Talaan ng mga Nilalaman:
- Ang mga pakinabang ng pagkain ng offal ng manok
- 1. Mayaman sa protina
- 2. Naglalaman ng iron at zinc mineral
- 3. Nagbibigay ng bitamina A at bitamina B 12
- Ang panganib ng pagkain ng offal ng manok
- 1. Mataas na antas ng kolesterol
- 2. Naglalaman ng lason
- 3. Maraming dumi
Ang mga organo ng digestive ng manok o kung ano ang karaniwang tinatawag na chicken offal, ay isang pang-araw-araw na pagkain para sa mga tao sa Indonesia. Ang mga tao mula sa ibang mga bansa ay kumakain din ng offal bilang isang tradisyonal na sangkap ng pagkain, depende sa kanilang kultura. Kung gayon, mabuti ba ang pagkonsumo ng offal? Mayroon bang mga epekto sa kalusugan na lilitaw kung kumain ka ng offal? Suriin ang paliwanag sa ibaba
Ang mga pakinabang ng pagkain ng offal ng manok
1. Mayaman sa protina
Ang isang paghahatid ng offal ng manok ay naglalaman ng isang mabibigat na dosis ng protina, na kung saan ay isang kinakailangang pagkaing nakapagpalusog para sa paggawa ng enerhiya. Gumagana rin ang protina upang mapunan ang mga cell na bumubuo sa mga kalamnan at tisyu sa iyong katawan. Ayon sa Harvard School of Public Health, ang isang 3.5-onsa na paghahatid ng offal ng manok ay naglalaman ng 30.39 gramo ng protina.
2. Naglalaman ng iron at zinc mineral
Bilang karagdagan sa protina, 3.5 ounces ng offal ng manok ay naglalaman ng iron at mineral zinc na kinakailangan ng katawan. Kaya, ang organ na ito sa isang tiyan ng manok ay naglalaman ng 3.19 milligrams ng iron at 4.42 milligrams ng zinc. Kung ihinahambing sa mga pangangailangan sa nutrisyon at mineral ng isang tao, ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 18 mg ng bakal at 8 mg ng sink araw-araw, habang ang mga kalalakihan ay nangangailangan ng 8 mg na bakal at 11 mg ng zinc araw-araw.
Ang parehong mga mineral at bakal na ito mula sa offal ng manok ay maaaring suportahan ang isang malusog na immune system at maitaguyod ang pagpapagaling ng sugat.
3. Nagbibigay ng bitamina A at bitamina B 12
Maraming mga bitamina na kailangan ng katawan, tulad ng bitamina A at bitamina B12, ay matatagpuan din sa offal ng manok. Sa katunayan, 3 onsa ng offal ng manok ay naglalaman ng 1.04 micrograms ng bitamina A at 2.4 micrograms ng bitamina B12, na kailangan mo araw-araw.
Ang nilalaman ng bitamina A ay may malaking papel sa kalusugan ng immune system, sa pamamagitan ng pag-uudyok ng paglaki ng mga bagong puting selula ng dugo at pagkontrol sa pagpapaandar ng mga maputing selula ng dugo. Pagkatapos, ang bitamina B-12 ay kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng mga bagong pulang selula ng dugo na sumusuporta sa kalusugan ng sistema ng nerbiyos.
Ang panganib ng pagkain ng offal ng manok
Bagaman ang pagkain ng offal ng manok ay maaaring dagdagan ang paggamit ng mga mineral at bitamina ng iyong katawan, dapat mo pa ring ubusin ito sa katamtaman dahil ang isang manok ay naglalaman ng mataas na kolesterol at medyo mataas. Halimbawa, ang bawat onsa ng offal ng manok ay naglalaman ng 8 gramo ng kabuuang taba, na kinabibilangan ng 2.7 gramo ng mga puspos na fatty acid. Ang sumusunod ay isang masamang epekto sa kalusugan dahil sa pagkain ng offal:
1. Mataas na antas ng kolesterol
Kung ang nilalaman sa taba sa itaas ay inihambing sa isang 2000 calorie na diyeta, magreresulta ito sa isang 12 porsyento na labis sa iyong pang-araw-araw na limitasyong taba ng saturated, o 17 porsyento na mas mataas kung mayroon kang mataas na kolesterol o sakit sa puso. Ang mga saturated fats ay may mapanganib na epekto sa iyong kolesterol sa dugo, negatibong nakakaapekto sa mga antas ng kolesterol at nag-aambag sa sakit na puso (puso).
2. Naglalaman ng lason
Maraming eksperto ang nagsasabi na ang offal ay naglalaman ng iba't ibang mga nutrisyon. Ngunit bilang karagdagan, ang offal ay naglalaman din ng iba't ibang mga lason. Ang atay ng hayop o atay at bato ay puno ng mga lason na nasala mula sa dugo. Ang ilan sa mga nakakalason na nilalaman sa offal ay mercury, lead, arsenic, chromium, cadmium, selenium at iba pa. Gumagana ang atay sa mga hayop na katulad nito sa mga tao. Sa atay, ang mga lason ay ilalagay at ang pag-ubos ng atay ay kapareho ng pag-ubos ng lason.
3. Maraming dumi
Sa loob ng manok mayroon ding iba`t ibang mga parasito na pumapasok sa pagkain habang buhay ang hayop. Walang nakakaalam kung paano kumakain ang mga hayop na ito. Walang nakakaalam kung ang isang hayop ay ganap na malaya mula sa mga parasito. Ang pagtaas ng pagkain ay magpapataas ng peligro ng impeksyon na dulot ng mga parasito dito.
x
