Puso

Ang pagkain o inumin na iyong kinakain ay hindi lamang nakakaapekto sa iyong katayuan sa nutrisyon at bigat ng katawan, maaari rin itong maging sanhi ng pagbabago ng ph sa iyong katawan. Ang normal na halaga ng pH sa katawan ay nasa 7.4, habang ang bawat pagkain at inumin ay may sariling pH. Kaya't kung ang pag-ubos ng mga acidic na pagkain o inumin ay maaaring baguhin ang ph at makagambala sa kalusugan?

Ano ang acidic pH?

Ang pH ay isang panukalang-batas na nagpapakita kung ang isang bagay ay acidic, alkaline, o walang kinikilingan. Ang acidity ay nakilala bilang PH 0 hanggang 7, habang ang alkaline ay ipinahiwatig ng isang halaga ng PH na higit sa 7 hanggang 14. Sa katawan, alam na ang bawat bahagi ng katawan ay may magkakaibang pH. Halimbawa, ang dugo sa katawan ng isang malusog na tao ay may halaga na PH na 7.35 hanggang 7.45 na isang estado na alkalina. Samantala, ang pH sa tiyan ay medyo acidic, na 3.5. Ginagawa ng acidic na estado na ito ang pagkain na madaling matunaw at masira sa mga mas simpleng sangkap.

Ano ang mga uri ng pagkain na may acidic pH?

Upang mapanatili ang paggana ng katawan, ang ph sa katawan ay dapat na balansehin at panatilihin. Kung mayroong isang bahagyang pagbabago sa halaga ng pH, makakaapekto ito sa pangkalahatang paggana ng katawan ng isang tao. Magaganap ang Acidosis kapag ang pH ng katawan ay naging masyadong acidic, na maaaring maimpluwensyahan ng mga pagkain na mayroong acidic pH. Ang ilang mga halimbawa ng mga pagkain na may isang ph na may kaugaliang maging acidic ay:

• Mga produktong gatas, tulad ng keso at mantikilya
• Iba't ibang mga naprosesong pagkain
• Mga sariwa at naprosesong karne, tulad ng corned beef
• Soda at iba`t ibang mga matatamis na inumin
• Mga pagkaing mataas sa protina at ilang suplemento
• Maraming uri ng isda
• Asukal
• Kape at alkohol
• Ang ilang mga uri ng prutas ng sitrus ay may medyo acidic na pH, na humigit-kumulang 3 hanggang 4

Kaya, ano ang mangyayari kung kumain tayo ng masyadong maraming acidic pH na pagkain?

Ang normal na halaga ng ph ng katawan ay maaaring magambala o magbabago nang bahagya. Kahit na ang isang bahagyang pagbabago sa pH ay nangyayari, kung gayon ang epekto ay lubos na nakamamatay. Kapag naging acidic ang katawan, ang sentral na sistema ng nerbiyos ay makakaranas ng pagkalumbay at syempre maging sanhi ng iba't ibang mga problema sa kalusugan tulad ng peligro na magkaroon ng cancer, mga karamdaman sa pag-andar sa atay, at iba`t ibang mga sakit sa puso.

Ang mga banayad na sintomas na maaaring magresulta sa pagbabagong ito sa PH ay ang pagkalumbay, sakit ng ulo, pagbabago ng mood, mga sensitibong gilagid, malutong na kuko at buhok, at mga karamdaman sa digestive system. Samantala, ang mga pagbabago sa pH na umaabot sa isang numero sa ibaba 7 ay maaaring maging sanhi ng pagkawala ng malay sa isang tao at maging namatay.

Isang pag-aaral ang iniulat sa A.merican Journal ng Klinikal na Nutrisyon na kinasasangkutan ng hanggang sa 9 libong mga kababaihan na tiningnan ang kanilang diyeta sa loob ng 7 taon. Mula sa pag-aaral na ito, napag-alaman na ang karamihan sa mga kababaihang ito ay may mataas na peligro na maranasan ang hina ng buto dahil sa sobrang pagkain ng mga pagkaing protina ng hayop, at hindi pag-ubos ng sapat na gulay na humantong sa talamak na acidosis sa katawan.

Paano maiiwasan ang katawan na maging acidic?

Ang kabaligtaran ng mga acid ay mga base. Kapag ang katawan ay masyadong acidic, ang kailangan mong gawin ay ibalik ito sa normal na pH, na alinman ay hindi acidic o alkalina. Maaari kang kumain ng mga pagkain na may posibilidad na magkaroon ng isang alkalina ph, tulad ng mga gulay at prutas. Ang pagsasaliksik na isinagawa ng mga mananaliksik mula sa University of California, ay nagsasaad na ang pagkain ng mga pagkain na may posibilidad na maging alkalina tulad ng mga prutas at gulay ng hindi bababa sa 3 servings sa isang araw ay maaaring mapanatili ang balanse ng pH sa katawan. Bilang karagdagan, ang pagkain ng mga pagkain na may isang alkalina na ph ay maaari ring mapanatili ang katawan mula sa pagkawala ng kalamnan at mapabuti ang memorya.

Mga mapagkukunan ng pagkain na may isang alkalina ph, lalo:

• Mga toyo
• Itlog
• Mahal
• Halos lahat ng uri ng gulay
• Halos lahat ng uri ng prutas, maliban sa mga prutas na may maasim na lasa tulad ng mga dalandan
• Herb at pampalasa

Ang kahalagahan ng pagbabalanse ng ph ng katawan

Ang isang pagbabago sa pH na kasing dami ng 0.2 ay maaaring maging sanhi ng pagkamatay, samakatuwid napakahalaga na mapanatili ang balanse ng PH. Ang ph ng katawan ay naiimpluwensyahan ng pagkain na kinakain namin at mapapanatili mo ang balanse na ito sa pamamagitan ng pagkain ng tama at balanseng mapagkukunan ng pagkain. Ang pagkain ng mga prutas at gulay ay isang tamang paraan upang maiwasan ang paglitaw ng acidosis. Bilang karagdagan, bawasan ang mga mapagkukunan ng pagkain na naglalaman ng mataas na asukal, sapagkat magdudulot ito ng iba't ibang masamang epekto sa katawan.