Talaan ng mga Nilalaman:
- Bakit ka dapat kumain ng talong?
- Mga resipe ng talong na maaari mong subukan sa bahay
- 1. Nagluto ng resipe ng eggplant stick
- 2. Mozzarella eggplant pizza
- 3. Igisa ang talong ng tofu
Ang mga taong Indonesian ay maaaring pamilyar sa pangalang talong. Karaniwang hinahain ang talong bilang isang pandagdag sa mga sariwang gulay. Gayunpaman, mayroon ding mga nagpoproseso ng pagkaing ito sa gulay o sili na sili. Kung ikaw ay isang tagahanga ng talong ngunit nababagot sa parehong paghahanda, ang resipe ng talong sa artikulong ito ay maaaring magamit bilang iyong susunod na inspirasyon sa pagluluto. Mausisa?
Bakit ka dapat kumain ng talong?
Ang talong ay bihirang isinasaalang-alang bilang isang masustansyang mapagkukunan ng pagkain. Sa katunayan, ang mga pakinabang ng talong ay magkakaiba para sa kalusugan ng katawan. Ang talong ay mataas sa mga antioxidant at bitamina at mineral na makakatulong na mapanatili ang kalusugan sa puso. Ang talong ay mayaman din sa mga chlorogenic acid compound na napatunayan na maaaring mawalan ng timbang at mga antas ng masamang LDL kolesterol.
Ang mga benepisyo ng talong ay maaari ding makuha mula sa balat na mayaman sa nasunin at anthocyanins, na mga antioxidant na mainam para sa kalusugan ng utak. Parehong magagawang protektahan ang mga lamad ng utak ng utak mula sa libreng radikal na atake, upang mapigilan ka nila mula sa iba't ibang mga sakit at kapansanan sa pag-andar ng utak na nagbibigay-malay sanhi ng proseso ng pagtanda. Bilang karagdagan, lalakas din ang iyong memorya kung nasanay ka sa pagkain ng talong.
Mga resipe ng talong na maaari mong subukan sa bahay
Ang sumusunod ay isang masarap, malusog, at madaling gawing resipe ng talong na maaaring maging sanggunian para sa iyo at sa menu ng pagkain ng iyong pamilya.
1. Nagluto ng resipe ng eggplant stick
materyal
- 2 piraso ng lilang talong, gupitin
- 200 gramo ng harina na natunaw
- 2 binugbog na itlog
- 250 gramo ng harina ng tinapay
- 1 sibuyas ng bawang, giling hanggang makinis
- 1 kutsarita pinatuyong oregano
- Sapat na tubig
- Asin sa panlasa
- Pepper tikman
- Langis ng oliba
Paano gumawa
- Matunaw ang harina. Idagdag ang pulbos ng bawang, asin, oregano at paminta. Gumalaw ng maayos at hayaang tumayo ng 10 minuto o hanggang ma-absorb ang pampalasa.
- Susunod, ilagay ang bihasang talong sa itlog, pagkatapos ay lagyan ito ng mga breadcrumb.
- Maghanda ng isang litson board na na-spray ng langis ng oliba at ayusin ang talong sa itaas.
- Maghurno sa oven sa 200 Celsius sa loob ng 15 minuto o hanggang ang talong ay ginintuang (crispy).
- Ang mga inihurnong talong stick ay handa nang ihatid. Upang mas maging masarap ito, maihahatid mo ang malagkit na talong na ito na may sili na sili, sarsa ng barbecue, o mayonesa ayon sa iyong panlasa.
2. Mozzarella eggplant pizza
materyal
- 2 lila talong
- 1 tinadtad na sibuyas ng bawang
- ½ sibuyas
- 1 daluyan ng pulang kamatis
- 1 kutsarang sarsa ng kamatis (upang tikman)
- 1 kutsarita pinatuyong oregano
- 250 gramo ng ground beef
- Asin sa panlasa
- Kintsay, makinis na tinadtad
- Mozzarella keso sa panlasa
- Parmesan keso upang tikman
- langis ng oliba sa panlasa
Paano gumawa
- Gupitin ang talong sa mga bilog na 1-2 cm ang kapal.
- Budburan ng kaunting asin at paminta ang talong at hayaang umupo ito ng 10-15 minuto.
- Habang hinihintay ang asin na magbabad sa talong, maaari kang gumawa ng sarsa. Madali ito, igisa ang bawang, sibuyas, oregano, sariwang kamatis, sarsa ng kamatis. Pagkatapos ay ipasok ang ground beef. Gumalaw hanggang sa ang lahat ay pantay na ihalo.
- Maghanda ng isang litson board na na-spray ng langis ng oliba at ayusin ang talong sa itaas.
- Ilagay ang topping na ginawa nang mas maaga sa ibabaw ng talong. Budburan ang mga dahon ng kintsay at maghurno sa oven na 200 Celsius sa loob ng 15 minuto o hanggang ang talong ay ginintuang (crispy).
- Alisin ang talong at iwisik ang mozzarella keso sa itaas.
- Maghurno para sa isa pang 10 minuto o hanggang sa ang keso ay ganap na matunaw.
- Ihain ang eggplant mozzarella pizza habang mainit ito.
3. Igisa ang talong ng tofu
materyal
- 2 piraso ng lilang talong, gupitin sa mga cube
- 3 piraso ng tofu, gupitin sa mga cube
- ½ sibuyas
- 2 sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad
- 2 pirasong mga mata ng ibon sa mata, hiniwa patagilid (hangga't gusto mo)
- 2 pulang chili, hiniwa patagilid (hangga't gusto mo)
- 2 tsp toyo
- Langis ng linga (tikman)
- 100 ML na stock ng manok
- Asin sa panlasa
- Ground pepper sa panlasa
- Tamang dami ng langis
- 1 kutsarang cornstarch na natunaw sa tubig
Paano gumawa
- Igisa ang tofu at talong gamit ang isang maliit na langis nang magkahiwalay, pagkatapos ay alisan ng tubig.
- Pag-init ng linga langis saka igisa ang bawang at sibuyas. Magdagdag ng cayenne pepper, red cili, toyo, stock ng manok, asin at paminta. Pukawin ang lahat hanggang sa maluto nang pantay at mabango.
- Idagdag ang solusyon sa cornstarch. Gumalaw nang maayos at lutuin hanggang sa bumubula.
- Magdagdag ng tofu at talong. Pagkatapos paghalo hanggang sa pinaghalo hanggang sa maihigop ang mga pampalasa o maghintay hanggang matuyo nang kaunti.
- Igisa ang talong ng tofu na handa nang ihain.
x
