Talaan ng mga Nilalaman:
- Malusog na katotohanan tungkol sa mga soybeans
- 1. Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay
- 2. Ang mga soya na pinoproseso sa tempeh ay naglalaman ng mas maraming nutrisyon kaysa sa tofu
- 3. Mas malusog kaysa sa pulang karne
- 4. Pagbawas ng panganib ng cancer sa suso
- 5. Ang pagkain ng toyo ay ligtas para sa pagkamayabong ng lalaki
- 6. Ang gatas ng toyo ay ligtas para sa mga batang wala pang lima
- 7. Ang mga soya ay hindi nagpapalit ng hypothyroidism
- 8. Pagbaba ng asukal sa dugo at malusog na puso
- 9. Pagbawas ng mga epekto ng mainit na pag-flash sa mga menopos na kababaihan
- 10. Gumawa ng buong haba
Kung naghahanap ka para sa isang praktikal at malusog na meryenda, huwag mag-atubiling pumili ng mga toyo. Ang dahilan dito, ang ganitong uri ng bean ay naglalaman ng kumpletong mga nutrisyon na mabuti para sa katawan, kabilang ang hibla, mga kumplikadong carbohydrates, antioxidant, protina, iba't ibang mga bitamina at mineral. Lihim, ang toyo ay may napakaraming mga kagiliw-giliw na mga katotohanan na nararapat pakinggan, alam mo. Halika, alamin sa pamamagitan ng mga sumusunod na pagsusuri.
Malusog na katotohanan tungkol sa mga soybeans
1. Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay
Ang mga soya ay isang mahusay na mapagkukunan ng mataas na kalidad na protina. Ito ay dahil ang toyo ay naglalaman ng lahat ng mga uri ng mahahalagang amino acid. Ang mga mahahalagang amino acid ay ang mga uri ng mga amino acid na kailangan ng katawan, ngunit hindi maaaring magawa nang mag-isa, dahil kailangan nilang mai-import mula sa labas sa pamamagitan ng pagkain.
Sa paghusga mula sa nilalaman ng nutrisyon, bawat 100 gramo ng mga toyo ay naglalaman ng 17 gramo ng protina na mabuti para sa pagbuo ng mga kalamnan sa katawan. Iyon ang dahilan kung bakit, ang mga soybeans ay ang pinakamahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay.
2. Ang mga soya na pinoproseso sa tempeh ay naglalaman ng mas maraming nutrisyon kaysa sa tofu
Ang tempeh at tofu ay dalawang mga pagkaing protina na nakabatay sa halaman na ginusto ng maraming tao. Bagaman ang pareho ay ginawa mula sa mga totoy, sa katunayan ang tempe ay mas nakakapal na nutrient kaysa sa tofu. Paano ito magiging?
Naiimpluwensyahan ito ng iba`t ibang mga proseso ng paggawa ng tempe at tofu. Ang tempe ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo, habang ang tofu ay ginawa mula sa condensadong soy milk.
Ang toyo, na kung saan ay ang hilaw na materyal para sa tofu at tempeh, ay naglalaman ng mga antinutrient compound. Ang mga antinutrient ay mga compound na maaaring makapigil sa pagsipsip ng ilang mga nutrisyon sa katawan.
Sa gayon, ang compound na ito ay hindi maaaring alisin sa pamamagitan ng proseso ng pamumuo (compaction). Dahil ang tofu ay ginawa mula sa condensadong soy milk, nangangahulugan ito na ang antinutrient compound ay hindi matatanggal. Sa kabilang banda, ang antinutrient sa tempeh ay mas madaling alisin dahil ginagawa ito sa pamamagitan ng pagbuburo. Kaya, iyon ang dahilan kung bakit ang tempe ay naglalaman ng mas maraming nutrisyon kaysa sa tofu.
3. Mas malusog kaysa sa pulang karne
Ayon kay Kathy McManus, isang dietitian at direktor ng Kagawaran ng Nutrisyon sa Harvard, ang dami ng protina mula sa naprosesong mga produktong toyo - tulad ng tofu o edamame - ay maaaring mapalitan ang dami ng protina mula sa pulang karne at iba pang mapagkukunan ng protina.
Ang pulang karne ay mataas sa puspos na taba na maaaring maging sanhi ng pagbuo ng kolesterol sa katawan. Samantala, ang mga soybeans ay naglalaman ng mga polyunsaturated fats (mabuting taba) na mas malusog. Kaya, walang duda na ang mga soybeans ay maaaring matugunan ang paggamit ng taba na kailangan ng katawan sa isang mas malusog na paraan.
4. Pagbawas ng panganib ng cancer sa suso
Maraming tao ang nagsasabi na ang mga soybeans ay isang gatilyo para sa cancer sa suso sa mga kababaihan. Sa katunayan, ito ay isang kathang-isip lamang.
Sa katunayan, ang mga soybeans ay naglalaman ng pinakamaraming isoflavones kaysa sa anumang iba pang sangkap ng pagkain. Ang Isoflavones ay isang uri ng antioxidant na makakatulong talagang maiwasan ang mga free radical na sanhi ng cancer.
Ang Isoflavones ay mayroong mga katangian na tulad ng estrogen na maaaring magpalitaw ng paglaki ng cancer - kung ang mga ito ay ginawa nang labis. Gayunpaman, ayon kay Marji McCullough, ScD, RD, isang direktor ng epidemiology at nutrisyon sa American Cancer Society, walang pananaliksik na nagpapakita na ang soy ay maaaring magpalitaw ng cancer sa suso.
Ang epekto ay kabaligtaran lamang, lalo na ang mga soybeans ay maaaring mabawasan ang panganib ng cancer sa suso, tulad ng iniulat ng Today's Dietitian. Ang mga Isoflavone sa toyo ay may balanseng paraan ng pagtatrabaho, lalo ang pag-arte tulad ng estrogen pati na rin ang pagiging antiestrogen. Iyon ay, ang mga isoflavone na ito ay maaaring tumigil sa labis na pagbuo ng estrogen habang nagbibigay ng mga katangian ng antioxidant upang sugpuin ang paglaki ng kanser.
5. Ang pagkain ng toyo ay ligtas para sa pagkamayabong ng lalaki
Maraming tao ang nagsasabi na ang mga kalalakihan ay hindi dapat kumain ng mga soybeans sapagkat maaari silang magpalitaw ng mga problema sa pagkamayabong. Pinangangambahan na ang nilalaman ng isoflavone sa toyo ay maaaring mabawasan ang male hormon testosterone, na ginagawa itong hindi mabunga.
Sa katunayan, ipinapakita ng isang pag-aaral na ang mga lalaking kumakain ng 40 milligrams ng toyo isoflavones araw-araw sa loob ng 4 na buwan ay hindi nakakaranas ng pagbawas sa kalidad ng hormon testosterone o bilang ng tamud. Nangangahulugan ito na ang toyo ay hindi nakakaranas ng mga lalaki ng mga problema sa pagkamayabong. Sa katunayan, ang pagkonsumo ng mga soybeans ay maaaring mabawasan ang peligro ng kanser sa prostate sa mga kalalakihan.
6. Ang gatas ng toyo ay ligtas para sa mga batang wala pang lima
Maraming mga magulang ang hindi nagbibigay ng toyo ng gatas para sa mga bata sa takot na magambala ang pag-unlad ng kanilang maliit na anak. Sa katunayan, hanggang ngayon ay wala pang pananaliksik na napatunayan ito.
Pinatunayan ito ng isang pag-aaral sa 2012 na inihambing ang pag-unlad ng mga sanggol na binibigyan ng gatas ng ina, gatas ng baka at gatas ng toyo. Sa katunayan, lahat ng mga sanggol ay nagpapakita ng normal na paglaki at pag-unlad sa unang taon ng buhay.
Gayunpaman, ang gatas ng suso ay nananatiling pinakamagandang pagkain para sa mga sanggol hanggang sa sila ay dalawang taong gulang. Pagkatapos nito, maaari kang magbigay ng soy milk ayon sa mga rekomendasyon ng doktor.
7. Ang mga soya ay hindi nagpapalit ng hypothyroidism
Maaaring narinig mo ang isang alamat na nagsisiwalat na ang nilalaman ng phytoestrogen sa toyo ay maaaring magpalitaw ng hypothyroidism. Ang mga Phytoestrogens ay mga compound sa mga halaman na katulad ng estrogen sa katawan ng tao. Ang Estrogen ay isa sa mga kadahilanan sa peligro para sa cancer kung ang mga antas ay labis sa katawan.
Sa katunayan, isang pag-aaral na inilathala sa Clinical Thyroidology noong 2011 na natagpuan na hanggang sampung porsyento ng mga kababaihan ang nakabuo ng hypothyroidism pagkatapos ng walong linggo ng pag-inom ng mga suplemento ng toyo protina. Ngunit sa katotohanan, nangyayari lamang ito sa mga kababaihan na naglalaman ng 16 mg ng mga phytoestrogens bawat araw, aka na may labis na dosis.
Samantala, ang mga kababaihang kumuha ng mga suplemento ng toyo na protina sa mababang dosis ay hindi nagpakita ng anumang mga pagbabago sa pagpapaandar ng teroydeo. Kaya, ang mga soybeans ay hindi napatunayan na nagpapalitaw ng hypothyroidism kung natupok pa rin sila sa loob ng makatwirang mga limitasyon.
8. Pagbaba ng asukal sa dugo at malusog na puso
Ang mga soybeans ay isa sa mga pagkain na nagpapahintulot sa iyo na umani ng dalawang benepisyo nang sabay-sabay, lalo na mapanatili ang asukal sa dugo na matatag at mapanatili ang kalusugan sa puso. Ito ay naiimpluwensyahan ng mababang antas ng index ng glycemic ng mga soybeans.
Ang glycemic index ay isang halaga na ipinapakita kung gaano kabilis ang pag-convert ng iyong katawan ng mga carbohydrates sa asukal sa dugo. Ang bawat uri ng pagkain at inumin ay may magkakaibang glycemic index. Kung mas mataas ang glycemic index, mas mabilis ang mga carbohydrates na magiging asukal sa dugo. Bilang isang resulta, ang mga antas ng asukal sa dugo sa katawan ay mas mabilis ding tumaas.
Ang magandang balita ay, ang mga soybeans ay naglalaman ng isang mababang glycemic index kaya't hindi nila ginawa ang pagtaas ng asukal sa iyong dugo. Sa parehong oras, ang mga mani ay maaari ding gawing mas malusog ang puso, sa gayon pagbaba ng panganib ng sakit sa puso.
9. Pagbawas ng mga epekto ng mainit na pag-flash sa mga menopos na kababaihan
Batay sa isang pag-aaral na inilathala sa journal Menopause noong 2012, ang pagkain ng mga pagkaing toyo ay maaaring makatulong na mapawi ang mga sintomas na lumilitaw kapag ang mga kababaihan ay pumasok sa menopos. Sa partikular ay ang pang-amoy ng init at init na karaniwan sa gabi (mainit na flash).
Simula na pumasok sa menopos, ang hormon estrogen sa katawan ay babawasan nang malaki. Ang mga hormonal na pagbabago na ito ang sanhi ng iyong 'sobrang pag-init' sa menopos.
Ang pagkonsumo ng isa hanggang dalawang paghahatid ng toyo sa bawat araw ay ipinakita upang mabawasan ang dalas at kalubhaan mainit na flash. Gayunpaman, kailangan pa ng karagdagang pagsasaliksik upang malaman kung gaano katagal mabisa ang toyo na ito mainit na flash sa menopausal women.
10. Gumawa ng buong haba
Para sa iyo na nasa diyeta, ang mga soybeans ay maaaring maging isang malusog na pagpipilian para sa meryenda para sa iyo. Ito ay dahil ang mga soybeans ay isang uri ng legume na may mababang antas ng index ng glycemic.
Ang mga pagkain na may mababang glycemic index ay may posibilidad na masipsip nang mas mabagal ng katawan. Sa pamamagitan ng pagkain ng mga toyo meryenda, ang iyong tiyan ay magiging mas matagumpay ang iyong tiyan at makokontrol ang iyong gana sa pagkain. Bilang isang resulta, hindi ka mababaliw kapag kumain ka ng isang malaking pagkain.
x
