Pulang spinach, ang mabuting mapagkukunan ng mga antioxidant para sa katawan at toro; hello malusog

Ang mga tao sa Indonesia ay dapat maging pamilyar sa berdeng spinach. Gayunpaman, alam mo bang pula din ang spinach? Ang pulang dahon ng spinach ay hindi kasing tanyag ng berde. Gayunpaman, hindi mo dapat maliitin ang iba't ibang mga magagandang benepisyo para sa katawan, alam mo! Halika, tingnan ang mga sumusunod na pagsusuri tungkol sa mga benepisyo ng pulang spinach.

Mga benepisyo ng pulang spinach para sa kalusugan

Pulang spinach sa iba't-ibangAmaranthus tricolorat may pangalang pang-aghamBlitum rubrum.Katulad ng berdeng spinach, nag-aalok din ang spinach na ito ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan na hindi gaanong maganda.

Ang ilan sa mga pakinabang ng pulang spinach ay napatunayan ng maraming mga pag-aaral. Gayunpaman, mayroon ding mga nangangailangan ng karagdagang pagsasaliksik upang matiyak ang kanilang mga benepisyo.

Sa pangkalahatan, narito ang iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan ng pulang spinach na kailangan mong malaman:

1. Taasan ang antas ng hemoglobin

Ang hemoglobin ay isang iron-rich protein na nagbibigay sa dugo ng pulang kulay. Gumagana ang protina na ito upang magdala ng oxygen sa buong katawan, lalo na ang baga. Ang mga taong may anemia ay karaniwang walang sapat na antas ng hemoglobin sa katawan. Bilang isang resulta, madalas nilang makaramdam ng pagod o panghihina nang mas madalas.

Ang magandang balita ay ang regular na pag-ubos ng ganitong uri ng spinach ay maaaring makatulong na madagdagan ang antas ng hemoglobin sa katawan. Ito ay batay sa isang pag-aaral na inilathala sa e-Biomedical Journal (eBM) noong 2014. Ang pag-inom ng red spinach leaf juice ay iniulat upang makatulong na madagdagan ang antas ng hemoglobin sa dugo.

Sa kasamaang palad, ang pananaliksik na ito ay isinasagawa sa isang maliit na sukat at nasubukan lamang sa mga daga. Samakatuwid, maraming karagdagang pananaliksik ang kinakailangan upang matiyak ang isang pagsasaliksik na ito.

2. Kontrolin ang kolesterol at asukal sa dugo

Ang isa sa pinakamalaking hamon para sa mga pasyente ng diabetes ay ang pagpapanatili ng normal na antas ng asukal sa dugo. Ilang mga taong may diyabetis ang nagpapabaya sa usapin ng pagkain, kaya't ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo ay maaaring tumaas at mahulog nang husto.

Sa kasamaang palad, ang pulang spinach ay isang mahusay na paggamit ng pagkain para sa mga taong may diyabetes.

Ipinapakita ng kasalukuyang mga pag-aaral na ang pulang spinach ay may likas na potensyal bilang isang antidiabetic, antihyperlipidemik, at antioxidant salamat sa mga tannin at polyphenols dito. Bukod sa pagbawas sa antas ng asukal sa dugo, ang hibla na nilalaman ng spinach ay makakatulong din na makontrol ang antas ng kolesterol at triglyceride.

Ang pag-aaral na ito ay hindi nasubukan nang klinikal sa mga tao. Kailangan pa ng karagdagang pananaliksik upang kumpirmahin ang mga benepisyo ng pulang spinach na ito para sa katawan.

3. Mayaman sa mga antioxidant

Ipinapakita ng pananaliksik na ang spinach na ito ay may mataas na nilalaman ng polyphenol antioxidants. Ang paggamit ng mga antioxidant sa katawan ay pinaniniwalaan na makakatulong protektahan ang katawan mula sa pinsala ng cell na maaaring dagdagan ang panganib ng sakit sa puso, mga daluyan ng dugo, at cancer.

Gayunpaman, ang isang benepisyo na ito ay nangangailangan ng karagdagang pag-aaral na may mas malawak na saklaw. Ang pananaliksik sa nilalaman ng oxidant sa pulang spinach ay limitado sa mga pag-aaral sa laboratoryo.

Mga tip para sa pagproseso ng masarap at malusog na pulang spinach

Mayroong isang mahalagang bagay na dapat mong maunawaan kung nais mong magluto ng spinach. Upang maramdaman mo ang mga benepisyo ng pulang spinach nang mahusay, kailangan mong mag-ingat sa pagproseso nito. Iwasang gumamit ng maraming langis sapagkat ang pagkakayari ng gulay na ito ay katulad ng isang espongha.

Nangangahulugan ito na maaaring makuha ng spinach ang karamihan ng langis. Sa halip na nais na maging malusog, ang spinach ay maaaring makaipon ng calories kung hindi mo ito pinoproseso sa tamang paraan. Kaya, dapat mong ihanda ang pulang spinach sa pamamagitan ng kumukulo, pag-steaming, o sautéing.

Bilang karagdagan, siguraduhing hugasan mo muna ang pulang spinach gamit ang agos ng tubig hanggang sa ganap itong malinis, huh! Ginagawa ito upang ang natitirang lupa na nakadikit sa mga dahon at ugat ay maaaring mawala.

Mga pampasigla na mga recipe ng pinggan mula sa pulang spinach

Pinagmulan: Plateful

Narito ang isang recipe para sa sauteed red spinach na malusog at masarap:

Mga materyal na kinakailangan:

• 1 kumpol ng sariwang pulang dahon ng spinach
• 1 kahon ng tofu, diced
• 1 daluyan ng matamis na mais, ahit
• 3 sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad
• 1/2 sibuyas, makinis na tinadtad
• 2 pulang kulot na sili, halos tinadtad
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• Asin sa panlasa
• Pepper tikman
• Sapat na tubig

Paano gumawa:

• Init ang langis ng oliba, pagkatapos lutuin ang diced chinese tofu hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, alisin at alisan ng tubig.
• Sa parehong kawali, igisa ang bawang at mga sibuyas hanggang sa maamoy at malanta.
• Ilagay ang lutong tofu, mga butil ng mais at spinach sa kawali.
• Idagdag nang sapat ang asin at papel. Gumalaw upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na halo-halong.
• Magdagdag ng isang maliit na tubig at lutuin sa mababa ng ilang minuto.
• Gumalaw hanggang sa ang spinach ay bahagyang nalanta at iwasto ang lasa.
• Handa na ang ihain na spinach.

Maaari mong ihatid ang menu na ito sa isang plato ng brown rice upang gawing mas malusog ito.

Bago kumain ng spinach …

Talaga, ang pulang kangkong ay sinusuportahan ng mabuting halaga ng nutrisyon. Gayunpaman, maaari mong pagsamahin ang pulang spinach sa iba pang mga gulay upang ang iyong nutrisyon na paggamit ay mas magkakaiba.

Isang bagay na dapat tandaan: Maging matalino sa pagsukat ng mga bahagi ng kinakain mong spinach. Ang labis na paggamit ng iron mula sa spinach ay maaaring makaapekto sa mga puting selula ng dugo (leukosit) sa katawan.

Totoo bang hindi dapat maiinit ang spinach na ito?

Sa katunayan, okay lang na maiinit ang pulang spinach. Gayunpaman, tiyaking pinainit mo ito sa tamang paraan.Huwag magtagal nito at huwag itong painitin sa napakataas na temperatura. Ang layunin ay ang nilalaman ng nutrisyon ng spinach ay hindi nawala kapag pinainit.

Oo, marami sa mga nutrisyon, tulad ng mga bitamina at mineral, sa mga gulay ay hindi maaaring tiisin ang init. Bilang isang resulta, iba't ibang mga nutrisyon ay maaaring mawala kung patuloy kang malantad sa init.

x