Mga benepisyo ng kefir milk para sa ating kalusugan

Ang Kefir milk ay isang culinary Heritage mula kay Propeta Muhammad, na tinanggap at binuo ng mga taong Gitnang Silangan mula 1400 taon na ang nakararaan. Ngunit ngayon, ang pagkalat ng kefir na inumin na ito ay matatagpuan sa Indonesia. Ano ang mga pakinabang at katangian ng inumin ng propeta? Suriin ang sumusunod na talakayan.

Ano ang kefir milk?

Ang Kefir milk ay isang makapal na inumin na ginawa ng pagbuburo ng gatas at mga binhi ng kefir, na karaniwang gawa sa gatas ng baka o kambing. Habang ang mga binhi ng kefir ay gawa sa lactic acid bacteria, lebadura, at polysaccharides. Sa mga tuntunin ng hugis, ang kefir milk ay katulad ng yogurt na may makapal na pagkakayari, at ang maasim na lasa ay maliwanag din sa dila.

Ano ang mga pakinabang ng kefir milk?

Ang inuming probiotic na uri na ito ay mayaman sa Lactobacillus acidophilus at Bifidobacterium bifidum bacteria. Bilang karagdagan, mayroong magagandang nutrisyon para sa katawan tulad ng bitamina B, bitamina K, folic acid, potasa, magnesiyo, posporus. Kaya, narito ang mga benepisyo ng kefir milk na nasubok sa agham para sa mabuting kalusugan:

1. Pigilan at labanan ang cancer

Ang inuming gatas ng Kefir, sa katunayan ay isa sa mga fermented na inumin na maaari mong isaalang-alang para sa iyong pang-araw-araw na paggamit sa kalusugan. Ang dahilan ay, Journal ng Agham na Pagawaan ng gatas estado, ang fermented na inumin ay ipinapakita na maaaring pumatay ng mga uri ng mga bukol at kanser na nasubok sa mga daga. Ang nilalaman sa kefir ay maaari ring dagdagan ang kaligtasan sa sakit ng mga daga at itigil ang paglaki ng kanser sa suso.

2. Tumutulong sa pag-detoxify ng mga lason

Para sa mga alerdye sa mga mani, alam mo bang ang pag-inom ng kefir milk ay maaaring mapawi ang mga sintomas ng isang peanut allergy? Ang Aflatoxin ay isang sangkap na malawakang ginawa ng mga kabute at mani. Ang aflactosin na ito ay may masamang epekto sa katawan, tulad ng sanhi ng mga alerdyi o pagbawas ng kaligtasan sa sakit. Samantala, ang kefir milk ay naglalaman ng lactic acid na maaaring labanan laban sa aflactosin na sangkap. Samakatuwid, ang kefir na inumin na hindi direktang naging detoxifying paggamit na makakatulong sa iyo na labanan ang ilang mga alerdyi sa pagkain.

3. Taasan ang kaligtasan sa sakit

Isang pag-aaral mula sa University College Cork sa Ireland, imungkahi na kung sa tingin mo ay hindi maganda ang katawan, hindi mo na kailangang kumuha ng antibiotics at uminom lang ng kefir milk. Bakit ganun Napag-alaman ng mga mananaliksik na ang mga pagkain at inuming probiotic ay mas mahusay na gumagana kaysa sa mga gamot na antibiotiko, kung saan maaaring alisin ng mga probiotic ang bakterya na mahahawa sa katawan, at maiwasan din ang mga sintomas.

4. Taasan ang lakas ng buto

Ang isang pag-aaral sa 2014 na inilathala sa journal Osteoporosis International ay natagpuan na ang pag-inom ng kefir milk araw-araw ay maaaring dagdagan ang density ng buto at maaaring mabawasan ang panganib ng osteoporosis. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang nilalaman ng kefir seed ay gumagana sa pamamagitan ng pagtaas ng pagsipsip ng mga mineral ng buto, kaltsyum, at magnesiyo at mahahalagang sangkap para sa pagtaas ng density ng buto kabilang ang posporus, bitamina D, at bitamina K2.

5. Pigilan ang mga alerdyi at hika

Journal ng Immunology sa Amerika ay naglathala ng isang bagong pag-aaral na nagpapaliwanag na ang mga inuming kefir ay napatunayan na may mabuting epekto kapag lasing ng mga taong may alerdyi at hika. Sa pag-aaral na ito, ang kefir ay makabuluhang pinigilan ang mga sanhi ng pamamaga, tulad ng interleukin-4, mga T-helper cell, at immunoglobulin IgE. Sinasabi ng mga mananaliksik na ang kefir ay may malakas na mga anti-namumula na pag-aari at maaaring patunayan na kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa hika.

6. Pinipigilan ang hindi pagpaparaan ng lactose

Bagaman ang kefir ay ginawa mula sa gatas, ang proseso ng pagbuburo na ginamit sa proseso ng pagmamanupaktura ay nagbibigay ito ng walang lactose bacteria. Sa isang pag-aaral sa Journal ng American Dietetic Association nai-publish noong Mayo 2003, sinubukan ng mga mananaliksik mula sa Ohio State University ang 15 katao na may hindi pagpaparaan sa lactose. Pagkatapos ay natagpuan ang mga resulta, na ang kefir milk ay nagbawas ng mga sintomas tulad ng gas sa tiyan, sakit ng tiyan, at pagtatae, na madalas na nangyayari sa mga taong alerdye sa gatas.

Ang curd (makapal na texture) sa kefir ay mas maliit kaysa sa nilalaman ng curd sa yogurt, kaya kadalasang madaling matunaw. Ngunit, para sa iyo na may mga hindi nagpapahintulot na kundisyon, mas mahusay na kumunsulta muna sa iyong doktor tungkol sa kefir milk na iyong kakainin.