Ang Beef bone marrow ay hindi lamang masarap, mayroong 5 mga benepisyo sa kalusugan

Karaniwang pinakuluan ang utak ng karne ng buto upang gumawa ng sabaw o ihain sa mainit na sopas. Gayunpaman, sa oras na ito marami ring mga pagkakaiba-iba ng mga pinggan ng utak ng buto tulad ng inihaw at inihaw na utak ng buto. Ito ay lumalabas na bukod sa masarap at nakakapanabik, ang utak ng buto ng baka ay maraming benepisyo sa kalusugan. Ano ang mga pakinabang ng baka na maaaring makuha mo? Ang sumusunod ay ang buong paliwanag.

Nilalaman ng nutrisyon ng utak ng buto ng baka

Ang utak sa buto ng baka ay may pinakamalaking nilalaman, katulad ng fat. Sa katunayan, halos 96 porsyento ng pangunahing nilalaman ng utak ay mataba. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang taba na ito ay hindi malusog para sa iyong kalusugan. Ang isang pag-aaral sa journal Cell Metabolism noong 2014 ay talagang nagpapatunay na ang mga taba ng taba sa utak ay maaaring maging mapagkukunan ng isang espesyal na hormon na tinatawag na adiponectin sa katawan.

Ang mga buto mismo ay mayaman sa iba't ibang uri ng mahahalagang mineral tulad ng calcium, magnesium at posporus. Bilang karagdagan, nag-aalok din ang utak ng buto ng baka ng collagen at glucosamine, na likas na kemikal sa iyong mga kasukasuan.

Mga benepisyo ng utak ng buto ng baka para sa kalusugan

Upang malaman ang higit pa tungkol sa kung ano ang mga pakinabang ng pagkain ng utak ng buto ng baka para sa katawan, tingnan ang mga pagsusuri sa ibaba.

1. Protektahan ang mga kasukasuan

Ang utak ng buto ay mataas sa collagen at glucosamine. Ang dalawang sangkap na ito ay responsable para sa pag-aayos ng pinsala sa mga kasukasuan habang pinapanatili itong malakas at maliksi.

Parehong kapaki-pakinabang ang parehong collagen at glucosamine para sa pagpapanatili ng kalusugan ng iyong mga buto. Samakatuwid, ang pag-ubos ng utak ng buto ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga karamdaman tulad ng osteoarthritis (pagkakalkula ng mga kasukasuan) na naranasan ng maraming may edad na.

2. Makinis na pantunaw

Ang sabaw ng buto sa utak ay naglalaman ng gelatin, isang espesyal na protina na may maraming mahahalagang benepisyo para sa iyong digestive system. Kabilang sa mga ito ay ang pag-aayos ng pinsala sa digestive tract, pagdaragdag ng mga antas ng mahusay na bakterya sa mga bituka, at paginhawahin ang iba't ibang mga uri ng pamamaga sa iyong digestive system.

3. Pagbawas sa panganib ng diabetes

Ang isang pag-aaral ng mga dalubhasa sa Estados Unidos ay nagsiwalat na ang nilalaman ng adiponectin ay kapaki-pakinabang para maiwasan ang diabetes. Maaaring maganap ang diyabetes kapag ang insulin hormone sa katawan ay hindi gumagana nang maayos upang maproseso ang asukal.

Sa gayon, napatunayan ng pag-aaral na ito na ang mataas na antas ng adiponectin ay nangangahulugan na ang iyong insulin hormone ay gagana nang mas epektibo upang ang mga antas ng asukal sa iyong katawan ay hindi masyadong mataas. Ang mataas na antas ng asukal sa dugo ay maaaring maging sanhi ng diabetes.

Gayunpaman, bigyang-pansin ang iyong mga bahagi ng pagkain dahil ang diabetes ay maaari ring ma-trigger ng labis na pagkonsumo ng taba. Ang dahilan dito, ang utak ng buto mismo ay may mataas na nilalaman ng taba.

4. Taasan ang kaligtasan sa sakit

Isang dalubhasa sa cancer sa Sweden, dr. Ang Astrid Brohult, ay nagsagawa ng isang pagsubok sa pamamagitan ng pagbibigay ng bovine spinal cord sa mga batang may leukemia. Ang mga batang pasyente ay sumailalim sa radiation therapy nang maraming beses upang ang pagbibigay ng mga puting selula ng dugo sa kanilang mga katawan ay nabawasan.

Ito ay naka-out na matapos ang pag-ubos ng utak ng buto ng baka, ang mga pasyente ay nagpakita ng pagtaas sa mga puting selula ng dugo. Pagkatapos ng karagdagang pagsisiyasat, ito ay dahil ang utak ng buto ay naglalaman ng isang compound na tinatawag na alkylglycerol o AKG. Ang natatanging tambalan na ito ay tila gumagana upang mapanatili ang balanse ng mga puting selula ng dugo sa katawan.

Sa gayon, ang mga puting selula ng dugo ay napakahalaga upang mapanatili ang pagtitiis at labanan ang iba't ibang uri ng mga sakit. Ito ang dahilan kung bakit ang mga taong may sakit ay masidhing hinihimok na ubusin ang sabaw, lalo na mula sa utak ng buto.

5. Pinapanatili ang balat ng kabataan

Kailangan mo ng collagen upang mapanatili ang iyong balat na malambot, maliwanag, at malambot. Lalo na kung nagsimula kang maranasan ang proseso ng pag-iipon na kung saan ay minarkahan ng paglitaw ng mga magagandang linya sa mukha, kulubot na balat, o tuyong balat. Sa gayon, ang nilalaman ng gulaman sa utak ng buto ng baka ay maaaring magpalitaw ng paggawa ng collagen sa katawan. Samakatuwid, ang pag-ubos ng utak ng buto ay maaaring makatulong sa iyong balat na mukhang kabataan.