Magkaroon ng kamalayan ng mga panganib ng pag-inom ng kombucha & bull; hello malusog

Narinig mo na ba ang tungkol sa kombucha tea dati? Mayroong iba't ibang mga uri ng tsaa na magagamit, mula sa mga tsaa na ginawa mula sa mga dahon, bulaklak, hanggang sa mga kabute, tulad ng isang kombucha na tsaa.

Ano ang kombucha tea?

Ang Kombucha tea ay ang resulta ng fermented tea solution na may asukal na idinagdag sa isang microbial starter, lalo na ang bacteria Acetobacter xylinum at ilang lebadura, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, at Candida sp. Bilang isang resulta ng proseso ng pagbuburo na nangyayari, ang kombucha tea ay naglalaman ng iba't ibang mga sangkap tulad ng acetic acid, folate, mahahalagang amino acid, bitamina B, bitamina C, at alkohol.

Maraming tumutukoy sa kombucha tea bilang kabute tsaa sapagkat ang tsaang ito ay naiwan sa "kabute" sa proseso ng paggawa nito. Ang oras na kinakailangan upang ma-ferment ang tsaa na ito ay tungkol sa 8 hanggang 12 araw sa temperatura na 18 hanggang 2 degree Celsius, ngunit sa isang kapaligiran kung saan mas mataas ang temperatura, ang pagbuburo ay magaganap nang mas mabilis. Ang haba ng pagbuburo ay makakaapekto sa kalidad ng pisikal, nilalaman at lasa ng tsaa. Sa 400 ML kombucha tea ay naglalaman ng isang kabuuang 60 calorie ng enerhiya.

Mga pakinabang ng pag-inom ng kombucha tea

Maraming mga opinyon ang nagsasabi na ang kombucha tea ay maraming mga benepisyo, tulad ng para sa panunaw, pagbaba ng peligro ng atherosclerosis, at pagtulong na alisin ang mga lason mula sa katawan. Karamihan sa mga pakinabang ng kombucha tea ay nagmula sa mga resulta ng mga pag-aaral na isinagawa sa mga hayop. Mula sa pagsasaliksik na isinagawa sa mga hayop, lumilitaw na ang kombucha tea ay may iba't ibang mga epekto sa kalusugan, lalo na bilang isang antioxidant, antibacterial, nagpapabuti ng bituka microflora, at maaaring mapataas ang paglaban ng katawan at mabawasan ang presyon ng dugo.

Bilang karagdagan sa pagsasaliksik na isinagawa sa mga hayop, maraming mga grupo na regular na kumakain ng kombucha ay nag-aangkin na ang kombucha tea ay may mabuting epekto sa kalusugan, tulad ng pagpapalakas ng immune system, pag-iwas sa cancer, at pagpapabuti ng pagpapaandar ng digestive system at atay. Naglalaman din ang Kombucha tea ng mga probiotic bacteria, na mabuting bakterya upang mapalakas ang immune system. Gayunpaman, upang mapanatili ang pagpapaandar ng mga bakterya ng probiotic, ang kombucha tea ay dapat dumaan sa isang proseso ng pasteurization o isang proseso ng pag-init upang matanggal ang iba pang masamang bakterya.

Ang mga negatibong epekto ng pag-ubos ng kombucha tea

Bagaman sinabi ng ilang pangkat na ang kombucha tea ay mabuti para sa kalusugan, sa kabilang banda, ang pag-inom ng tsaa na ito ay maaaring maging sanhi ng ilang mga masamang epekto sa katawan, tulad ng sakit sa tiyan pagkatapos na inumin ito, mga impeksyon, at mga alerdyi. Ang bakterya sa kombucha tea ay maaaring maging sanhi ng mga impeksyon sa mga taong mababa ang immune system. Sa malulusog na tao, ang pag-ubos ng kombucha tea ay sanhi ng pagkabalisa sa tiyan, impeksyon dahil sa bakterya sa kombucha tea, mga alerdyi, pamumutaw ng balat sa balat, pagduwal, pagsusuka, pananakit ng ulo. Samantalang sa mga taong sensitibo at may mababang mga sistema ng pagtatanggol sa katawan, tulad ng mga taong may HIV / AIDS, ang pag-inom ng kombucha tea ay higit na babawasan ang mga panlaban ng kanilang katawan dahil sa impeksyon sa bakterya.

Mayroong mga ulat na sa Iran mayroong 20 katao na nagkakontrata sa anthrax mula sa pag-inom ng kombucha tea. Kahit noong 1995 Sentro para sa Pagkontrol sa Sakit naglabas ng isang pahayag na ang kombucha tea ay ang sanhi ng metabolic acidosis na nangyayari sa grupong ito ng mga kababaihan. Ang metabolic acidosis ay isang kundisyon kung saan ang dugo ay naglalaman ng labis na acid, dahil sa pag-ubos ng mga pagkain na naglalaman ng sobrang acid, tulad ng kombucha tea.

Bilang karagdagan, ang paggamit ng kombucha tea ay dapat isaalang-alang at subaybayan para sa mga taong may ilang mga sakit, tulad ng diabetes, alkoholismo, at magagalitin na bituka sindrom. Sa mga diabetic, ang pag-ubos ng kombucha tea ay maaaring makaapekto sa asukal sa dugo, na magdudulot ng pagbawas sa antas ng asukal sa dugo sa katawan (hypoglycemia). Ang tsaang ito ay hindi angkop din kung natupok ng mga taong nakakaranas ng pagtatae at mga nagdurusa magagalitin na bituka sindrom, sapagkat ang tsaa na ito ay naglalaman ng maraming caffeine at maaari itong magpalala ng mayroon nang mga sintomas.

Paano ang ligtas na pagkonsumo ng kombucha tea?

Bagaman mayroong katibayan ng mga benepisyo ng kombucha tea para sa katawan, ang kalinisan at kalidad ng tsaa ay dapat mapanatili upang hindi ito magdulot ng masamang epekto, tulad ng pagkalason o impeksyon sa bakterya. Mas mabuti, ang kombucha tea ay dumaan sa isang pasteurisasyon o proseso ng pag-init upang matanggal ang masamang bakterya na nakapaloob dito. Bilang karagdagan, kailangan pa ng karagdagang pananaliksik na pang-agham upang patunayan ang mga pakinabang ng pag-ubos ng kombucha tea.

BASAHIN DIN