Talaan ng mga Nilalaman:
- Mga tip para sa pag-iimbak ng keso na ginagawang matibay
- 1. Balutin ang keso sa papel
- 2. Huwag ihalo ang keso sa isang packet
- 3. Huwag balutin ng keso ang plastik
- 4. Magbigay ng sobrang pambalot kapag nag-iimbak ng keso
- 5. Gupitin ang bahagi ng keso kung nasaan ang mga kabute
- 6. Subukang itago ang keso sa ref
Naranasan mo na bang itago ang keso sa ref nang ilang sandali, pagkatapos ay matigas at magkaroon ng amag kapag ginamit mo ito? Maaari itong mangyari hindi dahil ang kalidad ng keso na mayroon ka ay hindi maganda. Gayunpaman, malamang na nai-save mo ito nang hindi tama. Pagkatapos, kung paano mag-imbak ng keso na ginagawang matibay at pangmatagalan?
Mga tip para sa pag-iimbak ng keso na ginagawang matibay
Ang keso ay isang produktong batay sa gatas na pinagmulan ng hayop. Tulad ng pagkain na nagmula sa ibang mga hayop, ang keso ay dapat ding itago sa ref upang mapanatili ang pagiging bago nito. Sa ganoong paraan, madarama mo pa rin ang mga pakinabang ng keso.
Gayunpaman, ang paglalagay ng keso sa ref ay hindi maaaring maging di-makatwirang. Ang keso na naimbak nang maayos ay maaaring magamit nang ilang oras at maproseso sa iba't ibang mga resipe ng keso o meryenda na masisiyahan ang pamilya.
Narito ang mga tip para sa pag-iimbak ng mabuti at tamang keso upang masisiyahan ito sa mahabang panahon.
1. Balutin ang keso sa papel
Kung bibili ka ng keso at ginagamit lamang ang bahagi nito, maaari mong iimbak ang natitira sa ref. Gayunpaman, bago itago sa ref, kailangan mong balutin ito upang mapanatili ang pagkakayari at panlasa.
Ang pinakamahusay na paraan upang ibalot ang keso ay ang paggamit ng wax paper o pergamino papel. Ang parehong uri ng papel ay maaaring magbigay ng silid para huminga ang keso at maiwasan din na maging tuyo at tigas ang keso. Ipako ang balot ng papel upang hindi ito madaling buksan.
2. Huwag ihalo ang keso sa isang packet
Sa pambalot na keso, kailangan mo itong gawin isa-isa. Huwag ihalo ang iba't ibang mga keso sa isang pakete at huwag ring ihalo ang keso na binili sa iba't ibang mga petsa,
Kapag nakabalot na, isulat ang pangalan at petsa ng pagbili ng keso. Sa ganitong paraan, malalaman mo kung anong keso ang nakabalot nang hindi ito binubuksan at kung gaano katagal ito sa ref.
3. Huwag balutin ng keso ang plastik
Ang mga plastik ay mas madaling hanapin sa bahay kaysa sa wax paper o pergamino papel kapag nais mong itabi ang keso. Gayunpaman, hindi ka dapat gumamit ng plastik upang ibalot nang direkta ang keso.
Pinipigilan ng plastik ang keso mula sa paghinga at sumisipsip ng oxygen. Kapag nangyari ito, ang lasa ng keso ay maaaring mapinsala at payagan pang lumaki ang bakterya dito.
4. Magbigay ng sobrang pambalot kapag nag-iimbak ng keso
Kung nais mong magtagal ang keso, kakailanganin mong magdagdag ng karagdagang pakete para sa keso. Ito ay dahil ang keso na nakabalot sa papel ay posible pa ring maging tuyo at matigas kung maiiwan ito ng sobrang haba. Ito ay kapag kailangan mo ng karagdagang pambalot na ito na maaaring magamit ang plastik.
Ang daya, keso na nakabalot sa papel ay inilalagay sa isang plastic bag na maaaring sarado. Gayunpaman, huwag masyadong mahigpit sa pagsasara nito. Buksan nang kaunti ang plastik upang magkaroon ng puwang para sa hangin kapag nag-iimbak ng keso.
Maaari rin itong gawin upang maiwasan ang pagkalat ng amoy ng keso sa buong ref kung ang keso ay bulok o maiiwasan din ang keso mula sa pagsipsip ng mga amoy mula sa iba pang mga pagkain sa ref.
5. Gupitin ang bahagi ng keso kung nasaan ang mga kabute
Kung nais mong gumamit ng keso, ngunit may ilang mga moldy spot sa iyong keso, huwag mo itong itapon. Maaari mong putulin ang apektadong bahagi ng keso at ang natitira ay ligtas na gamitin.
Gayunpaman, hindi ito gagana para sa lahat ng uri ng keso. Ang ilang mga uri ng keso ay malambot, tulad ngasul na keso, chevre o keso na gawa sa gatas ng kambing, ricota, at mozzarella ay hindi ligtas na kainin kahit na may ilang bahagi nito na apektado ng amag. Ang keso na may matitigas o bahagyang matitig na pagkakayari, tulad ng cheddar, parmesan, gouda, o emmental, ayos lang.
6. Subukang itago ang keso sa ref
Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng keso ay nasa ref. Gayunpaman, huwag ilagay ito sa maling lugar. Ilagay ang keso sa ilalim ng ref o sa istante na pinakamalayo mula sa freezer. Hindi bababa sa, ang keso ay dapat na nasa temperatura na 35 - 45 degrees Fahrenheit o katumbas ng 1.5-7 degree Celsius.
Ang paglalagay ng keso sa freezer ay maaaring gawing mas matagal ang keso kaysa kung inilagay lamang ito sa ref. Gayunpaman, ang keso ay maaaring maging mas tuyo, malutong, at mas magaspang. Habang ang keso ay pinakamahusay na nasiyahan sa sariwa, na may tamang panlasa at pagkakayari.
x
