Ang mga pakinabang ng asukal sa palma, ito ba ay kaibig-ibig sa panlasa? & toro; hello malusog

Ang mga benepisyo ng asukal sa palma ay kamakailan-lamang na naging talakayan ng publiko sapagkat ang asukal na ito ay madalas na ginagamit bilang isang pampatamis sa napapanahong iced coffee milk. Kung tiningnan mula sa kabilang panig, ang asukal sa palma ay madalas ding ginagamit bilang kapalit ng asukal para sa mga taong may mataas na antas ng asukal sa dugo o diabetes. Kaya, totoo bang ang mga benepisyo ng asukal sa palma ay masarap tulad ng matamis at malagkit? Suriin ang buong pagsusuri sa ibaba.

Paano ka makakagawa ng asukal sa palma?

Ang palm sugar ay gawa sa katas mula sa male bunches ng puno ng enau. Upang samantalahin ang asukal sa palma, ang asukal na may katulad na hitsura ng asukal sa palma ay nakuha sa dalawang natural na mga hakbang, katulad:

Kolektahin ang mga pinagputulan at likidong katas sa mga lalaki na mga bulaklak na puno ng enau sa isang lalagyan.
Ang katas ay inilalagay sa isang pampainit hanggang sa ang karamihan sa tubig ay sumingaw.

Ang pangwakas na produkto ay likidong madilim na kayumanggi ang kulay at handa nang mag-print. Ang asukal sa palma ay madalas ding nalilito sa asukal sa niyog. Kapareho ang pareho sapagkat pareho ang proseso ng pagmamanupaktura, ngunit nagmula ito sa iba't ibang mga puno.

Ano ang nilalaman ng nutrisyon ng asukal sa palma?

Pag-uulat mula sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, ang asukal sa palma ay naglalaman ng 337 kcal sa 100 gramo ng paghahatid. Bilang karagdagan, ang 100 gramo ng asukal sa palma ay naglalaman din ng 84.21 gramo ng carbohydrates, 211 mg ng asin, at 84.21 gramo ng asukal.

Tulad ng asukal, ang asukal sa palma ay naglalaman din ng maraming mga calorie. Samakatuwid, kailangan mo pa ring limitahan ang iyong pagkonsumo upang madama mo pa rin ang mga benepisyo ng asukal sa palma. Sa katunayan, ang asukal na ito ay may mas mababang antas ng Glycemic Index (GI) kaysa sa iba pang mga asukal.

Batay sa data na ipinakita ng American Diabetes Association, ang mga halagang GI ay:

Mababa kung katumbas ng o mas mababa sa 55
Katamtaman kung nasa pagitan ito ng 56-69
Mataas kung katumbas ng o higit sa 70

Ang glucose ay may bilang ng GI na 100. Kung ihahambing, ang mga pagkaing may GI na 50 ay maaaring dagdagan ang antas ng asukal sa dugo ng kalahati ng purong glucose.

Ang Sugar ay mayroong GI na humigit-kumulang na 68, habang batay sa librong Contemporary Nutrisyon na Pagganap na Gumagamit na sinipi ng Live Strong, ang asukal sa palma ay mayroong GI na 35 at naglalaman ng maraming mahahalagang mineral. Samakatuwid, ang mga benepisyo ng asukal sa palma ay maaaring maging higit sa iba pang mga uri ng mga pangpatamis.

Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang GI ay maaaring magkakaiba-iba sa mga indibidwal at maaari ding magkakaiba sa mga uri ng asukal na na-excret sa iba pang mga puno ng palma.

Ang mga pakinabang ng asukal sa palma ay kasing tamis ng kanilang panlasa?

Kung ihahambing sa iba pang mga pampatamis, ang asukal sa palma ay may medyo mababang epekto sa glucose sa dugo. Samakatuwid, ang asukal sa palma ay angkop para sa pagkonsumo para sa mga diabetic, na hindi nakakagawa ng sapat na insulin o lumalaban sa insulin.

Sa paghahambing, ang asukal ay karaniwang may GI na 68 at ang honey ay nasa 55. Kung ihahambing sa brown sugar at granulated sugar, ang asukal sa palma ay mas mataas sa potasa, magnesiyo, sink, iron, posporus, nitrogen, at sodium.

Gayunpaman, dahil lamang sa ang asukal sa palma ay may mas mababang epekto sa mga antas ng asukal sa dugo ay hindi nangangahulugang maaari itong matupok hangga't maaari. Ang pagkonsumo ng labis na halaga ay magpapataas din sa mga antas ng asukal sa dugo na masyadong mataas. Bilang isang resulta, ang mga benepisyo ng asukal sa palma ay magiging mapanganib.

Bukod sa asukal sa palma, mayroong iba't ibang mga uri ng mga pangpatamis na maaaring palitan ang asukal sa isang mas mababang GI. Ang ilan sa mga ito ay may kasamang honey, coconut sugar at maple syrup.

Sa esensya, ang nabanggit na mga kapalit ng asukal ay hindi mga pagkaing mahika. Samakatuwid, ang pagbibigay pansin sa diyeta at pagpapanatili ng mga bahagi ay napakahalaga bago ubusin ang mga sweeteners na ito.