Organikong pagkain, paano ito naiiba mula sa regular na pagkain?

Ngayon, maraming mga tao ang nagsisimulang lumipat mula sa ordinaryong mga pagkain patungo sa mga organikong pagkain. Sinabi niya, ang organikong pagkain ay pinaniniwalaang mas malusog. Kaya, hindi kataka-taka na ang pagkain na ito ay presyong medyo mahal kaysa sa karaniwang pagkain. Sa totoo lang, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng organikong pagkain at ordinaryong pagkain? Mas malusog ba ito?

Paano naiiba ang organikong pagkain mula sa regular na pagkain?

Ang organikong pagkain ay pagkain na ginawa at naproseso nang maginoo. Ang terminong organikong madalas na ginagamit upang maiuri ang mga pagkaing halaman (mga halaman tulad ng gulay, prutas, o binhi) na tinatanim nang walang mga pestisidyo.

Ang terminong organikong pagkain ay ginagamit din para sa karne, manok, mga itlog at mga produktong pagawaan ng gatas na ginawa nang walang paggamit ng mga antibiotiko o paglago ng mga hormon. Hindi ginagamit ang organikong agrikultura at hayop bio-engineering, ionizing radiation, mga ahente ng spray ng pestisidyo, o mga pataba na gawa sa mga materyales na gawa ng tao o basura na basura.

Ang sumusunod ay ang pagpapangkat ng mga uri ng organikong pagkain tulad ng inilarawan ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos o USDA:

Kung ang pagkain ay may label na 100% na organik	Kung ang pagkain ay may label na organik	Kung ang pagkaing may label na "gawa sa mga organikong sangkap. "
Ang pagkain ay dapat maglaman ng mga sangkap na gawa lamang ng organiko na may mga organikong pantulong sa pagproseso, hindi kasama sa pagproseso ang tubig at asin.	Ang pagkain ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 95 porsyento ng mga organikong sangkap, hindi kasama ang tubig at asin	Ang pagkain ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 70 porsyento ng mga organikong sangkap, hindi kasama ang tubig at asin
Hindi nagawa gamit ang mga espesyal na pamamaraan maliban sa dumi sa alkantarilya o ionizing radiation	Hindi nagawa gamit ang mga espesyal na pamamaraan maliban sa dumi sa alkantarilya o ionizing radiation	Hindi nagawa gamit ang mga espesyal na pamamaraan maliban sa dumi sa alkantarilya o ionizing radiation
Ipinapakita ng label ang USDA seal o ang selyo ng nagpapatunay na ahente	Ipinapakita ng label ang USDA seal o ang selyo ng nagpapatunay na ahente	Ipinapakita ang porsyento ng organikong nilalaman at sertipikadong ahente na ginamit sa package ngunit hindi gumagamit ng USDA selyo
Bigyang-pansin! Ang mga produktong naglalaman ng mas mababa sa 70 porsyento na mga organikong sangkap ay hindi maaaring isama ang salitang "organic" sa label, ngunit maaaring magsama ng ilang mga sangkap na ginawa nang organiko. Walang mga paghihigpit sa pagsasama ng mga sangkap sa label tulad ng "hindi paggamit ng ilang mga gamot at hormon sa pagkain".

Totoo bang malusog ang organikong pagkain?

Ang organikong pagkain sa pangkalahatan ay naglalaman ng kaunting kontaminadong sangkap at ayon sa kaugalian ay ginawa. Gayunpaman, ang USDA mismo ay hindi nag-aangkin na ang mga organikong pagkain ay mas masustansya kaysa sa mga pagkain na ayon sa ayon sa kaugalian ay ginawa.

Sa esensya, ang anumang mga organikong sangkap o produkto na nakukuha mo ay hindi kinakailangang malusog kapag kinakain o natupok nang direkta. Ang anumang pagkain na organikong (tulad ng gulay at prutas sa pangkalahatan) ay dapat hugasan bago kainin dahil ang organikong pagkain ay maaari pa ring mahawahan ng dumi, insekto, o residu ng pestisidyo.

Kamakailang mga ulat ay ipinapakita na ang mga produktong organikong naglalaman ng mataas na antas ng mga antioxidant. Gayunpaman, ang mga pagkakaiba ay maliit, kaya kailangan ng karagdagang pananaliksik upang bigyang katwiran ang mga natuklasan na ito. Ang mas mataas na nilalaman na nakapagpapalusog ay maaaring nauugnay sa ang katunayan na ang kalidad ng organikong pagkain ay bumababa pagkatapos ng pag-aani nang mas mabilis kaysa sa di-organikong pagkain.

Inirerekumenda na ubusin ang organikong pagkain sa oras ng pag-aani, sapagkat maraming mga pag-aaral ang nagpakita na kapag nag-aani lamang ito, tataas ang nilalaman ng nutrisyon ng mga pagkaing ito.

Sa paggamot ng cancer, pinipili ng karamihan sa mga tao na kumain ng mga organikong pagkain upang maiwasan ang mga panganib ng mga kemikal na pestisidyo na maaaring magpalala sa kanilang kondisyon ng cancer. Ito ay isang pagpipilian na okay, kahit na hindi nito binabago ang antas ng kalusugan ng taong cancer.