Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng oats, muesli at granola?

Para sa iyo na interesado sa iba't ibang mga pinggan ng cereal mula sa buong butil, dapat mo munang malaman kung anong mga uri ang maaaring matupok. Bukod sa oats, lumalabas na may iba pa na tinatawag na granola at muesli Alam mo ba ang pagkakaiba sa pagitan ng oats, muesli at granola? Suriin ang mga pagsusuri sa ibaba!

Kilalanin ang pagkakaiba sa pagitan ng oats, muesli at granola

Upang makuha ang mga benepisyo ng cereal na umaangkop sa iyong mga pangangailangan, kailangan mong malaman ang pagkakaiba sa pagitan ng oats, muesli at granola, tulad ng mga sumusunod.

1. Mga Oats (germ germ)

Mula kaliwa hanggang kanan: Mga cut-oat ng bakal, pinagsama na mga oats, at instant na mga oats. (Pinagmulan: thekitchn.com)

Ang mga oats ay nagmula sa germ germ. Ang pagproseso ng mga oats ay magkakaiba rin sa mga pabrika upang ang mga oats ay may tatlong uri, katulad pinagsama oats, bakal na cut-oats, at instant oats. Ginagawa ng pagproseso na ito ang 3 uri ng oats na may iba't ibang mga texture at oras ng pagluluto.

Ang mga oats ay mayroon ding malaswang panlasa. Kung nais mo ang isang matamis o malasang lasa, ang mga tao ay karaniwang nagdaragdag ng mga oats na may honey o gatas at iba pa ayon sa panlasa. Ang oats ay hindi agad makakain nang hindi napoproseso, alinman sa pinakuluang o natunaw sa mainit na tubig hanggang sa maging oatmeal. Ito ang maaaring makilala ang pagkakaiba sa pagitan ng oats, muesli at granola.

Steel cut-oats

Steel cut-oats o ang madalas na tinatawag na Irish trigo ay mukhang kanin. Ang ganitong uri ng trigo ng trigo ay naproseso sa pamamagitan ng pagpuputol ng buong butil upang magmukhang kanin. Ang ganitong uri ng trigo ng trigo ay tumatagal ng mahabang oras upang magluto at may chewy texture pagkatapos magluto.

Rolled oats

Rolled oats naproseso sa pamamagitan ng steaming hanggang sa bahagyang chewy pagkatapos ay durog (pinagsama) upang ang hugis ay bahagyang na-flat sa paghahambing bakal na cut-oats, pagkatapos ay nagluto. Rolled oats tumatagal ng mas kaunting oras upang magluto kaysa sa cut-oats ng bakal. Ang ganitong uri ng oat ay sumisipsip din ng mas maraming likido kapag naproseso ngunit hindi madaling masira.

Bukod sa pinainit para sa agahan, pinagsama oats karaniwang ginagamit bilang isang halo sa paggawa ng granola meryenda, pastry, muffins at iba pang mga inihurnong kalakal.

Mga instant na oats (mabilis na pagluluto ng mga oats)

Ang mga instant na oats, aka mabilis na pagluluto ng mga oats, ay marahil ang pinaka-karaniwan sa Indonesia.

Ang instant oats ay ang pinoproseso na mga binhi ng trigo sa mga pabrika. Ang mga butil ng trigo ay luto, pinatuyong, pagkatapos ay pinagsama at pinindot hanggang sa mas payat sila kaysa pinagsama-gulong. Dahil sa pagkakayari na ito, ang mga mabilis na pagluluto na oats ay may pinakamadulas na pagkakayari kaysa sa iba pang mga uri ng oats.

Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang instant oats ay ang pinakamadaling uri upang maghanda sa bahay at may pinakamaikling oras ng paghahatid.

2. Muesli

Bukod sa pag-alam sa pagkakaiba sa pagitan ng oats at granola, kailangan mo ring malaman tungkol sa muesli. Ang Muesli ay isang pagkain na nagmula sa Switzerland mula pa noong huling bahagi ng mga taon ng 1800. Hanggang ngayon, ang muesli ay isang tanyag na pagkain sa Europa at sa Hilagang Amerika. Ang pagkakaiba sa pagitan ng ordinaryong oats at muesli ay nakasalalay sa pinaghalong.

Muesli gawa sa pinagsama oats halo-halong may binhi, mani, at pinatuyong prutas. Gayunpaman, mayroong ilang mga pagbabago sa muesli na maaari ding gawin hindi lamang kasama pinagsama oats ngunit may quinoa o dawa. Ang pinatuyong prutas na ginamit ay karaniwang mga cranberry, petsa, aprikot, ubas, at seresa.

Maaaring tangkilikin ang Muesli sa maraming paraan. Magbabad magdamag sa malamig na gatas o ibang likido, tulad ng mansanas o orange juice, upang bigyan ito ng isang tulad ng sapal na texture. Maaari ring lutuin ang Muesli sa kalan, na pinakuluan sa kumukulong tubig.

Sa pabrika, ang muesli ay hindi naproseso sa pamamagitan ng pagbe-bake nito tulad ng granola. Ang Muesli ay hindi rin pinatamis sa pagproseso nito kaya't may kaugaliang tikman ang lasa.

3. Granola

Ang Granola ay nagmula sa parehong mga sangkap tulad ng muesli, iyon ay pinagsama oats, buto, mani, at pinatuyong prutas. Ang kaibahan ay, ang mga sangkap ay inihurnong lahat hanggang sa maging malutong. Bukod sa malutong, ang granola ay may matamis na panlasa. Sapagkat, sa proseso ng pagmamanupaktura ang naprosesong mga butil ng trigo ay idinagdag na may mga pampatamis.

Ang Granola ay ginagamot din ng langis bilang isang adhesive para sa mga sangkap. Kaya't ang pagkakayari ng granola ay bahagyang malagkit kumpara sa muesli na may kaugaliang maging tulad ng isang malaking butil na pulbos.

Dahil ito ay inihurnong at may lasa, maaaring kainin kaagad ang granola nang hindi na kailangang iproseso ito sa bahay. Ang ganitong uri ng granola cereal ay hindi tulad ng muesli o iba pang mga siryal kung saan dapat itong matunaw gamit ang gatas, ngunit maaaring kainin kaagad. Kahit na ito ay hinaluan ng gatas, hindi ito inilaan upang iproseso ito ngunit bilang isang paraan lamang ng pagkain na gusto ng madla.

Matapos maunawaan kung ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng oats, muesli at granola, maaari mong ayusin para sa iyong sarili kung alin ang pinakaangkop sa iyong mga pangangailangan at panlasa. Dahil ang tatlong mga cereal na ito ay kapwa ginawa mula sa trigo, ang nilalaman ng nutrisyon ng bawat isa ay hindi gaanong naiiba. Ang trigo ay mayaman sa hibla, karbohidrat, potasa at magnesiyo. Samakatuwid, ang pangatlo ay maaaring isang iba't ibang isang malusog na menu ng agahan.