Mas malusog ang mga pagkain na alkalina? & toro; hello malusog

Sa nakaraang ilang taon, iminungkahi na ang pagkonsumo ng alkaline PH ay mabuti para sa kalusugan at maiiwasan ang iba`t ibang mga sakit. Antas ng PH (potensyal ng hydrogen) ang alkalina o alkalina ay tinukoy bilang ang antas ng kaasiman na may halagang higit sa halaga ng 7, kung saan ang halaga ng ph = 7 ay nagpapahiwatig ng isang walang kinikilingan na estado at ang PH <7 ay nagpapahiwatig ng isang acidic na estado. Ang pagkonsumo sa isang alkalina ph (kabilang ang pagkain at inumin) ay isinasaalang-alang na nakakaapekto sa ph ng katawan, mas mataas ang ph ng katawan (alkalina) na mas mabuti. Ngunit totoo bang ang alkalina ph ay mabuti para sa kalusugan?

Ang ugnayan sa pagitan ng mga antas ng pH at kalusugan ng katawan

Talaga, ang pagkonsumo na may isang alkalina ph ay isinasagawa batay sa palagay na ang isang pattern ng pagkonsumo ay maaaring makaapekto sa antas ng pH sa katawan. Ang pagkonsumo ng iba't ibang mga karne at itlog ay naisip na may posibilidad na gawing acidic ang katawan, habang ang pagkonsumo ng isang alkalina ph tulad ng prutas, mani at gulay at pagkonsumo ng tubig na may isang alkalina ph ay maaaring maging sanhi ng ph ng katawan na maging walang kinikilingan o kahit na alkalina.

Ngunit sa katunayan, ang katawan ay binubuo ng iba't ibang mga organo na may mga tungkulin at pag-andar pati na rin ang pag-iiba ng mga antas ng PH ng bawat isa, bukod sa pangkalahatang kalusugan ng katawan ay nakasalalay sa kasapatan ng mga nutrisyon upang suportahan ang pagganap ng bawat organ. Halimbawa, ang normal na antas ng pH ng dugo ay may kaugaliang maging walang kinalaman sa alkalina sa agwat 7.35 hanggang 7.45, ngunit ibang-iba ito sa mga organo ng tiyan na mayroong antas na ph na 2 hanggang 3.5 o napaka acidic. Ang mga pagbabago sa pH ng dugo o tiyan na lampas sa normal na mga limitasyon ay makagambala sa balanse ng mga pagpapaandar ng katawan, ngunit maaari lamang itong sanhi ng ilang mga kundisyon ng sakit at hindi maapektuhan ng pagkain na natupok araw-araw.

Mga epekto ng inuming alkalina ph at pagkain sa katawan

Sa pangkalahatan, ang mga pakinabang ng mga pattern ng pagkonsumo ng alkalina na ph sa kalusugan ng katawan ng tao ay hindi suportado ng katibayan mula sa mga resulta ng malakas na siyentipikong pagsasaliksik at may napakakaunting katibayan na ang mga alkaline na pattern ay makikinabang sa kalusugan ng katawan. Ang isang in vitro na pag-aaral ay maaaring magpakita ng mga potensyal na benepisyo ng pagkonsumo ng tubig na may pH na 8.8 bilang isang pH balancer (buffer) sa mga sintomas ng acid reflux sa sakit Gastroesophageal Reflux (GERD) sanhi ng enzyme pepsin. Bagaman ang pag-aaral na ito ay paunang yugto ng pag-aaral, ang epekto ay maaaring magkakaiba kung isinasagawa ito sa ilalim ng mga kundisyon ng normal na pag-inom ng inuming tubig sa mga tao.

Ang pattern ng pagkonsumo ng alkalina ay hinihimok ang isang tao na dagdagan ang pagkonsumo ng mga prutas at iba`t ibang gulay at limitahan ang pagkakaiba-iba ng pandiyeta ng mga pagkain basurang pagkain. SBilang karagdagan, walang mga ulat ng mga problema sa kalusugan dahil sa pagkonsumo ng inuming tubig na may isang alkalina ph. Kaya't ang pattern ng pagkonsumo na ito ay may kaugaliang ligtas at mabuti para sa kalusugan dahil sa komposisyon ng pagkain na natupok, ngunit wala itong kinalaman sa mga pagbabago sa antas ng pH na sanhi nito.

Mga alamat na nakapalibot sa alkalina ph

Ang pangunahing problema tungkol sa pagkonsumo ng alkaline PH ay hindi dahil sa kawalan ng mga benepisyo, ngunit dahil sa iba't ibang mga hindi naaangkop na alamat at teorya na hindi sinusuportahan ng data na pang-agham hinggil sa mga pakinabang ng mga pattern ng pagkonsumo ng alkalina na ph, kasama ang:

1. Pabula: Ang isang malusog na katawan ay may alkaline pH

Tulad ng ipinaliwanag nang maaga, ang pH ng bawat bahagi ng katawan ay may normal na antas. Ang mga antas ng acid na pH ay kinakailangan din ng katawan upang maisagawa ang mga pagpapaandar nito, halimbawa sa tiyan upang maisakatuparan ang mga paggana sa pagtunaw, at ang acidic pH sa vaginal tissue ay nagsisilbing maiwasan ang iba't ibang mga impeksyong fungal na mas madaling kapitan kapag ang antas ng ph ay naging alkalina .

2. Pabula: Ang mga pattern ng pagkonsumo ay maaaring makaapekto sa ph ng dugo at ang ihi ay nagiging acidic

Sa katunayan, hindi ito mangyayari sapagkat ang katawan ay may sariling mekanismo para sa pagpapanatili ng balanse ng acid at alkalina, at kung wala ang mekanismong ito ay magiging napaka-nakamamatay sa kalusugan kung ang pH ng ating mga katawan ay sumunod sa antas ng ph ng kinakain natin. Mapapanatili ng katawan ang ph ng dugo upang manatili ito sa pagitan ng 7.35 - 7.45, sapagkat ang mga acidic na kondisyon sa daluyan ng dugo ay magdudulot ng maraming pinsala at kamatayan nang napakabilis. Bilang karagdagan, ang ihi ay isang mahinang tagapagpahiwatig ng kalusugan ng isang tao, ang ihi ay maaaring maging acidic sanhi ng iba't ibang mga sangkap na walang kinalaman sa pH ng iba pang mga organo.

3. Pabula: Ang mga pagkain na acidic ay maaaring magpalitaw ng osteoporosis

Batay sa teoryang ito, ang pag-iwas sa mga acidic na pagkain tulad ng karne, manok, baka at isda na pinagkukunan ng protina, at kaltsyum na maaaring makuha mula sa mga mapagkukunan ng pagkain ng prutas at gulay ay maaaring mapanatili ang kalusugan ng buto. Ngunit sa katunayan ang protina ay isa sa mga tagapagbuo ng katawan na kapaki-pakinabang sa pagpapanatili ng malusog na buto. Bilang karagdagan, walang katibayan na ang mga acidic na kondisyon, kapwa mula sa pagkain at mula sa kondisyon ng katawan, ay humantong sa osteoporosis.

4. Pabula: Ang mga kundisyon ng katawan na masyadong acidic dahil sa pagkain ay maaaring maging sanhi ng cancer

Sa katunayan, ang mga cancer cell ay acidic at maaaring gawing acidic ang antas ng pH ng katawan, ngunit hindi ito nangangahulugang ang acidity ng katawan ay sanhi ng paglaki ng cancer. Ang katawan ay hindi rin magiging masyadong acidic dahil sa mga pattern ng pagkonsumo dahil mayroon itong mekanismo homeostasis acid at base. Bilang karagdagan, ipinapakita rin ng isang pag-aaral ang kanser na maaaring lumago kahit na sa mga kondisyon ng alkalina.

Ang balanseng mga antas ng pH ay mas mahusay para sa kalusugan

Bilang karagdagan sa kawalan ng malakas na katibayan tungkol sa mga benepisyo ng mga antas ng alkaline pH para sa katawan, ang pagbawas ng mga mapagkukunan ng pagkain na mapagkukunan ng mga acid tulad ng karne at itlog ay hindi napatunayan na mayroong masamang epekto sa katawan at gagawing kakulangan lamang sa katawan protina at iba`t ibang mahahalagang amino acid na kinakailangan ng katawan. Ang antas ng alkaline na ph ng pagkain at inumin ay walang makabuluhang epekto sa kalusugan, bukod dito, inirekomenda ng WHO ang pagkonsumo ng tubig ay tubig na may antas na pH na malapit sa walang kinikilingan o sa paligid ng 7. Ang mga antas ng matinding pH, kapwa acidic at alkalina, ay maaaring makapinsala sa kalusugan.