Talaan ng mga Nilalaman:
- Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga isda ng tubig sa dagat at mga isda sa tubig-tabang?
- Alin ang mas masustansya sa pagitan ng mga tubig-tabang na isda at mga isda sa dagat?
- Kaya, alin ang pinakamahusay na isda na makakain?
Walang alinlangan na ang isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa katawan. Bukod sa mga karagatan, ang tubig na tubig-tabang ay gumagawa din ng mga isda na hindi gaanong masarap bilang pang-araw-araw na pagkain. Ngunit sa pagitan ng mga tubig-tabang na isda at dagat ng dagat, alin ang pinaka masustansiya, ha?
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga isda ng tubig sa dagat at mga isda sa tubig-tabang?
Bago suriin ang nilalaman ng nutrisyon, alam mo ba kung ano ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga isda sa dagat at mga isda sa tubig-tabang? Sa katunayan, kapwa sila nakatira sa tubig, ngunit lumalabas na ang dalawang pangkat ng mga isda ay may mga katangian na nakikilala ang mga ito mula sa isa't isa.
Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang mga isda sa dagat ay nakatira sa mga karagatan na puno ng mga alon at matulin na alon. Iyon ang dahilan kung bakit, ang tinik na istraktura ng mga isda ng dagat ay may gawi na mas mahigpit at mas malakas. Gayunpaman, hindi ito ang kaso sa mga isda ng tubig-tabang, sa kabaligtaran.
Ang mga alon na mas mabagal o hindi masyadong mabilis ay naging pang-araw-araw na tirahan ng species ng isda na ito. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga tinik sa isda ng tubig-tabang ay karaniwang mas maliit at hindi kasinglaki ng mga isda sa tubig sa dagat. Samantala, sa mga tuntunin ng panlasa, marami ang nag-iisip na ang mga isda sa dagat ay may likas na lasa na mas masarap kaysa sa mga isda sa tubig-tabang.
Alin ang mas masustansya sa pagitan ng mga tubig-tabang na isda at mga isda sa dagat?
Bilang isang pangkat ng mga isda, talagang pareho ang mga isda ng tubig-dagat at mga isda sa dagat ay mayaman sa mga nutrisyon sa kanila. Ito ay lamang, ang mga numero ay maaaring magkakaiba sa pagitan ng dalawang pangkat ng mga isda.
Ipinaliwanag ito ni Propesor Ir Ahmad Sulaeman, PhD, bilang isang propesor sa larangan ng Kaligtasan sa Pagkain at Nutrisyon, sa Faculty of Ecology, Bogor Agricultural University (IPB). Ayon sa kanya, ang mga isda sa dagat ay mayroong maraming mga nilalaman sa nutrisyon na itinuturing na mas mataas kaysa sa mga isda sa tubig-tabang.
Halimbawa, ang nilalaman ng natural na mga compound sa anyo ng DHA at EPA ay medyo mataas sa mga isda sa dagat. Lalo na para sa mga isda sa malalim na tubig sa dagat, halimbawa, tuna at skipjack. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang mga isda ng tubig-tabang ay hindi gaanong masustansya kaysa sa mga isda sa dagat. Parehong masustansya ang parehong mga isda sa dagat at mga isda sa tubig-tabang.
Sa kabilang banda, maraming mga nutrisyon na napag-alamang mas mataas sa mga tubig-tabang na tubig kaysa sa mga isda sa dagat. Sa kasong ito, halimbawa, hito, na kilalang mataas sa omega-3 at omega-6. Hindi lamang iyon, maraming uri ng isda ng tubig-tabang ay karaniwang mas mataas din sa potassium at mono at polyunsaturated fatty acid.
Tiyak na ginagawang hindi minamaliit ang mga sustansya sa mga isda ng tubig-tabang. Sa madaling salita, pareho sa mga pangkat ng isda na ito ay may mataas na nilalaman sa nutrisyon. Gayunpaman, ang parehong tubig-tabang at isda sa dagat sa pangkalahatan ay may kani-kanilang mga kalamangan sa mga tuntunin ng kanilang nutritional content.
Kaya, alin ang pinakamahusay na isda na makakain?
Malawakang pagsasalita, ang lahat ng mga magagamit na isda sa merkado ay malusog na kainin. Ang Ministro ng Kalusugan ng Republika ng Indonesia, Dr. dr. Ipinaliwanag din ni Nila Farid Moeloek, Sp.M (K) na ang isda ay isang mapagkukunan ng pagkain na hindi gaanong malusog kaysa sa iba pang mga mapagkukunan ng protina. Walang kataliwasan sa mga tubig-tabang na isda at mga isda sa dagat.
Pinatunayan ng mataas na antas ng hindi nabubuong mga fatty acid tulad ng omega 3, 6, 9, yodo, siliniyum, iron, magnesiyo, at iba pa sa mga isda. Hindi alintana ang mataas o mababang presyo ng iba't ibang mga uri ng isda, lahat sila ay talagang may mataas na nilalaman sa nutrisyon.
Sa esensya, ang parehong mga isda sa dagat at isda ng tubig-tabang ay maaaring isang pagpipilian ng pang-araw-araw na mapagkukunan ng pagkain para sa iyo at sa iyong pamilya. Ang interseksyon ay maaaring i-interspersed upang makuha mo ang bawat nutrisyon sa bawat isda.
x
