Talaan ng mga Nilalaman:
- Pagpipili ng mga pampalasa na maaaring mapalitan ng asukal
- 1. Vanilla
- 2. Kanela
- 3. Cardamom
- 4. Mga Clove
- 5. Nutmeg
- 6. luya
Tiyak na hindi mo palalampasin ang asukal bilang isa sa mga natural na sangkap ng pampalasa sa bawat pinggan. Gayunpaman, naalala mo ba na ang pagkain ng labis na asukal ay maaaring magpalitaw ng diabetes? Dahan-dahan, maaari mo talagang gamitin ang isang bilang ng mga natural na pampalasa bilang isang kapalit ng asukal, alam mo.
Pagpipili ng mga pampalasa na maaaring mapalitan ng asukal
1. Vanilla
Pinagmulan: Eurovanille
Ang vanilla ay nagmula sa mga halaman Vanilla planifolia, isang uri ng mahaba, manipis na gisantes. Ang halaman na ito ay maitim na kayumanggi at nagbibigay ng isang matamis na aroma. Ang mga halaman ng vanilla ay maaaring maproseso sa vanilla extract o vanilla powder na malawakang ginagamit bilang isang pampalasa ng pampalasa upang mapalitan ang asukal.
Ang Vanilla ay isang polyphenol na may malakas na mga katangian ng antioxidant. Samakatuwid, ang paggamit ng banilya sa pagkain ay maaaring makatulong na maiwasan ang pagkasira ng mga cell ng katawan at tisyu at maitaboy ang mga free radical.
Para sa iyo na may mataas na problema sa kolesterol, ang pagdaragdag ng banilya sa iyong diyeta ay maaaring makatulong na babaan ang iyong antas ng kolesterol. Sa katunayan, ang pampalasa na ito ay maaari ring makatulong na mapawi ang sakit sa buto, gota, at iba pang mga nagpapaalab na kondisyon.
2. Kanela
Tulad ng ipahiwatig ng pangalan, ang kanela ay may natural na matamis na lasa na maaaring magamit sa parehong pulbos at tuyong form. Ang pampalasa na ito ay karaniwang ginagamit bilang isang kapalit ng table sugar o brown sugar na karaniwang ginagamit mo.
Ayon kay Dr. Ang palakol, ang mga pakinabang ng kanela ay nagsasama ng pagbabawal sa paglabas ng asukal sa daluyan ng dugo sa gayon pinipigilan ang damdamin pagnanasa matamis na pagkain. Bilang isang resulta, ang bigat ng iyong katawan at asukal sa dugo ay hindi mabilis tumaas pagkatapos kumain.
Bilang karagdagan, ang kanela ay naglalaman ng zero asukal at calories, kaya't napaka-ligtas na gamitin ng mga taong may problema sa diyabetes. Kaya, huwag mag-atubiling magdagdag ng isang pakurot ng ground cinnamon sa iyong paboritong kape, tsaa, yogurt, o ulam na otmil.
3. Cardamom
Kung naghahanap ka para sa isang natural na pangpatamis na mas ligtas kaysa sa asukal, subukan ang cardamom. Oo, ang pampalasa na ito ay maaaring gamitin bilang kapalit ng asukal sapagkat mayroon itong matamis na lasa.
Ang cardamom ay pinaniniwalaan na mayroong mga katangian ng antioxidant upang maiwasan nito ang sakit sa puso at cancer. Bilang karagdagan, ang nilalaman ng antioxidant na ito ay maaari ring makatulong na palakasin ang mga cell ng katawan habang nilalabanan ang mga epekto ng mga free radical na maaaring humantong sa sakit.
Kaya, maaari kang magdagdag ng cardamom sa mga pampalasa para sa mga kari, mga karot na opor, at kahit na mga pagkaing matamis tulad ng mga cake at matamis na tinapay.
4. Mga Clove
Ang mga sibol na ginamit mo ay mga bulaklak na nagmula sa puno ng sibuyas. Ang pampalasa na ito ay may natatanging aroma at matamis na lasa. Iyon ang dahilan kung bakit malawak na ginagamit ang mga sibuyas bilang kapalit ng asukal sa iba't ibang mga uri ng pinggan at tsaa.
Naglalaman ang mga clove ng hibla, bitamina, mineral, at antioxidant na kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Bilang karagdagan, ang mga clove ay naglalaman din ng isang compound na tinatawag na eugenol, isang natural na antioxidant na limang beses na mas epektibo sa pag-iwas sa mga libreng radical kaysa sa bitamina E.
5. Nutmeg
Maaari mong gamitin ang nutmeg upang bigyan ang pagkain ng kaunting maanghang na lasa. Sa gayon, sino ang mag-aakalang ang nutmeg ay maaari ding magamit bilang kapalit ng asukal at pampalasa sa mga sopas at iba pang mga pagkain.
Nutmeg ay kilala na mayroong isang napakaraming mga benepisyo sa kalusugan. Ang isa sa mga bahagi ng nutmeg ay katulad ng menthol, na parehong maaaring mapawi ang sakit nang natural. Sa pamamagitan ng pagdaragdag nito bilang isang pampalasa sa pagluluto, maaari mong bawasan ang sakit na nauugnay sa mga pinsala, matinding stress, at iba't ibang uri ng pamamaga tulad ng arthritis (arthritis).
6. luya
Para sa mga nasa diyeta at pagnanasa matamis na pagkain, syempre, kailangan mong i-rak ang utak mo upang mabawasan ang pagnanasang kumain ng asukal. Huwag magalala, maaari mong palitan ang asukal sa iyong diyeta ng luya.
Sa pamamagitan ng paggamit ng luya, ang iyong ulam ay magkakaroon ng isang malakas na aroma, bahagyang matamis na lasa, at bahagyang maanghang. Gumamit ng luya sa pagkain sa pamamagitan ng lupa, gadgad, o inihaw muna bago ihalo ito sa pagluluto.
