman ng humigit-kumulang:
- Mga calory: 125 calories
- Protina: 8.2 gr
- Fiber: 8.8 gr
- Protina: 5.6 gr
- Manganese: 22 porsyento ng pang-araw-araw na kinakailangan
- Bitamina K: 48 porsyento ng pang-araw-araw na kinakailangan
- Bitamina B1 (thiamine): 30 porsyento ng pang-araw-araw na kinakailangan
- Bitamina B9 (folate): 24 porsyento ng pang-araw-araw na kinakailangan
Tulad ng ibang mga uri ng beans, ang mga gisantes ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at protina upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan. Hindi lamang iyon, ang mga nut na ito ay nag-iimbak din ng maraming mga antioxidant na makakatulong sa katawan upang mapigilan ang libreng pag-atake ng radikal.
Upang makakuha ng isang bilang ng mga magagaling na nutrisyon mula sa mga mani, maaari mo itong bilhin sa merkado sa kanilang form na buo pa o naproseso sa isang produkto. Kung dumaan sila sa proseso ng pagproseso, ang mga beans na ito ay kadalasang ibabalot sa mga de-lata o frozen na produkto.
Ang pag-quote mula sa pahina ng Healthline, talagang maraming mga pagkakaiba-iba o uri ng mga gisantes. Simula mula sa dilaw (dilaw na mga gisantes), itim (itim na mga gisantes na gisantes), at lila (lila na mga gisantes).
Ano ang mga pakinabang ng mga gisantes?
Sinubukan ng iba`t ibang mga pag-aaral na patunayan ang mga magagandang benepisyo ng ganitong uri ng nut para sa kalusugan, tulad ng:
1. Tumutulong na mapanatili ang asukal sa dugo
Isang 2011 na pag-aaral na inilathala sa British Journal of Nutrisyon ang sumubok sa isang pangkat ng mga tao na sobra sa timbang at may mataas na antas ng kolesterol. Ipinakita ng mga resulta na ang pagkain ng 50 gramo ng pinong harina o buong mga gisantes bawat araw sa loob ng 28 araw ay talagang nakatulong na mabawasan ang resistensya ng insulin.
Sa katunayan, ayon sa isa pang pag-aaral noong 2012 sa isang katulad na journal, natagpuan na ang mga gisantes ay isa sa mga pagkain na may mababang glycemic index. Ang glycemic index ay isang halaga na nagsasaad kung gaano kabilis ang mga mapagkukunan ng pagkain ng mga carbohydrates na maaaring makaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo sa katawan.
Ang bawat pagkain ay may iba't ibang halaga ng glycemic index. Ang mas maliit na halaga ng glycemic index ng isang pagkain, syempre ang pagtaas sa mga antas ng asukal na tumaas pagkatapos kumain ng pagkain ay magiging mas mabagal. Vice versa.
Sa madaling salita, ang mga legume ay isang mahusay na uri ng bean para sa mga taong may diyabetes, dahil hindi nila gagawin ang pagtaas ng asukal sa dugo.
2. Pagbawas ng panganib ng sakit sa bato dahil sa hypertension
Ang mga pagkaing mayaman sa hibla ay napatunayan na mahusay para mapanatili ang presyon ng dugo na matatag, pati na rin ang pag-iwas sa mga problema o pamamaga ng puso. Pinatunayan din ito ni Dr. Rotimi Aluko, isang dalubhasa sa pagkain sa University of Manitoba, Canada. Ipinaliwanag ni Aluko na ang mataas na presyon ng dugo o hypertension ay isang pangunahing kadahilanan sa peligro para sa mga taong may malalang sakit sa bato.
Hindi madalas, ang mga taong may sakit sa bato na nakapasok sa huling yugto ay kailangang regular na magsagawa ng dialysis o mga transplant ng bato dahil sa tindi ng sakit. Simula rito, Dr. Natuklasan ni Rotimi na ang protina mula sa mga gisantes ay may potensyal na maiwasan ang pinsala sa bato sa mga taong may hypertension.
Sa halip na kumain ng mga mani sa kanilang buong anyo, ang limitadong pagsasaliksik na isinasagawa sa mga pang-eksperimentong hayop ay sinusubukan na kunin ang pea protein na pinoproseso sa porma ng pill at pulbos.
3. Malusog na sistema ng pagtunaw
Ipinakita ng pananaliksik na ang ganitong uri ng bean ay talagang kapaki-pakinabang para sa pagpapakinis ng digestive system. Para sa mga taong nakakaranas ng mga problema sa pagtunaw, tulad ng paninigas ng dumi, ang mga gisantes ay maaaring isang mahusay na pagpipilian ng pagkain.
Ang dahilan dito, ang nilalaman ng hibla sa mga nut na ito ay makakatulong na mapadali ang paggalaw ng bituka sa pagsipsip ng pagkain. Ang mga resulta ay sinusuportahan din ng pananaliksik na inilathala sa Journal of the American Dietetic Association, na nagsasabing ang pagkain ng mga gisantes ay maaaring makatulong na mapawi ang paninigas ng dumi at pagbutihin ang paggalaw ng bituka.
Direkta, syempre, babawasan nito ang dalas ng pagkonsumo ng mga laxatives na karaniwang ginagamit upang gamutin ang paninigas ng dumi.
4. Mayaman sa mga antioxidant
Ang mga gisantes ay isang mapagkukunan ng natural na nutrisyon na nagbibigay ng maraming mga antioxidant. Ang katawan ng tao ay maaaring aktwal na makagawa ng sarili nitong mga antioxidant. Gayunpaman, ang paggamit ng mga antioxidant mula sa labas ay kinakailangan din ng katawan upang matugunan ang mga supply nito, upang mas malakas itong mapigilan ang mga libreng radikal na atake.
Ang mga libreng radical ay hindi dapat maliitin dahil maaari nilang dagdagan ang panganib ng cancer, Alzheimer's, Parkinson's, atelosclerosis, at iba pa. Hindi kailangang magalala, dahil ang regular na pagkain ng mga gisantes at ang kanilang mga paghahanda ay mag-aambag ng iba't ibang mga antioxidant sa katawan.
Halimbawa, tulad ng mga polyphenol compound, lutein, at phenolic, na makakatulong na protektahan ang katawan laban sa sakit. Sa katunayan, ang lutein compound ay pinaniniwalaan na maaring mapanatili, ma-optimize ang pagpapaandar ng paningin, pati na rin maiwasan ang cataract at macular pagkabulok.
Paano kumain ng mga gisantes?
Pinagmulan: Mga Recipe lamang
Ang mga gisantes ay madaling ihalo sa iba pang mga gulay at mga pinggan. Maaari mo ring idagdag ito sa iyong mga paboritong pinggan ng salad upang madagdagan ang iyong nutrisyon na paggamit. Nakakatuwa, ngayon maraming mga gisantes ang naproseso bilang gatas, kaya maaari silang magamit bilang isang kahalili sa gatas ng baka.
Kaya, huwag mag-atubiling maging mas malikhain sa mga naprosesong mga gisantes. Alinman sa ilagay sa buong pagluluto, minasa upang magdagdag ng kulay, o ihalo sa pagkain habang buo pa rin ito pagkatapos kumukulo hanggang malambot.
x
