Artipisyal na pangpatamis bilang isang kapalit ng asukal, ligtas ba ito?

Iyong mga sumusubok na bawasan ang pagkonsumo ng asukal ay maaaring mausisa tungkol sa mga artipisyal na pangpatamis na sinasabing pumalit sa tamis ng asukal at syempre mas malusog. Oo, sa panahon ngayon maraming mga produktong low-calorie sweetener sa merkado. Gayunpaman, hindi bihira para sa mga tao na matakot na palitan ang asukal sa ganitong uri ng pangpatamis sa takot na maging hindi ligtas. Pagkatapos, talagang mga artipisyal na pampatamis, o mas tumpak na tinatawag na low-calorie sweeteners, ligtas ba sila o hindi?

Ano ang mga artipisyal na pampatamis o mababang calorie sweeteners?

Ang mga artipisyal na pangpatamis ay mga sangkap na ginawa upang mapalitan ang asukal sa mga pagkaing matamis din ngunit naglalaman ng mga calory na mas mababa kaysa sa asukal. Gayunpaman, hindi lahat ng mga sweetener na may mababang nilalaman ng calorie ay mga artipisyal na pampatamis, dahil maraming mga uri na natural na sangkap. Samakatuwid, ang isang mas naaangkop na term na gagamitin ay low-calorie sweetener.

Sa katunayan, ang mga low-calorie sweeteners ay may isang malakas na matamis na lasa kaysa sa regular na asukal. Kahit na, ang produktong kapalit ng asukal na ito ay mayroon pa ring mas mababang calorific na halaga kaysa sa asukal.

Kung ihahambing sa nilalaman ng calorie, ang isang kutsarang asukal (1 gramo) ay naglalaman ng 50 calories. Samantala, ang ilang mga uri ng mga low-calorie sweeteners ay wala kahit anong kalori sa kanila.

Ang ilang mga halimbawa ng mga low-calorie sweeteners na madalas gamitin ay kasama ang:

• Aspartame, naglalaman ng mga calory: 0.4 calories / gramo
• Ang Sucralose, naglalaman ng mga caloryo: 0 calories / gram
• Ang Stevia, naglalaman ng mga caloryo: 0 calories / gram

Ang mga low-calorie sweeteners ay ligtas ba para sa pang-araw-araw na pagkonsumo?

Ang mga low-calorie sweeteners ay maaaring magamit araw-araw sa iyong diyeta. Karaniwan ang mababang calorie sweetener na ito ay ginagamit sa mga pagkaing naproseso at inumin (naproseso na pagkain) kasama softdrinks, halo ng pulbos na inumin, kendi, puding, de-latang pagkain, jam, jelly, mga produktong pagawaan ng gatas, at maraming iba pang mga pagkain at inumin.

Maliban dito, maaari ding gamitin ang mga low-calorie sweetener sa bahay para sa pagluluto sa hurno at pagluluto. Gayunpaman, upang maihanda ito sa bahay kakailanganin mong baguhin ang resipe sapagkat ang pangpatamis na ito ay gagawa ng ibang dami at pagkakayari kaysa sa regular na granulated na asukal. Ang ilang mga artipisyal na pampatamis ay nag-iiwan din ng pangwakas na panlasa (aftertaste) na kung minsan ay may mapait na lasa sa dila.

Sinumang nangangailangan ng isang mababang calorie sweetener?

Sa totoo lang, ang mga low-calorie sweetener ay maaaring matupok ng sinuman, ngunit dahil sa kanilang mababang nilalaman ng calorie, hinihimok ang mga diabetic na gamitin ang mga ito sa halip na asukal. Ang mga low-calorie sweetener ay napatunayan na ligtas para sa mga antas ng asukal sa dugo dahil ang mga artipisyal na pampatamis ay hindi naglalaman ng mga compound na maaaring itaas ang antas ng asukal sa dugo.

Hindi lamang iyon, inirerekomenda din ang kapalit ng asukal na ito para sa inyong mga sobra sa timbang. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng asukal sa mga low-calorie sweeteners, maaari mong kunin ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng calorie at sa huli ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang.

Ngunit karaniwang maaaring ubusin ng sinuman ang mga artipisyal na pangpatamis, kahit na sa iyo na walang kasaysayan ng diyabetes o sobrang timbang. Ang dahilan dito, ang mga artipisyal na pampatamis ay makakatulong din sa iyo na mapanatili ang isang perpektong bigat ng katawan at mabuti para sa kalusugan sa bibig at ngipin.

Mayroon bang anumang mga epekto pagkatapos ng pag-ubos ng mababang calorie sweeteners?

Bagaman may kaugaliang magkaroon ng mas mababang calorie na nilalaman, ang ilang mga tao ay natatakot pa ring gamitin ito dahil naisip na tataas ang panganib ng cancer.

Gayunpaman, ang mga eksperto mula sa National Cancer Institute ay nagsasaad na walang ebidensya sa agham na ang mga naaprubahang artipisyal na pampatamis ay maaaring maging sanhi ng cancer o iba pang mga problema sa kalusugan.

Bilang karagdagan, maraming iba pang mga resulta sa pananaliksik ang napatunayan na ang mga artipisyal na pangpatamis ay karaniwang ligtas kapag natupok tulad ng inirekomenda kahit sa mga buntis.

Kinikilala din ng FDA (ahensya ng pagkontrol ng pagkain at droga ng Amerika na katumbas ng BPOM sa Indonesia) na ang mga artipisyal na pangpatamis ay ligtas na gamitin bilang kapalit ng asukal.

Gaano karaming dosis ng mga low-calorie sweeteners ang ligtas na inumin?

Ang dosis na ito ay mag-iiba mula sa bawat uri ng mababang calorie na asukal na ginamit. Ang maximum na limitasyon ay isang pagkalkula ng "bawat kilo timbang ng katawan", nangangahulugang kung ang limitasyon ay 50 mg bawat kilo ng timbang ng katawan at ang timbang ng iyong katawan ay 50 kg, ang limitasyon para sa pang-araw-araw na paggamit ay 50 x 50 = 250 mg bawat araw.

Ang mga sumusunod ay ang maximum na mga limitasyon para sa paggamit ng mga low-calorie sweeteners na inirekomenda ng FDA:

• Aspartame: 50 milligrams bawat kilo ng timbang ng katawan (ang 1 sachet ay karaniwang naglalaman ng 35 gramo)
• Sucralose: 15 milligrams bawat kilo ng bigat ng katawan (1 sachet ay karaniwang naglalaman ng 12 gramo)
• Stevia: 12 milligrams bawat kilo ng bigat ng katawan (1 sachet ay karaniwang naglalaman ng 35 gramo)

x

Basahin din: