7 Mga pakinabang ng polenta, nutrient-siksik na Italian grits

Ang Polenta ay mga grits na nagmula sa Italya. Ang pagkakayari ng polenta ay nag-iiba depende sa haba ng oras ng pagluluto nito at kung gaano katagal ito hinahatid. Kung ihain kaagad pagkatapos ng pagluluto, ang polenta ay mainit pa rin at malambot. Sa paglipas ng panahon, ang polenta ay magiging makapal, siksik, at maihahatid sa hiwa. Kung gayon ano ang mga pakinabang at pakinabang ng polenta para sa kalusugan? Suriin ang paliwanag sa ibaba, umalis na tayo.

1. Mayaman sa mga kumplikadong karbohidrat

Ang mga kumplikadong karbohidrat ay mga karbohidrat na naglalaman ng hibla at almirol. Ang mga kumplikadong karbohidrat ay nasisira sa katawan nang mas mahaba kaysa sa mga simpleng karbohidrat, kaya't hindi ito sanhi ng pagbagu-bago ng asukal sa dugo pagkatapos kumain. Ginagawa ng kondisyong ito ang magagamit na enerhiya nang mas matagal sa katawan at makokontrol ang gana sa pagkain.

Ang ganitong uri ng karbohidrat ay mabuti rin para sa mga taong may diabetes mellitus dahil ang paglabas ng glucose (asukal) sa katawan ay dahan-dahang ginagawa at makokontrol ang asukal sa dugo.

Ang mga kumplikadong karbohidrat ay nagpapanatili sa iyo ng buong haba, pinapanatili ang iyong digestive system na malusog, at naglalaman ng mga bitamina at mineral na kailangan ng iyong katawan. Ito ang pakinabang ng polenta na nakakaawa na makaligtaan, lalo na para sa iyo na may mga problema sa pagtunaw o nais na bawasan ang mga bahagi ng pagkain.

2. Ang polenta ay walang gluten

Para sa mga taong naghahanap ng mga pagkaing walang gluten, maaaring maging tamang pagpipilian ang polenta. Ang polenta ay ligtas para sa pagkonsumo ng mga taong may sakit na Celiac o may pagkasensitibo sa gluten. Gayunpaman, kapag bumili ka ng mga instant na produkto ng polenta, dapat mo pa ring tingnan ang mga nilalaman sa packaging ng produkto kung may ilang mga additibo o hindi na talagang nakakapinsala sa iyo.

Ang sakit na Celiac ay isang talamak na nagpapaalab na kondisyon ng bituka na sanhi ng paglunok ng gluten sa mga bituka. Ang gluten ay isang uri ng protina na matatagpuan sa mga produktong nagmula sa trigo.

Kapag ang mga taong may sakit na Celiac ay kumakain ng mga produktong naglalaman ng gluten, magdudulot ito ng pamamaga ng bituka at ang kondisyong ito ay makagambala sa pagsipsip ng mga nutrisyon mula sa iba pang mga pagkain.

3. Naglalaman ng bitamina A

Naglalaman ang Polenta ng bitamina A na may mahalagang pag-andar sa immune system. Pinapanatili ng Vitamin A ang epithelium, na kung saan ay ang tisyu ng katawan na pumipila sa baga, digestive tract, lining ng mga daluyan ng dugo, at balat. Ang pagkakaroon ng bitamina A sa epithelium ay pinoprotektahan ang bakterya o mga sanhi ng sakit na mikroorganismo mula sa pagpasok sa katawan.

Kailangan ang bitamina A sa pagpapanatili ng visual acuity, lalo na kailangan ng retina ng mata upang gawing signal ng nerve ang visual light sa utak.

4. Pinagmulan ng carotenoids

Ang carotenoids ay mga pigment na matatagpuan sa mga pagkaing halaman na maaaring mapalitan sa anyo ng bitamina A. Ang paggamit ng pandiyeta ay naglalaman ng carotenoids na mahalaga para sa katawan dahil ang carotenoids ay gumagana bilang mga antioxidant upang protektahan ang mga cell, tisyu at organo sa katawan laban sa mga epekto ng mga free radical na maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng cancer., sakit sa puso, at sakit sa mata.

Ang ilang mga carotenoids ay ginawang bitamina A at may pagpapaandar ng pagpapanatili ng immune system, kalusugan sa mata, at pagsuporta sa mga proseso ng paglago at pag-unlad.

5. Mababang taba

Talaga, ang polenta ay isang pagkain na mababa sa taba at ligtas na kainin para sa isang mababang diyeta sa taba. Gayunpaman, ang lahat ay nakasalalay sa kung paano mo malilinang ang polenta na ito. Iwasang gumamit ng karagdagang mga puspos na taba sa pagluluto tulad ng paggamit ng mantikilya. Ang lutuin na may puspos na taba ay nagtatapos sa pagbawas ng mga pakinabang ng polenta.

6. Naglalaman ng mahahalagang mineral

Naglalaman ang Polenta ng mahahalagang mineral, katulad ng calcium, iron, magnesiyo, posporus, sodium at zinc. Ang mga bitamina na matatagpuan sa kaunting halaga ng polenta ay ang mga bitamina B at E. Isa sa mga kapaki-pakinabang na mineral ay upang mapanatili ang density ng buto at balansehin ang mga antas ng likido sa katawan.

7. Naglalaman ang protina ng polenta

Ang pangunahing sangkap sa polenta ay ang mga carbohydrates, ngunit ang polenta ay naglalaman pa rin ng protina. Gumagana ang protina na ito sa maraming mga proseso ng metabolic at pagbuo ng mga istraktura ng katawan sa katawan. Gumagana rin ang protina sa pagbuo ng mga enzyme, hormones at neurotransmitter. Ang balanse ng mga likido sa katawan ay kinokontrol din ng protina.