Masarap ang Ramen noodles, ngunit malusog o hindi, ha?

Ang Ramen ay isang Japanese noodle dish. Ngunit upang masiyahan ito, hindi mo talaga kailangang abalahin ang pagbisita sa lupain ng sumisikat na araw. Ngayon maraming mga restawran ng Hapon sa Indonesia na nagbebenta ng mga ramen noodles sa kanilang mga listahan ng menu. Maaari ka ring bumili ng instant na bersyon ng ramen sa anumang supermarket. Ngunit sa totoo lang, malusog ba si ramen o hindi?

Nilalaman sa nutrisyon sa ramen

Halos kapareho ng instant noodles, ang pangunahing sangkap ng ramen ay harina ng trigo. Ang ilan ay gumagamit ng harina ng trigo.

Gayunpaman, upang talagang maghukay sa iba pang nilalaman sa nutrisyon sa isang mangkok ng ramen, sa katunayan, kailangan nito ng mas matalas na pag-iingat. Ang dahilan dito, maraming mga pagkakaiba-iba ng mga handog ng ramen sa mundo na may iba't ibang mga uri at sukat ng pangunahing mga sangkap, depende sa kung sino ang gumagawa ng mga ito.

Mayroong mga puting ramen noodles (ordinaryong harina ng trigo) at ang ilan ay makulay dahil nagdagdag sila ng pangkulay mula sa mga gulay o itim na squid ink. Hindi man sabihing isinasaalang-alang ang iba't ibang mga sangkap at uri ng sabaw na sabaw toppings sa pagitan ng isang ramen menu at iba pa.

Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga sumusuportang sangkap na ito ay mag-aambag sa pagtukoy ng uri at kung magkano ang nilalaman ng pagkaing nakapagpalusog sa isang bahagi. Ang proseso ng pagmamanupaktura ay makakaapekto rin sa nilalaman ng nutrisyon. Mga sariwang ramen na sangkap na ginawa sa lugar na may toppings Ang mga sariwang gulay at karne ay tiyak na magkakaiba mula sa instant na ramen na dumaan sa proseso ng pagmamanupaktura.

Halimbawa, narito ang halaga ng nutrisyon ng isang instant na produktong ramen noodle:

Enerhiya (calories): 188 calories
Carbs: 27 gramo (gr)
Protina: 5 gr
Mataba: 7 gr
Fiber 1 g

Iyon ang dahilan kung bakit ang nilalaman ng nutrisyon sa bawat paghahatid ng ramen ay hindi magiging pareho.

Kaya, malusog bang kumain ng mga noodles ng ramen?

Pinagmulan: Ang Simpleng Veganista

Hindi namin ito maaaring average na lagyan ng label ang ramen bilang isang malusog na pagkain o hindi. Ang dahilan dito, hindi lahat ng ramen ay ginawang eksaktong pareho. Kung ang ramen ay malusog o hindi ay nakasalalay sa proseso ng pagmamanupaktura at kung ano ang mga sangkap na nasa mangkok ng ramen.

Talagang mataas ang Ramen sa calories dahil ang pangunahing sangkap ay starchy carbohydrates. Naglingkod ng payak, syempre, hindi makakatulong upang matugunan ang iyong pang-araw-araw na mga pangangailangan sa nutrisyon. Iba ito kapag kumain ka ng isang ramen dish na kumpleto sa mga pagkakaiba-iba toppings.

Kahit na syempre ang bilang ng mga calorie ay tataas din, mga pagkakaiba-iba toppings bilang isang ulam na makakain ng ramen at ang mga pampalasa na pampalasa na maaari nitong gawin para sa isang mangkok ng malusog na ramen kung tama ang pagpipilian. Halimbawa, ang mga sariwang gulay para sa paggamit ng hibla at bitamina, pagbawas ng karne para sa mga mapagkukunan ng protina, sa luya, bawang, at iba pang pampalasa na nagbibigay ng paggamit ng antioxidant.

Medyo kakaiba sa instant ramen.

Ang instant ramen ay mataas sa sodium

Ang instant ramen ay karaniwang dumaan sa proseso ng pagmamanupaktura upang maidagdag na may sodium (asin), monosodium glutamate (MSG), at iba pang mga preservatives ng kemikal sa maraming dami. Ang layunin ay upang pagyamanin ang lasa at para sa isang mahabang buhay ng istante sa tindahan.

Ang iba't ibang mga additives ng kemikal ay hindi mabuti para sa kalusugan ng katawan kung natupok halos sa pangmatagalan. Ang labis na paggamit ng sodium salt, halimbawa, ay matagal nang naiugnay sa peligro ng hypertension, sakit sa puso at mga problema sa bato.

Sa kabaligtaran, para sa ilang mga tao na kumakain ng labis na pagkain na naglalaman ng MSG ay maaaring maging sanhi ng mga sintomas tulad ng pananakit ng ulo, pagduwal, paninigas ng kalamnan, pagtaas ng presyon ng dugo, at isang mahinang katawan.

Ang Ramen ay hindi angkop para sa mga nasa diyeta

Sa pangkalahatan, ang parehong sariwa at instant na ramen ay masasabing isang mataas na calorie na pagkain. Lalo na kung nagdagdag ka ng iba't ibang mga topping sa itaas. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pansit mula sa lupain ng Sakura ay hindi naaangkop bilang isang menu ng pagkain kung sinusubukan mong mawalan ng timbang.

Kaya, kailangan mong talagang maunawaan kung ano ang mga pangunahing sangkap sa ramen noodles upang matukoy kung malusog ang mga ito o hindi para sa iyong sarili.

Narito kung paano gumawa ng malusog na mga noodles ng ramen

Kahit na ang ramen ay "kulay-abo" pa rin malusog o hindi, hindi nangangahulugang hindi mo ito kinakain lahat kung nais mo. Okay lang kumain si Ramen bilang pangunahing pagkain, basta masiguro mong makakakuha ka ng sapat na iba't ibang mga nutrisyon mula sa isang mangkok ng maiinit na pansit. Halimbawa, gumamit ng mga topping ng mga sariwang gulay, mga karne na walang karne, o mga tipakpagkaing-dagat sariwa (hindi frozen na pagkain).

Kung nais mong kumain ng instant ramen, subukang bawasan ang bahagi ng mga pampalasa na karaniwang nakabalot na sa balot ng ramen. Nilalayon nitong mabawasan ang paggamit ng sodium salt at mga preservative ng kemikal.

Sa halip, magdagdag ng mga natural na pampalasa na mas masustansya, tulad ng bawang, bawang, paminta, at iba pa.