5 Malusog na mayonesa na resipe, mas masarap kaysa sa mga ibinebenta sa tindahan

Ang mayonesa ay isa sa masarap na pantulong na pagkain at nagdaragdag sa panlasa. Sa halip na bumili sa labas, subukang gumawa ng sarili mong mayonesa sa bahay. Bukod sa mas malusog, maaari mo ring ayusin ang lasa ayon sa panlasa. Narito ang iba't ibang malusog na mga recipe ng mayonesa na maaari mong subukan sa bahay.

Masarap at malusog na resipe ng mayonesa

1. Malusog na Mayonesa

Pinagmulan: Napakahusay na Pagkasyahin

Mga Materyales:

• Maglagay ng 4 egg yolks sa temperatura ng kuwarto
• 1 kutsarang lemon juice o apple cider suka
• 1 tsp Dijon mustasa
• ½ kutsarita na paminta
• ¼ tsp asin
• 190 ML langis ng oliba
• 190 ML maligamgam na langis ng niyog

Paano gumawa:

1. Ilagay ang mga itlog ng itlog sa isang blender.
2. Magdagdag ng lemon juice o suka, mustasa, asin at paminta. Pagkatapos ihalo na rin.
3. Dahan-dahang idagdag ang langis habang binabaan ang bilis ng blender, nagsisimula sa langis ng oliba.
4. Ipasok ang drop-drop hanggang sa ang lahat ay pantay na ihalo.
5. Ilagay ang mayonesa sa isang saradong lalagyan at itago ito sa ref bilang isang stock. Ang mayonesa ay mananatili sa ref para sa isang linggo.

2. Matamis na mayonesa

Pinagmulan: Ang Spruce Eats

Mga Materyales:

• 4 na piraso ng puting tinapay, alisin ang mga gilid at gupitin sa maliliit na piraso
• 300 ML ng tubig
• 200 ML ng langis ng litsugas
• 1 kutsarang Dijon mustasa
• 2 kutsarang asukal
• 1 kutsarang asin
• 1 kutsarang lemon juice
• 2 kutsara ng pinatamis na gatas na condens

Paano gumawa:

1. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at ilagay ang tinapay na pinutol sa maliit na piraso. Pakuluan ng 5 minuto hanggang malabo ang tinapay.
2. Ilagay ang malambot na tinapay sa blender kasama ang lahat ng mga sangkap hanggang sa pinaghalong at malambot.
3. Itabi at ilagay sa isang saradong lalagyan upang panatilihin ang mayonesa.

3. Avocado mayonesa nang walang itlog

Pinagmulan: Lheritier

Mga Materyales:

• 2 sariwang avocado
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• 1 kutsarita katas ng dayap o apple cider suka
• ½ kutsarita na pulbos ng bawang
• 1 kutsarita asin
• 1 kutsarang Dijon mustasa
• ½ kutsaritang ground black pepper

Paano gumawa:

1. Peel ang abukado at kunin ang karne.
2. Ilagay ang abukado at lahat ng mga sangkap sa blender. I-on ito sa katamtamang bilis hanggang sa ang lahat ay mahusay na pinaghalo.
3. Itabi sa isang saradong lalagyan. Ang mayonesa na ito ay tatagal ng dalawang araw sa ref.

4. Bawang mayonesa

Pinagmulan: Tikman

Mga Materyales:

• 2 sibuyas ng bawang
• 200 ML ng langis ng oliba
• ½ kutsarita na Dijon mustasa
• 3 egg yolks
• 1 kutsarang suka
• 2 kutsarang tubig
• ¼ tsp ground black pepper
• ½ kutsarita asin

Paano gumawa:

1. Maglagay ng 2 sibuyas ng bawang sa isang kawali o teflon na puno ng langis ng oliba at lutuin sa daluyan ng init ng 5 minuto.
2. Takpan ang kawali at bawasan ang apoy, pagkatapos lutuin ang mga sibuyas hanggang sa 15 minuto.
3. Alisin ang takip at baligtarin ang bawang, pagkatapos lutuin para sa isa pang 20 minuto.
4. Patayin ang apoy at hayaang cool ang mga sibuyas at langis.
5. Kapag ang mga sibuyas ay cooled, alisin ang mga ito at pagkatapos ay hiwain ang bawat dulo, siguraduhin na ang lahat ng balat ay peeled off.
6. Ilagay ang hiniwang sibuyas sa blender, katas.
7. Magdagdag ng itlog ng itlog, mustasa, suka, at ihalo muli sa blender.
8. Dahan-dahang idagdag ang ginamit na langis sa pagluluto sa mga sibuyas sa blender.
9. Magdagdag ng tubig, asin at paminta. Paghalo na naman.
10. Ilagay ang mayonesa sa isang saradong lalagyan upang mapanatili itong mapanatili at maaaring kainin kahit kailan mo gusto.

5. Cashew nut mayonesa

Pinagmulan: Detox Inista

Mga Materyales:

• 1 tasa ng hilaw na cashew, magbabad sa loob ng 2 oras at matuyo
• 6 kutsarang tubig
• 3 kutsarang lemon juice
• ½ kutsarita ng pinong asin sa dagat
• 2 mga petsa
• 2 tsp chili sauce

Paano gumawa:

1. Pagsamahin ang cashews, tubig, lemon juice, at mga petsa sa isang high-speed blender.
2. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong halo-halong at malambot, ilagay ang mga ito sa lalagyan.
3. Idagdag ang chili sauce sa mayonesa pagkatapos ihalo na rin.
4. Ilagay sa ref ng isang oras bago ihain upang ang texture ay makapal at ang mga lasa ay ganap na halo-halong.

Paano, nais mo bang subukan kung aling unang mayonesa ang resipe?

x