Paano maiiwasan ang mga trans fats na masama sa kalusugan?

Narinig mo na ba ang tungkol sa trans fats? Oo, ang mga trans fats na ito ay may masamang reputasyon para sa kalusugan. Ang dahilan dito, ang mga pagkaing naglalaman ng ganitong uri ng taba ay isinasaalang-alang upang madagdagan ang panganib ng mga malalang sakit, tulad ng sakit sa puso at diabetes. Sa totoo lang, ano ang trans fat? Paano ito maiiwasan?

Trans fat: fat that go "good" nagiging "bad"

Sa una, trans fats (trans fat) ay nagmula sa unsaturated fat (magandang taba) na kung saan ay dumaan sa proseso ng pagproseso ng pagkain (hydrogenation) na nagbabago ng istraktura nito. Oo, ang mga trans fats ay karaniwan sa mga naprosesong pagkain o inumin. Ang proseso ng hydrogenation na ito ang gumagawa ng mga trans fats sa mga naprosesong pagkain na mayroong masamang ugali.

Hindi lamang sa mga produktong naproseso na pagkain, ang masamang taba na ito ay matatagpuan din sa maraming pritong pagkain. Oo, dahil ang ginamit na langis sa pagluluto ay naglalaman ng mga trans fats. Ang proseso ng pagprito ay magpapataas ng dami ng trans fat sa iyong diyeta. Samantala, ang uri ng taba na ito ay likas na ginawa sa katawan ng mga hayop, kaya't sa karne ng baka, karne ng kambing, at mga produktong gatas ng hayop, mayroon ding mga antas. trans fat.

Trans fat napatunayan ito sa iba`t ibang pag-aaral na sanhi ng mga malalang sakit, tulad ng mga stroke, atake sa puso, pagkabigo sa puso, at diabetes. Ang ganitong uri ng taba ay nagdudulot ng masamang kolesterol (LDL) sa katawan na tumaas at babaan ang mabuting kolesterol (HDL). Kapag tumaas ang masamang kolesterol, ang peligro ng pagbara ng mga daluyan ng dugo ay napakalaki. Samakatuwid, ang mga taong madalas na kumakain ng naproseso na pagkain ay may mataas na peligro para sa iba't ibang mga sakit sa puso.

Kaya, hindi mo dapat ubusin ang mga produktong hayop dahil naglalaman din ang mga ito ng masasamang taba? Dahan-dahan, ang nilalaman ng trans fat sa mga produktong pagawaan ng gatas at karne ay maliit lamang at may gawi na hindi makapinsala sa katawan, sapagkat likas na ginawa ito.

Kaya ano ang dapat gawin upang maiwasan ang trans fats?

Hindi mahirap, talaga, upang maiwasan trans fat, sa kondisyon na gawin mo ang mga sumusunod na tip:

1. Iwasang gumamit ng langis ng pagluluto nang madalas

Siguro halos lahat ay may gusto ng pritong pagkain dahil ito ay isang murang, masarap, at pagpuno ng meryenda. Gayunpaman, sa kasamaang palad ang ganitong uri ng pagkain ay naglalaman ng masamang taba na medyo mataas. Hindi lamang pinirito, lahat ng pagkain na pinoproseso mo sa pamamagitan ng pagprito ay naglalaman din ng maraming masamang taba. Kaya, dapat mong iwasan ang paggamit ng langis ng pagluluto nang madalas.

Mula ngayon, iproseso ang iyong pagkain sa iba pang mga paraan, halimbawa ng pag-ihaw, pag-saute, o pag-steaming. Sa ganoong paraan, ang mga caloriya mula sa pagkain ay hindi rin tumataas at iniiwasan mo ang iba't ibang mga peligro ng sakit sa puso.

2. Basahin ang mga label ng pagkain bago bumili

Huwag lang kunin, dapat mo munang basahin ang mga label ng pagkain bago bumili ng isang naprosesong produkto. Tingnan ang halagang nutritional, kung magkano ang trans fat mayroon ka. Ihambing ito sa iba pang mga katulad na produkto ng pagkain at pumili ng mga produktong may pinakamaliit na nilalaman ng taba. Bagaman ang karamihan sa mga naproseso na pagkain ay tiyak na naglalaman ng ganitong uri ng taba, maaari kang pumili ng mga produktong hindi labis na taba.

3. Lumayo mula sa naproseso na pagkain at inumin

Ang mga nakabalot na pagkain at inumin ay malinaw na naglalaman ng mas maraming taba dahil dumaan sila sa pagproseso ng pabrika. Kaya, dapat kang pumili ng mga natural na sangkap ng pagkain at pagkatapos ay lutuin mo ito sa iyong bahay. Siyempre, ito ay magiging mas mahusay at tiyak na malusog, tama?

4. Kontrolin ang iyong gana sa pagkain

Ano ang mas gusto mong kumain ng pritong o nakabalot na pagkain? Samantalang dati, kumain ka na. Marahil ay may kinalaman ito sa iyong gana. Kung sa katunayan nararamdaman mo pa rin ang gutom pagkatapos kumain, dapat kang pumili ng mas malusog na pagkain, halimbawa ng mga prutas na tiyak na mayroong mataas na nilalaman sa nutrisyon.