Talaan ng mga Nilalaman:
- Upang hindi mabulok, gaano katagal mo itago ang mga itlog?
- Saan dapat itago ang mga itlog upang hindi mabulok?
- Ang peligro ng pagkain ng bulok na itlog
Bilang pinakakaraniwang natupok na sangkap ng pagkain, malamang na bibili ka at magtipid sa maraming dami ng mga itlog. Sa kasamaang palad, marami ang hindi mapagtanto na ang mga itlog ay mayroon ding petsa ng pag-expire ng kanilang sarili. Ang mga itlog ay maaaring tumagal ng mahabang panahon kung nakaimbak sa tamang paraan. Gayunpaman, tulad ng mga sangkap ng hilaw na pagkain sa pangkalahatan, ang mga itlog ay maaari ring mabulok kapag naimbak ng masyadong mahaba kahit na sa malamig na temperatura. Kaya, gaano katagal dapat ligtas ang mga itlog para sa pagkonsumo?
Upang hindi mabulok, gaano katagal mo itago ang mga itlog?
Ang mga itlog ay maaaring tumagal ng mahabang panahon kung nakaimbak nang maayos sa ref. Ang mas malamig na temperatura, mas matagal ang nanatiling lakas.
Inirekomenda ng Food and Drug Administration (FDA) o ang katumbas ng Indonesian Food and Drug Administration (Badan POM) na panatilihin ang mga itlog sa tamang temperatura. Ang tamang temperatura ay mas mababa sa 7 degree Celsius.
Gayunpaman, iba't ibang mga lugar ng imbakan, magkakaiba rin ang panahon ng pag-expire. Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, kapag ang kanilang mga shell ay protektado pa rin, ang mga itlog ay maaaring tumagal ng hanggang 4 hanggang 5 linggo kung nakaimbak sa ref. Sa kabaligtaran, kapag nakaimbak sa loob ng bahay, mas mabilis na mabulok ang mga itlog at maaari lamang tumagal ng hanggang 3 linggo.
Samantala, ang mga itlog na pinakuluan ay mas mabilis ding mabulok kapag naimbak sa temperatura ng kuwarto. Ito ay dahil ang temperatura ng kuwarto na may gawi sa pag-init ay maaaring sirain ang layer na nagpoprotekta sa mga pores ng itlog.
Sa wakas, ang bakterya ay madaling makapasok upang mabulok ang mga itlog. Gayunpaman, ang mga itlog ay maaari ring makaligtas sa shell-free basta't nakaimbak ito sa freezer. Sa mga kundisyong ito, maaari itong tumagal ng hanggang 1 taon.
Saan dapat itago ang mga itlog upang hindi mabulok?
Sa katunayan, okay lang na mag-imbak ng mga itlog sa temperatura ng kuwarto o sa ref. Ibinigay, alam na alam mo kapag ang itlog ay hindi akma na kainin, aka expire na.
Ano ang malinaw, ang mga itlog ay tatagal ng mas matagal kung nakaimbak sa ref. Dapat mo ring bigyang-pansin ang posisyon ng pag-iimbak ng mga itlog sa ref. Inirerekumenda namin na itabi mo ang mga itlog sa ref upang ang temperatura sa paligid ng mga itlog ay palaging matatag at hindi maaapektuhan kung bubuksan mo ang takip ng ref.
Hindi lamang iyon, subukang panatilihing hiwalay ang mga itlog sa iba pang mga pagkain. Ito ay dahil maaari itong magdulot ng peligro ng kontaminasyon. Upang gawing mas matibay ang mga ito, maaari ka ring mag-imbak ng mga itlog sa isang karton na kahon na sa pangkalahatan ay matatagpuan sa mga pakete ng itlog.
Ginagawa ito upang maiwasan ang kontaminasyon mula sa pagbuo ng Salmonella bacteria na nilalaman sa mga itlog.
Ang peligro ng pagkain ng bulok na itlog
Karaniwang nangyayari ang itlog dahil sa maraming bilang ng bakterya ng Salmonella sa itlog. Kung hindi mo binibigyang pansin ang petsa ng pag-expire ng mga itlog, maaari mong aksidenteng lutuin ang mga lipas na itlog at pagkatapos ay ihatid ito bilang pagkain.
Bilang isang resulta, maaari kang makaranas ng pagkalason sa pagkain na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga reklamo ng pagduwal, pagsusuka, pagtatae, lagnat, sakit sa tiyan, sakit ng ulo, sakit ng katawan. Ang mga reklamo ay maaaring lumitaw 1-3 araw pagkatapos kumain ng pagkain na nahawahan ng bakterya ngunit maaari ding lumitaw 20 minuto-6 na linggo mamaya. Ang mga sintomas na lumilitaw ay maaaring magkakaiba at maaaring maging sanhi ng mga komplikasyon.
