Ang mga matamis at atsara ay isang malusog na pagkain?

Ang asinan o sweets ay syempre madalas isang meryenda ng pamilya. Talagang sinisira ng pagkaing ito ang dila ng matamis, maalat, at maasim na lasa. Bagaman maraming tao ang nagmamahal sa kanila dahil sa kanilang nakakahumaling na lasa, ang mga matamis at atsara ay isang malusog na pagkain? Halika, alamin ang sagot sa sumusunod na pagsusuri.

Ano ang mga Matamis at atsara?

Ang mga matamis at atsara ay mga pagkaing patok na patok sa mga Indonesian. Karaniwang ginawa ang mga matamis mula sa mga prutas na nababad nang mahabang panahon sa tubig na may asukal. Samantala, pinoproseso ang mga atsara mula sa iba`t ibang uri ng gulay at prutas na babad sa isang solusyon ng suka at asin.

Ang pagdaragdag ng asukal o suka at asin sa pagkain ay hindi lamang inilaan upang mapabuti ang lasa, ngunit upang mapanatili rin ito upang mas tumagal ito.

Ang isang solusyon ng asukal o suka at asin ay binabawasan ang nilalaman ng tubig sa mga prutas at gulay. Ang mababang nilalaman ng tubig sa prutas ay ang makakapigil sa paglaki ng microbial upang ang pagkain ay hindi mabilis masira.

Kaya, ang mga matamis at atsara ay malusog na pagkain?

Pinagmulan: BP Giude

Ang mga matamis ay kasama sa pangkat ng pagkain na mataas sa asukal, na dapat limitado upang mapanatiling malusog ang katawan. Bagaman ang asukal ay kinakailangan ng katawan bilang enerhiya upang magsagawa ng mga aktibidad, ang ganitong uri ng pagkain ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa kalusugan sa paglaon sa buhay.

Ang pag-uulat mula sa Mayo Clinic, maraming mga kadahilanan kung bakit ang mga pagkaing mataas sa asukal ay hindi mabuti para sa kalusugan, kabilang ang:

Ang mga matamis ay mas mababa sa nilalaman ng nutrisyon kaysa sa sariwang prutas
Kung natupok sa maraming dami, maaaring dagdagan ang panganib na maging sobra sa timbang (labis na timbang)
Pinapayagan ng mataas na nilalaman ng asukal ang mga bakterya sa ngipin na umunlad, nadaragdagan ang panganib na mabulok ng ngipin.

Bilang karagdagan, ang mga matamis ay may posibilidad na magkaroon ng isang mataas na index ng glycemic. Nangangahulugan iyon, ang mga pagkaing ito ay mababago sa glucose nang napakabilis upang ang antas ng asukal sa dugo sa katawan ay mabilis na ma-spike.

Bilang epekto, ang insulin, isang hormon na responsable para sa pag-convert ng glucose sa enerhiya, ay gagana nang mas mahirap. Ang kundisyong ito kung magpapatuloy ay maaaring dagdagan ang panganib ng diabetes.

Kung ihahambing sa mga benepisyo, ang mga Matamis ay may masamang masamang epekto sa kalusugan kaya't hindi sila itinuturing na malusog na pagkain. Kaya, kung ang mga matamis ay hindi isang malusog na pagkain, kumusta ang mga atsara?

Ang mga babad na atsara sa isang solusyon sa asin o suka ay nagbibigay ng mga mineral, tulad ng sosa at potasa. Ang mineral na ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng balanse ng electrolyte pati na rin ang kalusugan ng nerbiyos at kalamnan.

Malusog o hindi nakasalalay sa kung magkano ang kinakain na pagkain. Ang madalas na pag-ubos ng acidic at maalat na pagkain ay tiyak na hindi mabuti para sa presyon ng dugo, kalusugan sa ngipin at pantunaw. Kung mayroon kang GERD (acid reflux sa esophagus), ang mga pagkaing ito ay maaaring magpalitaw ng mga sintomas.

Malusog na tip para sa pagkain ng matamis at atsara

Upang manatiling malusog, ang pagkonsumo ng mga pagkain tulad ng matamis o atsara ay hindi dapat labis. Kung nais mong matamasa ang mga matamis isaalang-alang kung magkano ang pagkaing may asukal na iyong kinain sa araw na iyon.

Bilang karagdagan, bigyang pansin ang tiyempo ng pagkain ng mga Matamis, halimbawa hindi natupok sa oras ng pagtulog o pagkatapos kumain ng iba pang mga pagkain na mataas sa calorie. Samantala, ang mga atsara ay hindi dapat ubusin kapag ang mga kondisyon sa pagtunaw ay hindi malusog. Ang maasim na lasa nito ay maaaring magpalala ng iyong mga problema sa pagtunaw.

Kahit na ang mga matamis ay gawa sa prutas, mas mabuti kung uminom ka ng mas sariwang prutas. Gayundin sa mga adobo na prutas at gulay. Bukod sa mas masarap at hindi masyadong matamis, maasim, o maalat, kumpleto pa rin ang nilalaman ng nutrisyon. Syempre ang mga benepisyo na makukuha mo higit pa.