Alam ang mga uri ng karbohidrat: alin ang pinakamalusog?

Maraming tao ang nagbabawas o umiwas pa rin sa mga carbohydrates. Isinasaalang-alang ng karamihan na ang mga karbohidrat ay "masama", sapagkat sanhi ito ng pagtaas ng timbang at mga antas ng asukal sa dugo na tumataas.

Ngunit, alam mo bang ang iyong katawan ay talagang nangangailangan pa rin ng mga carbohydrates bilang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya? Oo, hindi mo maiiwasan ang lahat ng mga karbohidrat. Ang kailangan mo lang gawin ay piliin ang uri ng malusog na carbohydrates. Pagkatapos, ano ang mga uri ng karbohidrat? Alin ang pinaka-malusog para sa katawan?

Iba't ibang uri ng mga karbohidrat na dapat mong malaman

Ang Carbohidrat ay isang uri ng pagkaing nakapagpalusog na mayroong pangunahing pag-andar bilang mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan. sa katunayan, ang mga carbohydrates - lalo na ang asukal - ang pangunahing pagkain para sa utak. Kaya, hindi mo lubos na maiiwasan ang mga carbs upang makapayat ka lang. Kung gagawin mo ito, maraming mga problema sa kalusugan ang lalabas pagkatapos.

Karaniwan, mayroong dalawang uri ng mga karbohidrat, katulad ng mga simpleng karbohidrat at kumplikadong karbohidrat. Ang dalawang karbohidrat na ito ay naproseso at natutunaw sa bahagyang iba't ibang mga paraan ng katawan. Parehong, makakaapekto talaga sa antas ng asukal sa dugo, ngunit ang bilis na maging asukal sa dugo ay iba.

Mga simpleng karbohidrat

Ang mga simpleng karbohidrat na ito ay matatagpuan sa matamis na pagkain, asukal, honey at kayumanggi asukal. Kabilang sa iba pang mga uri ng karbohidrat, ang mga simpleng karbohidrat na ito ang pinakamabilis na hinihigop at naproseso ng katawan sa asukal sa dugo. nangyayari ito dahil sa simpleng anyo nito, ginagawang madali itong matunaw.

Samakatuwid, hindi pinapayagan ang paggamit ng asukal, pulot, o kayumanggi asukal sa mga taong may diyabetes. Ang mga pagkaing ito ay magpapasabog lamang sa mga antas ng asukal sa dugo at pagkatapos ay hindi makontrol ang diyabetes.

Gayunpaman, huwag mag-alala, kung mayroon kang diyabetis, maaari mo pa rin matikman ang tamis ng iyong inumin o pagkain sa pamamagitan ng pagpapalit ng asukal sa mga kapalit na pampatamis. Sa kasalukuyan, talagang maraming uri ng mga kapalit na pampatamis - natural o artipisyal - na hindi makakaapekto sa antas ng asukal sa dugo.

Ang isa sa mga ito ay stevia, na isang natural na pangpatamis na nagmula sa mga dahon ng stevia na may zero calories at napakababang simpleng mga karbohidrat, na ginagawang mabuti para sa mga taong may diabetes.

Kumplikadong carbohydrates

Ang mga uri ng mga kumplikadong karbohidrat mismo, binubuo muli ng maraming mga uri. Gayunpaman, mahahanap mo ang karamihan sa mga kumplikadong karbohidrat sa mga pangunahing pagkain na kinakain mo araw-araw, tulad ng bigas, patatas, pansit, vermicelli, cassava, at iba pa.

Starch

Ang lahat ng mga pagkaing sangkap na hilaw na ito ay naglalaman ng mga karbohidrat na naglalaman ng starch. Ang starch na ito ay natutunaw ng katawan nang mas matagal, dahil mayroon itong isang mas kumplikadong anyo kaysa sa mga simpleng carbohydrates. Kaya, kung kumain ka ng bigas, tinapay, o iba pang mga kumplikadong carbohydrates, tataas ang iyong antas ng asukal sa dugo sa loob ng ilang sandali.

Gayunpaman, ang mga uri ng karbohidrat na ito ay magpapataas pa rin sa antas ng asukal sa iyong dugo - kahit na hindi kasing bilis ng asukal. Samakatuwid, kung kumain ka ng masyadong maraming mga sangkap na hilaw na pagkain, ang iyong asukal sa dugo ay maaari pa ring maubusan ng kontrol at nasa peligro kang magkaroon ng hyperglycemia.

Hibla

Ang hibla ay isang kumplikadong karbohidrat. Kaya't ang lahat ng mga gulay at prutas na iyong natupok, talagang naglalaman ng mga karbohidrat. Ang ganitong uri ng karbohidrat ay maaari ding matagpuan sa mga pangunahing pagkain na may mataas na hibla tulad ng kayumanggi bigas, buong tinapay na trigo, at pagkain buong butil iba pa

Sa gayon, ang pagkakaiba sa iba pang mga uri ng karbohidrat, hibla ay hindi magkakaroon ng masamang epekto sa asukal sa dugo. sa kabaligtaran, sa maraming mga pag-aaral ay nakasaad na ang hibla ay maaaring makatulong na makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo.

Kapag ang pagpasok ng hibla sa katawan, ang mga uri ng karbohidrat na ito ay hindi nasisira bilang mga karbohidrat, kaya walang mga karbohidrat o bilang ng calorie ang mahihigop. Ginagawa nitong hibla na hindi ka makakakuha ng timbang at ang mga antas ng asukal sa dugo ay mananatiling normal.

Aling mga uri ng karbohidrat ang pinakamahusay sa kalusugan?

Sa katunayan, sa mga malusog at normal na tao - hindi nakakaranas ng anumang sakit - lahat ng mga uri ng karbohidrat ay kinakailangan ng katawan. Mula sa asukal hanggang sa hibla, kailangan mo itong kainin. Gayunpaman, ang bagay na dapat isaalang-alang ay ang bahagi ng bawat karbohidrat na kinakain.

Siyempre, ang halaga ng mga simpleng carbohydrates ay dapat na pinakamaliit sa marami. Sa isang araw, ang pagkonsumo ng may sapat na asukal ay dapat na hanggang 50 gramo o 4 na kutsara lamang. Ngunit, kung mayroon kang diabetes, kung gayon ang asukal ay hindi dapat nasa iyong menu. Maaari mo itong palitan ng mga artipisyal na pangpatamis na partikular para sa diabetes.

Samantala, ang starch ay dapat ubusin alinsunod sa kinakailangang halaga. Kaya kailangan mong kumain ng sapat na bigas, pasta, tinapay, o iba pang mga uri ng almirol kung kinakailangan. Sa katunayan, kailangan mong ubusin ang higit na hibla dahil hindi lamang ito mabuti para sa asukal sa dugo ngunit maiiwasan ang paglitaw ng iba't ibang mga malalang sakit.