Masarap at mababang calorie mapait na melon na resipe para sa iyo na ayaw ng mapait

Ang natatanging mapait na lasa ng mapait na melon ay ginagawang hindi popular ang gulay na ito. Sa katunayan, maaari mong ilabas ang sarap ng mapait na melon sa pamamagitan ng tamang mga recipe at pamamaraan ng pagproseso. Hindi ka mabilis magsawa dahil ang gulay na ito ay maaaring tangkilikin ng iba't ibang pampalasa, kapwa may orihinal na malutong at malambot na pagkakayari. Interesado na subukan ito?

Iba't ibang mga recipe para sa naprosesong mapait na melon

Ang pagkonsumo ng mapait na melon ay nagbibigay ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga gulay na nagmula sa India ay hindi lamang mayaman sa mga sustansya, ngunit pinaniniwalaan din na maaaring mapanatili ang antas ng asukal sa dugo, babaan ang kolesterol, at mabawasan ang bigat ng katawan.

Maaari mong makuha ang lahat ng mga benepisyo sa pamamagitan ng paggawa ng mga sumusunod na pinggan:

1. Gumalaw ng itlog na istilong Vietnamese na pare

Pinagmulan: Mga Inspirasyong Asyano

Ang resipe na ito ay angkop para sa iyo na nais na subukan ang pagluluto ng mapait na melon nang walang abala.

Sa mga tuntunin ng nutrisyon, ang mapait na melon ay mayaman sa mga nutrisyon tulad ng mga bitamina at mineral. Makakakuha ka rin ng protina mula sa mga itlog at malusog na taba mula sa langis ng oliba.

Mga materyal na kinakailangan:

• 1 piraso ng mapait na melon
• 3-4 na itlog
• Langis ng oliba upang tikman
• Fish sauce sa panlasa
• Asin at paminta para lumasa
• Itim na paminta sa panlasa

Paano gumawa:

1. Hatiin ang mapait na melon sa kalahati at i-scrape ang mga binhi. Pagkatapos, gupitin ang mapait na melon sa manipis na mga piraso.
2. Ilagay ang mapait na melon sa isang mangkok na puno ng malamig na tubig. Magdagdag ng 1 kutsarang asin at iwanan ito sandali. Pagkatapos ng 20-30 minuto, alisin at alisan ng tubig.
3. Init ang isang kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng langis ng oliba, mapait na melon, asin at sarsa ng isda. Igisa hanggang sa maging dilaw ang mapait na melon o lumambot ang pagkakayari.
4. Talunin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin. Kapag makinis, ilagay ito sa kawali. Magluto ng mga itlog at mapait na melon hanggang maluto nang pantay.
5. Alisin at ihatid sa isang pagwiwisik ng itim na paminta.

2. Igisa ang mapait na melon at hipon

Pinagmulan: Ang Spruce Eats

Ang isang pare recipe na ito ay angkop para sa iyo na hindi pamilyar sa kapaitan ng mapait na melon. Makakakuha ka rin ng protina, antioxidant, at omega-3 fatty acid na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng utak at nerve.

Mga materyal na kinakailangan:

• 2 maliit na mapait na melon, manipis na hiniwa
• 2 kutsarang pinatuyong hipon (ilagay sa maligamgam na tubig hanggang malambot, pagkatapos ay alisan ng tubig)
• 2 sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad
• 1 sili, makinis na tinadtad
• 1 kutsarang tubig
• 1 kutsarang toyo
• ½ kutsarang asukal sa kayumanggi
• ½ kutsarita suka ng bigas
• ½ kutsarita asin

Paano gumawa:

1. Magdagdag ng asin sa mapait na hiwa ng melon at hayaang umupo ito ng 15 minuto.
2. Sa isang maliit na mangkok, mash ang mga sili sa tinadtad na bawang.
3. Painitin ang 2 kutsarang langis sa isang kawali sa katamtamang init. Kapag mainit, idagdag ang halo ng sili at bawang. Igisa hanggang mabango.
4. Ipasok ang hipon, mapait na melon, tubig, toyo, kayumanggi asukal at asin. Magluto ng 1-2 minuto hanggang sa maging malambot ang mapait na melon.
5. Tanggalin, ihain habang mainit.

3. Pare balado bagoong

Pinagmulan: Pagkain ni Rifka

Ang pare recipe na ito ay nagkakahalaga ng isang pagsubok para sa iyo na nais ang maanghang na pinggan at nais na pagyamanin ang lasa ng mapait na mga pagkaing melon.

Hindi lamang masarap, makakakuha ka rin ng iba't ibang mga bitamina, mineral, at malusog na taba mula sa mga bagoong.

Mga materyal na kinakailangan:

• 2 piraso ng mapait na melon, manipis na hiniwa
• 1 tempe board, gupitin sa manipis na piraso
• 100 gramo ng pinatuyong mga bagoong na pinaghiwalay
• 1 tsp asukal
• Sabaw ng pulbos sa panlasa
• 10 pulang kulot na sili
• 6 pulang sibuyas
• 2 sibuyas ng bawang
• 1 daluyan ng kamatis
• Asin at asukal sa panlasa
• Langis sa panlasa

Paano gumawa:

1. Hugasan ang mapait na melon na manipis na hiniwa. Magdagdag ng asin, pagkatapos ay masahin pansamantala. Ulitin ang hakbang na ito ng 4-5 beses.
2. Pag-init ng langis sa isang kawali. Fry tempeh, mapait na melon at mga bagoong hanggang sa matuyo, pagkatapos ay itabi.
3. Gumawa ng pampalasa ng balado sa pamamagitan ng pagmamasa ng mga pulang cili, bawang, bawang, at mga kamatis. Magdagdag ng sapat na tubig kapag pinapakinis ang mga pampalasa ng balado.
4. Pag-init ng langis sa isang kawali. Idagdag ang mga pampalasa ng balado, pagkatapos lutuin hanggang mabawasan ang tubig. Magdagdag ng asin, asukal, pampalasa at kaunting langis.
5. Pagkatapos ng popping, idagdag ang pare, tempeh, at mga bagoong na pinirito. Lutuin hanggang luto.
6. Tanggalin, ihain habang mainit.

Bukod sa paghalo, maaari ka ring lumikha ng mga malalang melon na nilikha ng resipe sa iba pang mga diskarte sa pagproseso.

Ang mapait na melon ay maaaring hindi ganap na mawala, ngunit maaari mo itong bawasan sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang pampalasa.

Good luck!

x