Ang 5 pinaka-mapanganib na uri ng pangkulay ng pagkain

Ang pagkain minsan ay mukhang mas kaakit-akit kung mayroon itong maliwanag o makulay na kulay. Ang industriya ng pagkain mismo ay hindi maaaring ihiwalay mula sa mga preservatives at pangkulay ng pagkain. Ito ay dahil kinakailangan ang mga tina upang madagdagan ang presyo ng pagbebenta at mabawasan ang peligro ng pagkasira ng pagkain.

Kaya, kung ang halos lahat ng naproseso na mga produktong pagkain ay gumagamit ng mga ahente ng pangkulay ng pagkain, dapat kang malito tungkol sa aling pangkulay sa pagkain ang mapanganib at alin ang hindi. Huwag magalala, sasabihin sa iyo ng artikulong ito kung aling mga tina ang mapanganib.

Limang uri ng pangkulay ng pagkain na dapat mong iwasan

Ayon sa American Chemical Society, mayroong ilang mga chocolate candies na gawa sa petrolyo, aka crude oil. Hindi lamang iyon, ang ilang mga pagkain at inumin ay maaaring maglaman ng mga tina na maaaring magpalitaw ng cancer. Kaya, iyon ang dahilan kung bakit dapat kang maging mapagbantay sa tuwing umiinom ka ng iba't ibang mga pagkain at inumin na may maliliwanag at kaakit-akit na mga kulay.

Sinasabi ng Center for Science in the Public Interes o CSPI sa Estados Unidos na mayroong 5 uri ng pangkulay ng pagkain na mapanganib at dapat mong iwasan sila. Narito ang listahan.

1. Pangkulay sa karamelo

Sa unang tingin, ang caramel ay tunog na masarap at nakakaakit. Gayunpaman, ang pangkulay ng pagkain na madalas na matatagpuan sa mga produktong kendi at cola ay talagang mapanganib. Ang dahilan dito, ang tinain na ito kapag ginawa kasama ang amonya ay maglalaman ng mga kontaminant na sanhi ng cancer, lalo ang 2-methylimidazole (2-MI) at 4-methylimdiazole (4-MI).

Ang mga epektong ito ay talagang nakasalalay sa uri ng caramel dye na iyong natupok. Gayunpaman, ang maximum na limitasyong pinapayagan ng Foods and Drug Administration o FDA sa Estados Unidos (katumbas ng Indonesian Food and Drug Administration) ay 200 milligrams bawat kilo ng bigat ng iyong katawan.

2. Allura pula

Ang Allura red, aka Red 40, ay naglalaman ng benzidene, na inaakalang isang carcinogen o isang cancer trigger. Sa mga fast food restaurant (hindi bababa sa Amerika), ang allura red ay ginagamit bilang isang halo para sa paggawa ng strawberry ice cream. Hindi lamang iyon, ang totoong tinain na ito ay maaari ding magtago saanman kasama ang mga softdrinks at kendi.

Ayon sa FDA, ang ligtas na dosis para sa Allura Red ay 7 milligrams (mg) bawat kilo ng bigat ng katawan.

3. Dilaw ng araw

Ang sunset yellow aka Yellow 6 ay pinaghihinalaang sanhi ng testicular at adrenal tumor. Bilang karagdagan, ang pangulay na ito ay mayroon ding potensyal na maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi at lumalala na hika, hyperactivity, at pagkabalisa. Sa Estados Unidos, maraming mga kaso ang naiulat kung saan ang labis na pagkonsumo ng tinain na ito ay maaaring magpalitaw ng ADHD.

Ayon sa FDA, ang ligtas na dosis para sa tinain na ito ay 3.75 milligrams (mg) bawat kilo ng bigat ng katawan.

4. Asul na brilyante

Ang Diamond blue, na kilala rin bilang Blue 1, ay isa sa pinakalawak na ginagamit na pangkulay sa pagkain. Pangkalahatan, ang tinain na ito ay nilalaman ng kendi, meryenda, sa mga produktong paglilinis ng ngipin at bibig. Sa katunayan, ang tinain na ito ay maaari ding matagpuan sa anumang pagkain o materyal na hindi kahit asul.

Maaaring tumagos ang dyamante na asul na tina sa hadlang sa utak ng dugo. Ang hadlang ng dugo-utak mismo ay isang proteksiyon na kalasag na ang trabaho ay upang harangan ang pagpasok ng mga nakakapinsalang sangkap sa utak. Ang brilyante na asul na tinain ay maaari ding maging sanhi ng pagkasira ng nerve cell at cancer, pinsala ng chromosome, reaksiyong alerhiya, at pagbabago ng pag-uugali.

Ayon sa FDA, ang ligtas na dosis para sa pangulay na ito ay 12 milligrams (mg) bawat kilo ng bigat ng katawan.

5. Dilaw 5

Ang Yellow 5, kilala rin bilang tartazine, ay nakakasama sa kalusugan sapagkat maaari itong maging sanhi ng isang matinding reaksyon ng alerdyi at makapinsala sa sistema ng impormasyon ng cell. Sa katunayan, ayon sa Feingold Association, ang Yellow 5 tina ay maaaring babaan ang bilang ng iyong tamud. Sa mga bata, ang tinain na ito ay kilala upang mapigilan ang pagsipsip ng sink na sanhi ng pagbawas ng paglaki, pagtaas ng peligro ng mga impeksyon at trangkaso, humina ang memorya o memorya, at nabawasan ang kakayahang mag-concentrate. Ang pangulay na ito ay madalas na pinagsama sa brilyante na asul na tina (Blue 1) upang makabuo ng isang berdeng kulay.

Ayon sa FDA, ang ligtas na dosis para sa pangulay na ito ay 5 milligrams (mg) bawat kilo ng bigat ng katawan.

Kaya, paano mo maiiwasan ang mapanganib na pangkulay ng pagkain?

Ang paraan upang maiwasan ang mapanganib na pangkulay ng pagkain ay upang basahin nang mabuti ang mga label ng packaging ng pagkain at inumin upang maiwasan mo ang lahat ng mga epekto tulad ng nabanggit sa itaas.

Ang isa pang mahusay na paraan ay upang limitahan ang iyong pagkonsumo ng iba't ibang mga makukulay, nakabalot na pagkain at inumin. Kumain ng malusog na pagkaing mayaman sa natural na nutrisyon. Hindi ka lamang nito pinipigilan na mailantad sa mga nakakapinsalang epekto ng mapanganib na pangkulay ng pagkain lamang, maaari rin itong mapanatili ang iyong pangkalahatang kalusugan.